Аукција цехова вина вина Недбанк Цапе је годишња јужноафричка манифестација која је препозната као водећа аукција вина у земљи, отворена и за ширу јавност и за трговину вином. Одржава се прве суботе сваког октобра, а садржи ретке, лимитиране и мале серије селекција које су за тај догађај произвели чланови Цапе Винемакерс Гуилд, удружења 48 најбољих винара Јужне Африке.

Створене да подигну стандард и међународни углед јужноафричких вина, ове селекције представљају винску изврсност, са винима изванредне лозе и трајног квалитета. Сва аукцијска вина подлежу строгом прегледу од стране Гуилд-овог дегустационог панела и тестирају у независној лабораторији.

Чланство у Цапе Винемакерс Гуилд је само на позив. Обухваћа се винарима који су препознати по високим стандардима израде, а који производе изванредна вина најмање пет година и активно су укључени у винарске операције подрума од бербе до флаширања.

Гуилд се такође редовно састаје као група за техничку дегустацију, оцењујући вина из целог света и делећи знање и идеје, осигуравајући да остану у току са глобалним винарским техникама, стиловима и праксама, остајући у првом плану иновација.

Вина Цапе Винемакерс Гуилд Ауцтион постала су референтни стандард, а ознака ЦВГ представља гаранцију мајсторске вештине и изузетног квалитета из јужноафричке винске индустрије. Аукцијски избор 2016. укључује 32 црна вина, 15 белих вина, три пенећа вина Метходе Цап Цлассикуе и два утврђена вина.

Фотографија љубазношћу Цапе Винемакерс Гуилд

Врхунска бела вина

Каапзицхт 2015 Ауцтион Селецт 1947 Цхенин Бланц (Стелленбосцх) 93 поена. Винар: Дание Стеитлер. Директне и чисте ароме анжујске крушке, меса јабуке, сена, корице цитруса, листа креча и влажног камена дочекују вас на носу ове атрактивне стародасте лозе Цхенин Бланц. Непце се може похвалити пријатном тежином и богатством, али са подизањем киселости и светлим, цитрусним укусима за равнотежу. На крају се откривају ноте свежег сена и мекани тост. Сада је радо пити, али ово складно и уравнотежено вино остариће до 2022. године.

Јордан Стелленбосцх 2015 Цапе Винемакерс Гуилд ЦВГ Цхардоннаи (Стелленбосцх) 93 поена. Винар: Гери Џордан. Ово вино је запањујуће, показујући врхунску равнотежу између свих кључних елемената - зрелог воћа, сјајне киселости, интегрисаног храста и бујне текстуре. Богата, без претеривања, са атрактивним нотама препечене црвене јабуке и корице поморанџе прошараних примесама препржених ораха, сланости и кредне минералности. Непце је пуно и ароматично, али не млитаво или масно, са обилном киселошћу која целокупно искуство одржава свежим кроз дугачак, здрав укус. Попиј сада – 2022.

Токара 2015 Цапе Винемакерс Гуилд Сибериа Цхардоннаи (Хемел ен Аарде) 92 поена. Винар: Милес Моссоп. У овом вину постоји лепа концентрација, а обилно свежина зрелих арома и јабука на жару, ананаса, диње и лимуна. Наговештај прженог бриоша додаје дубину, док акценти свежег биља и пресованог жутог цвећа дају земљану елеганцију. Непце је пуно и округло, али не претерано, са довољно киселости да подигне осећај уста док се задржавају укуси пите од јабука и зачињени наранџасти плес који заводљиво плеше у завршници. Попиј сада – 2022.

Врхунска црвена вина

Ријков гилд ЦВГ Пинотаге (Тулбагх) Цапе Винемакерс Гуилд из 2013. године, 94 поена. Винар: Пиерре Вахл. Густа, пуноплодна и моћна вина, букет је препун арома зрелих, упечатљивих јагодичастог воћа и шљива које се допуњују комплементарним нотама угља, сушене сланине, црног бибера и додиром горког слатког какао праха. Непце је плишано и декадентно, са изврсном равнотежом између гипких, а структурираних танина, обилне киселости и смелих укуса црног воћа. Дуги, еволуирајући завршетак без проблема прелази из воћног богатства у зачин за печење, затим црни чај и на крају слатки дим. Сада је укусно, али требало би да се подрум одржи до 2022. године.

Саронсберг 2012 Цапе Винемакерс Гуилд Снови Схираз (Тулбагх) 94 поена. Винар: Девалдт Хеинс. Велики, одважни и моћни, ово је тренутно модрица, али она која има компоненте да барем добро остари до 2025. године. Мноштво тамне купине и боровнице погођени су акцентима црног бибера, цикорије, угљена и какао струготине. Непце је богате и плишасте текстуре, са структурисаним танинима и укусима црног воћа који испуњавају уста који се бескрајно задржавају на зачинском финишу.

Едгебастон 2013 Цапе Винемакерс Гуилд Ресерве Цабернет Саувигнон (Стелленбосцх) 93 поена. Винар: Давид Финлаисон. Густа и концентрована, ово је моћно, а опет секси вино које ће се свидети љубитељима зрелих кабина Саува. Интензивни мириси купине, рибизле, боровнице, кутије цигара и зачинског колача плешу у чаши и преносе до смелог, пуног непца. Танини су јаки, а гипки, текстуре попут сломљеног сомота и додатних нота испечене коже, коре дрвета, цигаре и прженог еспреса који се развијају на дугачком финишу. Ово можете попити сада након неког времена за проветравање или претакање, или пробати после 2021. и до 2026. године.

Да бисте видели потпуну листу рецензија за овогодишња аукцијска вина, кликните овде .

За више информација о 32. аукцији Гуилд-а 1. октобра 2016, посетите цапевинемакерсгуилд.цом