Старосједиоци средоземног басена деценијама су се клањали обновитељским моћима ружичастог росе. Знају да је најбољи начин освежења чаша нечега што претвара светлост и топлину сунца у укусни расхлађени еликсир који умирује тело и душу.

Данас се потрошачи широм света осећају исто. Потрошња врхунског сувог росе брзо расте, предвођена винима Провансе. Врхунски брендови попут Отт домени и Цхатеау д’Есцланс / Шапућући анђео ( Љубитељ вина С 2014. Европска винарија године ), учешће славних (Брад Питт / Ангелина Јолие и Древ Барриморе) и специјализовани догађаји попут Ноћ у Росеу и налози на друштвеним мрежама попут Иес Ваи Росе подстакли наплату категорије.

Ово су наши одабири од готово 1.000 ружичастих плоча које је прегледао наш дегустациони панел, ово су наши избори за незаобилазни напитак за лето.

Стари свет

Прованса

Прованса влада у свету росе. Овде је ружичасто бледо ружичаста нијанса и летња резана боја. Типично направљени од Гренацхеа, Цинсаулта и Моурведреа, ови розе су познати по оштрој киселости и нежним воћним укусима свежих јагода и лубенице.

Цхатеау д´Есцланс 2016 Гаррус Росе (Обала Прованса) 100 долара, 93 поена. Ово вино, које наставља да шири границе розе од Провансе, богато је и импресивно препуно зрелог воћа и зачина од старења дрвета. Треба је озбиљно схватити и због сложености и због старења. Попиј сада – 2020. - Рогер Восс

Гассиер 2017 Цхатеау Гассиер Цувее 946 Росе (Прованса-обала Саинте-Вицтоире) 50 долара, 93 поена. Ово је богати, импресивни цувее, назван по крсту који се налазио изнад винограда на висини од 3.000 стопа. Садржи зрело воће јагоде, као и пун и заокружен карактер. Црвени плодови уравнотежени су оштрим рубом који ће му омогућити да стари неколико месеци. Попијте ово вино сада или сачекајте до краја 2018. —Р.В.

Цхатеау Миравал 2017 Росе (Обала Прованса) 33 долара, 91 поен. Још увек у заједничком власништву Брада Питта и Ангелине Јолие, ово прелепо имање произвело је богато пуно вино. Ово вино, направљено за власнике породице Перрин из Цхатеау де Беауцастел у долини Роне, показује велику софистицираност, богатим воћем и зачинима карамеле и јагоде. Попиј сада. —Р.В.

Прави тренутак за Росе из Провансе

Рхоне

Долина Роне савладала је руже тамније нијансе које имају воћне, а зачинске и зељасте ноте. Иако се ове флаше производе широм региона, углавном се производе у Тавелу и углавном се праве од класичног грожђа у долини Роне, укључујући Гренацхе, Цинсаулт, Сирах и Моурведре.

Цхатеау де Нагес 2017 Виеиллес Вигнес Росе (Цостиерес де Нимес) 16 долара, 90 бодова. Овај уски, живописни суви руж супротставља ароме жуте брескве, кајсије и малине против облога сушене биљке и љубичице. Иако је сладострастан у телу и текстури, такође је свеж и утаживање жеђи. Финиш се задржава свјеже, наглашен лавандом и тимијаном. Попиј сада – 2020. —Анна Лее Ц. Иијима

Домаине дес Цартерессес 2017 Тавел 16 долара, 90 бодова. Окрепљујуће свеже ноте купине и малине и даље остају од носа до краја у овом сувом, пуног ружичастог росеа. Није густо концентрирано као друга вина Тавел, али је освјежавајуће зачињено и минерално. Суптилни наговештаји гарриге и љубичице задржавају се на финишу. Попиј сада – 2020. —А.И.

Португал

Португал није стран љетним гутљајима. Погледајте само популарне прхке и лимунске белине Винхо Вердеа. Освежавајући руже, међутим, можете пронаћи у целој винској регији земље. Ова вина имају доста оштрих, физиолошки отопљених киселина и укуса црвене рибизле.

Фиуза 2017 Фиуза Цабернет Саувигнон-Тоурига Национал Росе (Тејо) 15, 87 поена. Два структурирана грожђа неизбежно дају чак и ружицу са мало танина. То ово зрело вино чврсто сврстава у категорију ружичастих намирница. Зрео и са пуно килограма, спреман је за пиће. —Рогер Восс

Куинта да Лагоалва де Цима 2017 Лагоалва Росе (Тиса) 15, 86 бодова. Ова светла, оштра и воћна мешавина Тоурига Национал и Сирах лагана је, парфемисана са великом киселином и одмах освежавајућим карактером. Готово је за пиће. —Р. В.

