Мајами тежи да дочара слике декаденције: луксузне јахте, станови са погледом на океан, шестоцифрени спортски аутомобили који се врте Јужном плажом. То је место где људи могу да пију цео дан и забављају се целу ноћ. Мајами је град изграђен на забави, често са пина цоладом или мојитом у руци.

Плажни коктели владају у неким деловима града, али предео пијења широм Мајамија почео је да се мења. Вино се појавило као популарна опција на јеловницима барова и ресторана, заједно са пићима која су обично украшена гранчицом нане.

„Видим да се повећава пораст образовања вина од потрошача“, каже Александра Милинков, водећи соммелиер у Јеан-Георгес Вонгерицхтен’с Соба Матадор , смештено у Миами Беацх ЕДИТИОН . „Можемо видети приступачнији начин када је реч о кушању нових сорти грожђа и стилова вина. Гости су склонији експериментисању и испробавању различитих сорти. “

Тренутно на свачијем радару? Сува, лимунска и минерална вина.

„Могу то јасно повезати са временом које имамо овде“, каже Милинков. „Оно што предлажемо су сорте које немају баррикуе старење и мало или нимало малолактичке ферментације, као што су Ролле, Пинот Григио или суви розе из Провансе.“

Ипак, врућа, влажна клима не мора нужно значити да Мајамијци не цене богате, сложене црвене боје.

„Изненађујуће је да су Мијаманци обично и пијанци црвеног вина“, каже Милинков. „Мајами је дефинитивно растући вински град. Иако то није виноградарско подручје, мештани и посетиоци наших сунчаних обала су образовани и настављају да негују винску сцену винским семинарима, дегустацијама и часовима. “

Да бисте открили Мајами кроз сочиво љубитеља вина, ово су нека места која не можете пропустити.

Један од „винских анђела“ у винском бару Цибо / Фотографија љубазношћу Либерти Гроуп

Вински барови

Вински бар са храном

Простире се на 12.000 квадратних стопа на два спрата, нема о чему ово одредиште Соутх Беацх је потцењено. Гости могу одабрати између више од 3.500 боца које се простиру широм света. Овде јести је неопходно - уосталом, храна на италијанском значи „храна“ - а најбоље место за почетак је подужи мени са антипасти. Топло се препоручује брусцхетта и црудо туњевина. Друга испостава у Мајамију налази се у месту Цорал Габлес.

Такође, пијуцкајте мало италијанског мехурића и погледајте специјалитет за недељни доручак који можете јести (40 УСД).

Не превидите винску сцену Вашингтона

Срећно вино

Желите да максимизирате своје доларе? Поздрави Срећно вино , дом једног од најцењенијих срећних сати у граду. Понедељком и уторком нуде невероватне понуде. Од 15:00 до затварања, уживајте у домаћим винима и сангрији од 2 долара на локацији Цалле Оцхо (друга локација је смештена у четврти Цоцонут Грове). Поред тога, потражите специјалне понуде клизне скале на Моет & Цхандон, где наочаре почињу са 5 УСД од 17:00 до 18:00, а након тога се повећавају за 1 УСД сваког сата. Наручите тортиљу еспанола да бисте употпунили доживљај.

Јамон на столу у Ел Царајоу / Фотографија љубазношћу Ел Царајо

Јеботе

Не, ваш ГПС вас није напустио. Овај вински бар / ресторан је заиста ушушкан у бензинску пумпу.

Али не дозволите да вас подешавање одврати. Породично предузеће нуди укусне пекарске производе попут цхеесецакеа од гуаве, уз неке од најбољих тапаса са ове стране Атлантика. Избор вина је робустан, у великој мери захваљујући знању које су власници стекли током скоро три деценије продаје вина са тог места.

Винске продавнице

Вине Ваулт

Овај вински бар / продавница у Мидтовну је релативно прикривена, упркос томе што је у њој „највећа полпета у граду“. Деликатес од једне киле направљен је од млевене говедине пуњене димљеном пршутом, једногодишњим сиром Манцхего и палентом, све прекривено сосом од маринаре. Ако вас то не напуни, приступачна јела са јелима попут сомуна и хумуса ће учинити трик. Оперите све чашом кућног вина или сангрије, по цени од 6 долара током срећног сата.

Тражите врхунско пиће и ручавање? Покушајте са Бирмингхамом, Алабама

Најбоља винотека

Име довољно говори о томе како су власници ова опуштена оаза у Аламеди погледати њихову радњу. Специјализовано је за бербе с попустом из Европе и Јужне Америке. Место је уједно и јефтини тапас бар у коме се локално становништво меша са недавно увезеним боцама. Ако имате среће, можда вас дочека жива музика.

Хотелски барови који добро праве вино

Соба Матадор

Састоји се од ресторана, бара и терасе Соба Матадор у издању Миами Беацх ЕДИТИОН је доживљај са потпуном услугом који подсећа на гиздаве клубове за вечеру 1940-их и 50-их. Тешко је не гравитирати према задивљујућем лустеру, овјешеном над утонулом овалном трпезаријом. То је оригинална карактеристика зграде, изграђене 1955. године и сада потпуно обновљене.

Сезонски мени латино кухиње налази се уз винску карту подједнако раскошну као и околина. Издвајамо ретке бербе попут Маркуес де Мурриета 2005 Финца Игаи Гран Ресерва Лимитед Едитион Риоја и Цхатеау Маргаук 1995 Маргаук.

Зуцца, смештен унутар историјског хотела Ст. Мицхел у Цорал Габлес-у / Фото Морис Морено

Бундева

Смештен у историјској Хотел Ст. Мицхел , овај ресторан Цорал Габлес нуди италијанску храну уз више од 2.000 вина из целе Италије и света. У правој форми Мајамија, блиставе опције, међу којима су Руинарт Брут Бланц де Бланцс и Поммери Брут Росе Роиал, праве су супер звезде.

То је идеална локација за ноћ и ноћ која се може похвалити домаћим тестенинама попут Буцатини ал Цацио е Пепе и Лингуине алле Вонголе. Ако ловите пиће после посла, весели сат у бару је радним данима од 17 до 20 сати.

48 сати у Мајамију

Ресторани са звезданим винским листама

Иако су ресторани у Мајамију одувек били познати по одличним јелима са коктелима, висококвалитетне винске карте постају норма. То доказује списак на Бунбури , рустикална аргентинска рестораница смештена у бившој продавници гума. Тераса на отвореном је савршена за опуштање и дружење са пријатељима уз емпанаде и робусни Малбец. Завршите вечер са неким дулце де лецхе.

Алтеров тартар од говедине, спреман за упаривање вина / Фотографија љубазношћу Алтер

Само неколико блокова источно од живахног Винвоода је Старост , где се модерне индустријске вибрације допуњују јелима како лепим, тако и укусним. Вина се крећу од познатих познатих произвођача до малих занатских узгајивача из целог света. Пенушава вина, попут Сцхрамсберг 2013 Бланц де Ноирс и Дом Перигнон 2006 Брут, посебно се истичу.

Ниједно путовање у Мајами није потпуно без заустављања у Малој Хавани, која је сама по себи кулинарска дестинација. Јуанцхо Хоусе је солидна полазна основа. Мајами често посећују овај ослонац, који садржи више од 450 старих и старих вина.