Након лаганог старта, вина Јужне Африке достигла су међународне висине. Вина се продају по импресивно доброј вредности, а земља нуди стилове и укусе који су посебни и - што је најважније - угодни.
Јужна Африка производи вино откако су Французи у седамнаестом веку засадили прве винограде, које су у земљу донели холандски гувернери Цапе Цолони. Једно време слатко вино Констанције било је најцењеније на свету. Деценијама је Јужна Африка, као део Британског царства, слала бродове утврђених вина у Лондон.
Ова луксузна прошлост и даље се може видети у запањујуће лепим виноградима Цапе-а и елегантним, двосливним холандским кућама Цапе-а које чине средиште многих винских имања. Али будућност је оставила трага и у виноградима Јужне Африке, где локални винари (којима се придружује све већи број европских и америчких винара и инвеститора) стварају нову генерацију вина.
Стил, карактер вина је негде између Калифорније или Аустралије и Европе. Храна пријатна и подједнако елегантна и моћна, овде има много вина за пића уморна од алкохолних хита.
Сви виногради Јужне Африке налазе се на сат или три од Кејптауна, у југозападном углу земље. Јужна Африка има свој систем означавања вина, порекла вина, који је наведен на етикети и на налепници на врату коју је издала влада.
Најважнија винородна подручја су око два града Стелленбосцх и Паарл. Овде се праве сви вински стилови: највеће црвене земље потичу из Стеленбоша, али Паарлова подокруга Франсцххоек води их на секунду. Све више се развијају и друга подручја: западна обала, која чини сјајну хладнију климу саувигнон бланц и црвена вина под вином порекла Дарлинг и Свартланд, и јужна обала у заливу Валкер Баи и Елгин, одакле потиче најбољи пинот црни у земљи.
Друго познато квалитетно подручје (иако мало по обиму) је Цонстантиа, готово у предграђу Кејптауна. Оригинални виногради Цапе сада праве импресивне црвене и беле у најстаријим винским имањима у земљи.
Области веће запремине су даље на северу и истоку од ових класичних подручја срца: Робертсон, познат по Цхардоннаиу, Ворцестер по јефтиним винским винима и река Олипхантс, познатија по црвеним и утврђеним винима.
Вински стилови Јужне Африке се развијају. Цхенин Бланц, локално бело грожђе радног коња такође је способно да произведе импресивна сува и слатка вина. Саувигнон Блан може бити узбудљивији од Цхардоннаи-а.
За црвене, Пинотаге, црно грожђе из Јужне Африке (мешавина између Пинот Ноира и Цинсаут-а) и даље оставља винске критичаре подељеним, али може створити сјајне ствари, посебно ако их пронађу вина Цапе Бленд (Пинотаге помешан са другим црвеним грожђем). На Схираз се гледа као на нову наду за црно вино, али мешавина вина Цабернет Саувигнон, Мерлот и Бордеаук и даље су главна црвена вина у земљи.