Шпанија

Шпански ружичасти, назван ружичаст , производи се у многим виноградарским регионима земље. Топла клима даје вина тамних боја направљена од грожђа као што су Гарнацха и Темпранилло, као и међународне сорте као што су Цабернет Саувигнон и Мерлот. Није ретко мешање у белом грожђу, као што је Виура. Руже одавде обично показују богате ноте зрелих црвених бобица, тропског воћа и тркаће киселости.

Принце оф Виана 2017 Цабернет Саувигнон Росе (Наварра) 15, 87 поена. Овај каберне у наранџасто-црвеној боји отвара се зачинским нотама и мирисом коре јабуке. Широко, али уравнотежено непце је на крају основно, док је ово укус сланих црвених плодова, земљаних зачина и соса од парадајза. На крају ово задржава свој пикантни карактер, чинећи га ружом прихватљивом за храну. —Мицхаел Сцхацхнер

Рио Мадре 2017 Гарнацха Росе (Риоја) 11, 86 поена. Вруће-ружичаста боја и оштри ароме цитруса и црвеног воћа дају сјајан отвор. У свом садашњем младалачком стању ово се осећа здраво и средње тело. Примарни укуси цитруса долазе са зачињеном нотом кактуса пре лиснатог, благо зеленог финиша. Најбоља куповина. -ГОСПОЂА.

Аустрија

Аустрија користи обиље Цвеигелта да би произвела прецизне и нетакнуте розее који су често потцењени. Такође се користе пинот црни и Ст. Лаурент. Ова вина нуде ласерски фокусирану киселост, са интензивном минералношћу и воћним укусима који пролазе гамбит од свеже јагоде до зреле шљиве.

Маркус Хубер 2017 Звеигелт Росе (Доња Аустрија) 17,90 поена. Свеже јагоде и лимун маме на носу ове прилично лепе ружичасте ружичасте боје. Непце је сочно и живописно са нотама корице лимуна које уоквирују нежне појмове јагоде. Ово је дивно, суво и прелепо светло: љетно освежење се показало. —Анне Кребиехл

Уматхум 2017 Роса Росе (Бургенланд) 22 долара, 90 бодова. Дубље ружичаста сигнализира обећавајуће укусе овог живописног ружичастог вина. На носу још увек има задимљеног наговештаја смањења, али непце има праву окосницу свежине и фенолну ивицу која даје више израза зестном лимуну и нежној црвеној рибизли. Ово је структурирано, али светло ружичасто сто направљено за сто. —А.К.

Италија

Италија росатос производе се широм земље, од Алто Адигеа на северу до Етне на југу. Нијанса ових ружичастих плоча креће се од бледо ружичасте до живописне трешње. Најуспешнији и најзанимљивији примери су они направљени од домаћег грожђа. У Бардолино Цхиаретто ружама се праве Цорвина Веронесе и имају слане ароме црвеног воћа и танги киселост. У централној Италији подебљани Церасуоло д’Абруззо прави се од Монтепулциана, који сада бележи узлет на међународним тржиштима. На југу су пуглијеви росатоси Салице Салентино направљени од Негроамара. А у Цастел дел Монте се ослањају на грожђе Бомбино Неро, које нуди неке од најцењенијих понуда.

Сан Салваторе 1988 2017. Ветере Аглианицо Росато (Паестум) 27 долара, 89 бодова. У потпуности направљен од органски узгајаног Аглианица, овај сочни живописни росато издваја ароме дивље црвене бобице, цитруса и беле брескве. Свеж је, са јаком киселошћу, док трачак влажног камена наглашава танги завршетак. - Керин О'Кеефе

Тормаресца 2017 Цалафуриа Негроамаро Росато (Саленто) 15, 88 бодова. Вибрантне ароме брескве, гуаве и лубенице, ове ноте преносе у кремасто непце које се поноси живахном киселошћу за уравнотежење. Измрвљена минерална нота нуди додатну лакоћу на завршној обради. —Алекандер Пеартрее

Нови свет

Калифорнија

Калифорнија је несумњиво лансирала ружичасте руже у САД са својим бившим белим Зинфанделом. Данас многи вински региони државе производе низ стилова, од сувих костију до лепљивог слатког розеа. Направљени су од различитих грожђа, укључујући каберне саувигнон и Тоурига Натионал.

