Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Грожђе,

Рхоне Вхите Лекицон

Скоро у целој француској долини Рона црвено грожђе доминира пејзажом. Такође су дуги низ година доминирали у маркетингу региона: црвена је боја која превладава на веб локацији у региону и у сваком додатку, од брошура и мапа до вадичепа и хемијских оловака. Све је то везано за превагу црвеног грожђа и успешну рекламну кампању „Мисли црвено, мисли Цотес ду Рхоне“.



У овом генерално топлом региону, беле сорте се саде на најхладнијим местима, где би црвене сазреле прекасно и где ниже температуре помажу белом грожђу да задржи виталну киселост. Угурани су у мале падине окренуте ка северу и џепове хладних глинених тла, обично невидљивих случајном посетиоцу. У неким виноградима су чак и сакривени наочиглед, уграђени међу црвене винове лозе у малом пропорцијама како би додали мирис и тежину црвеним винима Обале Ротие, Хермитаге, Црозес-Хермитаге и Саинт-Јосепх.

Ипак, у скоро свакој винарији коју сам посетио током мојих путовања у Рону - чак и онима у апелационим просторијама познатим пре свега по црвеним винима - власници увек желе да своја бела вина прикажу као део посете. За многе од њих то је и понос и поен разлике. У Паул Јабоулет Аинеу, богати Ле Цхевалиер де Стеримберг вхите Хермитаге заслужено се нуди на кушање након чувене црвене Ла Цхапелле.

Испод је кратак пример о преовлађујућим белим сортама грожђа у Рони. Конкретне препоруке за вино потражите у издању за април 2010. за целовечерњи прилог о белима из Рхоне.



Виогниер

Виогниер је најмирисније грожђе Рхоне, егзотично мирисног грожђа. У апелима Цондриеу и Цхатеау Гриллет, где је то једина дозвољена сорта, производи вина која са интензивном минералношћу уравнотежују цвеће и зреле кајсије. У осталим деловима Роне где је то дозвољено, углавном се користи у мешавинама за додавање мириса.

Марсанне

Марсанне је сорта чија су снага тежина и текстура. Није посебно ароматично, али даје вина богатства и ширине непца која могу невероватно добро одлежати. Двадесет година старе пустињаке могу бити откривење. У поређењу са Роуссаннеом и Виогниер-ом, сматра се да је релативно лаган за узгој, па често садржи велики удео у апелационим местима где је мешање дозвољено.

Роуссанне

Роуссанне ароматично пада негде између Виогниер-а и Марсанне-а, али никада није толико пун тела као ниједан од њих. Роуссанне је на гласу као тежак за узгој, са приносима који су веома променљиви, али често мање него што је економски пожељно. вина Даје ароме зрелог ананаса, често са оштрим киселинама које дају фокус мешаним винима.

Цлаиретте

Цлаиретте се налази у јужном делу долине Роне, где се може рано убрати и употребити у мешавини да помогне у киселој кичми или касније убрати да би се постигла алкохолна тежина. У потоњем случају је склоно оксидацији. Вина која садрже висок удео Цлаиретте (на пример, многи бели Цхатеаунеуфс) треба јести млада.

Гренацхе Бланц

Гренацхе Бланц, још једна уобичајена сорта на југу, може да понуди изражајне мирисе поморанџи или мандарина, али често попуњава средњи део јужне Роне мешавинама заобљености и нејасних сугестија лимуна. То је важна компонента у многим белим дворцима.

Боурбоуленц

Боурбоуленц сазрева релативно касно и добро чува киселост, па се пропорција често користи за пружање свежине у мешавинама јужне Роне. Остале беле сорте које се гаје у региону укључују Угни Бланц, Ролле (Верментино), Маццабео и Мусцат.