Иако још нисмо стигли до ужарених врелих летњих месеци, јун је сјајно време да се припремимо за све забавне активности на отвореном у предстојећој сезони и најприкладнија пратећа пића. Иако се личне преференције разликују, категорија пива која ће вам сигурно утажити жеђ је лагер.

Познати по томе што су оштрији, чишћи и освежавајући од алева, лагере не треба погрешно тумачити као досадне. Иако су лакши телом и алкохолом од своје але браће, умерени су до високи у карбонизацији и нуде уравнотежене профиле и суптилне карактеристике које треба ценити, а не занемарити.

Главна разлика између лагера и але је у томе што се але кувају са квасцем који ферментира горњим ферментом, док се лагери кухају са квасом са доњим врењем. Лагер квасци су сами по себи ломљивији од але квасаца, са нижом толеранцијом на алкохол и ферментацију подвргавају нижим температурама. То доводи до споријег, дужег врења и складиштења (отуда и назив лагер, од немачког за чување , што значи „чувати“).

И добре вести за љубитеље лагера: стил дефинитивно има тренутак. Након година смелих, моћних и често поскочених пива која су миљеник занатске пивске сцене, лагери напокон виде своје време да заблиста, док жедни потрошачи траже изнијансиранија, сесензибилнија пива умерености и суздржаности.

Тачно је да се лагери такође могу кретати у стилу и интензитету, од оштрих Пилсенера (познатих и као Пилснер или Пилс) до робусних бечких или јантарних лагера или чак двојника. Али данас, амерички пивари раде на усавршавању нове врсте америчког бледог лагера, оне која привлачи изузетно широку публику. Овде бисмо могли да уклопимо само неколико прегледа, па обавезно погледајте друге Вински ентузијаст остале оцене да бисте добили пуну меру овогодишњих дегустација.

Упознајте пиво савршено за пиће вина

Боце за испробавање

Фирестоне Лагер (амерички Пале Лагер Фирестоне Валкер Бревинг Цо., Калифорнија) 6 пакета, 91 поен . Ово конзервирано пиво је бистре, бледо светло-златне боје, са белом главом вредном прста која пада донекле брзо иако оставља пристојно везивање за собом. Похвали се суптилним аромама и укусима, попут благо препржених зрна, житарица, лимунове коре и белог цвећа. Непца показују додир више слаткоће, са благим примесама бомбона од лимуна и медом подливеног теста за хлеб. Тела је лаган, али гладак и изузетно чист, са средњом карбонизацијом и оштрим, сувим завршним слојем који нуди лаган укус крекера и само додир горчине. Све у свему, ово је сама идеја о томе какав би лагер требао бити за многе људе. абв: 4,5%

Фоундерс Солид Голд (Америцан Адјунцт Лагер Фоундерс Бревинг Цомпани, МИ) 15 пакета, 90 бодова . Ово сипа богату средње жуту боју, озбиљне главе која се задржава. Води чистим хмељним нотама цвета поморанџе и корице лимуна постављених уз кичму свежег крекер слада и испуцаног кукуруза, са благим нотама цилантра и слатке траве у позадини. Лаган и угодан осећај за уста може се похвалити изузетно суптилном кремастошћу, иако јарка карбонација одржава непце оштрим, са житким трупкама коре од цитруса и нотом свежег сена које обележава крај. Доступно у паковањима од 6- и 15 лименки. абв: 4,4%

Вицтори Хоме Гровн Нев Америцан Лагер (Америцан Пале Лагер Вицтори Бревинг Цомпани, ВТ) 6 паковања, 89 бодова . Постоји најмања измаглица на овом пиву жутог злата. Букет се отвара унапред карактеристикама свежег хмеља, израженим таласима сочних супрема од поморанџе и лимуна, утемељених слатким зрном, језгром налик на саће попут саћа. Уста средњег тела нуде пуне ароме зрна житарица и додир карамелног слада, који су уравнотежени обилном карбонизацијом да би се непце подигло. Завршетак је горак и оштар, подсећа на осушену кору поморанџе. Добро избалансиран избор за оне који траже модни лагер за ускакање унапред. абв: 4.8%

Фигуероа Моунтаин Бревинг Цо., дански Црвени Лагер (Виенна Лагер Фигуероа Моунтаин Бревинг Цо., Калифорнија) 6 паковања, 88 бодова . Инспирисан црвеним лагерима из Данске и селом Солванг у данском стилу у калифорнијској долини Санта Инез, ово се улива у бистро румено црвену боју са малом главом која брзо бледи. Мириси карамелног слада, препеченог бисквита и додира сушеног црвеног воћа развијају се на носу и преносе до уста средње тежине. Осећај у устима је гладак и помало гладак, мада му се супротставља изражена карбонизација. Изблиза се задржава помало клонути укус слатког слада. абв: 5,5%

Југ Север Буди Лорд! Мек Лагер (Америцан Пале Лагер СоутхНорте Беер Цо., ЦА) Паковање од 11/12 оз, 6 пакета, 88 поена . Иако није превише дубоко или сложено, ово је добро направљено и уравнотежено пиво које ће засигурно угодити љубитељима оштрих, чистих, лагера за пиће. Свијетло је блиједо жуте боје и изузетно је бистро у чаши, с благим нотама суве траве, свјежих зрна, хљеба и додиром лимунове корице на носу и устима. Лаког до средњег тела, брзе карбонизације и лагано исушујућег финиша, то је невероватно сесен пиво идеално за уживање у топлом времену. Доступно у боцама и лименкама од 12 оз. абв: 4,5%