Поновно посетите овај класик без микса од Јулиа Бермеја, власника Томми’с Текуила бар у Сан Франциску. Савршена мешавина зачина Текуила и пријатне крепкости креча, најукуснија је верзија оригиналног коктела који отпушта топлоту и који можете попити без временске машине.

Томми'с Маргарита

2 кречна клина
Груба кошер сол, за украшавање
1 ²⁄₃ унче репосадо текиле (100% агаве)
¾ унци свеже исцеђеног сока од лимете
Агавин сируп од ¾ унци
1-2 шоље леда

Трљајте клин од креча око обода чаше, а затим обруч оборите у тањир од грубе соли. Ставите у замрзивач да се охлади. У блендер додајте течне састојке и лед. Мешајте на највишем степену док не постане глатко и сипајте у припремљену чашу. Украсите клином од креча.

Лепо старење

Произвођачи текиле откривају моћи бурета. Провођење времена у храсту чини овај ликер од агаве углађенијим, мекшим и пунијим телом, додајући очекиване ноте тоста и бадема, али и цитрусе и тонове тропског воћа. Ево три за покушај.

Додатно остарели образац
Одлежао седам година у белом храсту 300 долара.

Тапатио Екцелленце Гран Ресерва
Стар 18 година у белом храсту 159 долара.

Херрадура Цоллецтион оф тхе Хоусе Ресерве 2014 Репосадо
Одлежао је 11 месеци у белом храсту, а затим је завршио три месеца у кориштеним шкотским бурадима 90 долара.