Кокомо 2017 Паулине'с Винеиард Гренацхе Росе (долина Дри Цреек) 26 долара, 91 поен. Ово је дивно обојено и освежавајуће вино, добро направљено и задовољавајуће утаживање жеђи и свеже. Лаког тела, дели богатство наранџе високог тона, грејпа и Меиер лимуна, а укуси се мешају са равнотежом и грациозношћу. —Виргиниа Бооне

Вина Малене 2017 Росе (округ Санта Барбара) 22 долара, 91 поен. Овај росе, тим из Цхамисала, супер је звезда у категорији, нудећи помало свега за све преференције непца. Мирисне ароме брескве, јагоде и влажног шљунка комбинирају воће са минералношћу, док је непце уоквирено упечатљивом текстуром. Укуси црвене јабуке и шљиве упловљавају у циљ. Избор уредника. - Матт Кеттманн

Орегон

Познат по пинот црном, Орегон се ослања на ово грожђе са потписом за производњу својих ружичастих плодова. Ова вина показују светле ароме јагоде и трешње, често праћене зачињеним нотама.

Сокол Блоссер 2017 Естате Цувее Росе од Пинот Ноир (Дундее Хиллс) 25 долара, 91 поен. Превише ружица иде за моћи над финоћом, ово узима лакши пут, до доброг ефекта. Направљено је од свих органских плодова ферментираних у потпуности од нерђајућег челика, мирисно је и зачињено на само 12% алкохола. Али укуса не недостаје: свежа јагода, ружичасти грејп и крвава наранџа. Наговештај бибера зачини крај. Избор уредника. —Паул Грегутт

Васхингтон

Држава Васхингтон освојила је робусне црвене мешавине вредне старости, направљене од класичног грожђа Бордеаук и Рхоне. За своје розе, те исте мешавине производе сува костна вина, а укуси опонашају нежне ноте јагоде и лубенице пронађене у ружичастим ружама Провансе.

Цхарлес & Цхарлес 2017 Росе (долина Цолумбиа) 12 долара, 90 бодова . Ово вино је лепе, бледо-лосос боје. Мириси жвакаће жваке јагоде, биљака, тропског воћа и коре цитруса доводе до укуса сувог воћа, пуних нота папаје, гуаве и ружичастог грејпа са тарт финишем. Паушално доноси. Најбоља куповина. —Шон П. Саливан

Фингер Лакес

Ова хладна клима у Њујорку истакла се у производњи елегантних црних вина направљених од каберне франка и пино ноара. Произвођачи ову стручност и оштру киселост стручно комбинују у производњи својих розеа, направљених од каберне франка и пинота црног.

Схелдраке Поинт 2017 суво имање у боцама Росе (Фингер Лакес) 18 долара, 90 бодова. Овај 100% розе Цабернет Франц нуди обиље носа лубенице, вишње и зачинске малине. Непца заокружује, са укусима сочног црвеног воћа, брескве и трпког нара. Трајна нота лубенице појачана је прашњавањем минерала. —Алекандер Пеартрее

Аустралија

Аустралијско розе се не производи са Схиразом, већ са пинотом црним, Сангиовесеом, Темпранилом и каберне саувигноном. Ово грожђе пуног укуса даје воћне стилове, са нотама зреле трешње, малине и лубенице.

Алкооми 2017 Росе (Франкланд Ривер) 17, 89 поена. Овај ружичаст нуди сложеност и питкост својим аромама чаја од лишћа малине, грејпа и белог бибера. Глатка комбинација следи на непцу која показује додир танина уравнотежен нежном киселином и дивљим биљним завршетком. Упарите се са широким избором пролећних и летњих јела или пијуцкајте сами на сунцу. Избор уредника. -Цхристина Пицкард

Аргентина

Аргентина је чврсто земља црног вина, тврдећи да је француско грожђе Малбец своје. Стога није изненађење да ове неговане винове лозе Малбец производе и ружице које се могу продефиловати. Такође се ослањају на Бонарду и Цабернет Саувигнон.

Финца Ел Ориген 2017 Естате Малбец Росе (Мендоза) 10, 87 поена. Провансасто-ружичасти изглед помаже овом маљастом ружичастом мирису пудера да даје осећај једноставне свежине. Лепа киселост и добра равнотежа појачавају непце вина, док је ово цитрусног окуса, са примесом црвеног воћа. Најбоља куповина . —Мицхаел Сцхацхнер