Савремени Детроит збунио би Ирокезе који су првобитно насељавали земљу, као и француске трговце крзном који су стигли 1701. Једном вођен аутомобилским просперитетом, град је претрпео тешка времена од деиндустријализације и политичких погрешних израчуна.

Али током последње деценије ниска кирија намамила је куваре, уметнике и иноватори свих врста, укључујући урбане пољопривреднике и винаре, чија су места никла по квартима. Ево где можете пронаћи свеже идеје у Мотор Цити-у.

Фото Детроит Винеиардс

Цити Сипс

Сиви дух одушевљава модним коктелима, пивом у Мичигену и добро уређеном винском картом. У центру града, власници Кућа чистог Вина саставити Шампањци и још увек вина уз помоћ Цлаудиа Тиаги, МС. Пример лета у Вертикални Детроит , вински бар, ресторан и малопродаја у историјској рајској долини. Урбана винарија Виногради Детроита производи локално вино и медовину из старе фабрике Строх’с Ице Цреам. Грожђе се добија широм државе, а такође и са малих парцела широм града. Урбани виногради враћају празне парцеле и опскрбљују насеља четвртима. Заиста, Антоине де ла Мотхе Цадиллац основао је виноград у Детроиту 1702. године.

Фото Цхартреусе Кухиња и коктели

Именски ликер можда ће добити најбољу наплату по цени Цхартреусе кухиња и коктели , али наћи ћете и доста органска и биодинамичка вина из целог света, плус понуде дестилерија у Детроиту. У Евенинг Бар у бутику, фаук-винтаге Хотел Схинола , особље размути секси коктеле, наточи америчка вина и послужи мале тањире које је направио Андрев Цармеллини.

Ресторани у стилу Детроита

Град је развио свој посебан стил кухиње: новоамеричка у комбинацији са разним имигрантским утицајима. Ослања се на локалне састојке који се подударају са озбиљним винским картама.

Кате Виллиамс, главни кувар Дама из куће , наградила је бројна признања убрзо након што је отворила овај сезонски амерички ресторан. Свратите на вечеру и уз пуцкетање ватре убаците кобасицу од клеке од јагњетине и чашу мичоганског пинота григио.

Дама куће / Екстеријер Фотографија Јенна Белевендер, Интеријер Фотографија Мицхелле Цхрис Герард

Смештен унутар хотела Детроит Фоундатион, Соба за апарате поново осваја америчке класике са састојцима Хеартланда. Пронађите топли пшенични хлеб од домаћег печења, умутљен са пиментом сиром, пилетину на фарми у умаку од вина Јура и широку винску листу. Срж , хибридна месница / ресторан, приказује инспирацију из детињства оснивача у Сингапуру, заједно са винима из Европе и Калифорније. У Вучица , Антхони Ломбардо води вечере у италијанском боравку, истичући специјалитете од Пијемонта до Кампаније. Након што се покровитељи позабаве италијанским списком тешких боца, могу да истраже шта је можда најбоље у граду вермут колекција. Селден Стандард од добављача у Мичигену тражи састојке попут фабрички гајених печурки, брашна за хлеб и тестенине и воћа за грмље користи се у коктелима.

Крижање кроз винску земљу

Иако већина квалитетног винског грожђа расте у близини обала Језеро Мичиген и око четири сата вожње аутомобилом северно од Детроита, могућности да се окуси локални сок раштркане су око периферије града. У Реју, 20 минута северно од Детроита, Иоунгблоод Винеиард производи вино од више од 20.000 винових лоза од 100% гајеног воћа са фокусом на хладно издржљиве хибриде попут Маркуетте и Фронтенац Бланц. Иако малопродаја, Мичиген поред дегустационе сале за флаше чланови особља постављају редове за кушање летова курираних од, можда, највећег избора државних вина и јабуковаче на једном месту. Један дан усред винове лозе, возите према Јацксону и покупите Пионирска винска стаза . Винарија за проналажење: Винарија Цхатеау Аеронаутикуе , у власништву пилота Делта Аирлинеса.

Фотографије Иоунгблоод Винеиард

Гоинг Греен

Детроит је препун бициклистичких зелених површина. Изнајмите из програма дељења бицикла МоГо . За увид у урбану будућност Америке, поветарац до Источно тржиште , где можете дегустирати локалне производе док подржавате непрофитну мисију приступа хранљивој храни и инкубирате локално пословање. Даље, педала до Декуиндре исекао теретно двориште , где су локално становништво претворили део запуштене железничке пруге у пријатну стазу дужину од 1,65 миља обложену шареним графитима и фрескама.

Декуиндре Цут Фреигхт Иард / Фото Ницк Хаген

Током лета, ДЈ-и, малопродајне радње и уметници раде из гомиле бродских контејнера званих Хуб. Завршите бициклистичку туру на Линцолн Стреет Арт Парк , још једна илустрација како локални уметници претварају празне просторе у креативне инсталације.