Са својим ентузијастичним, индивидуализованим приступом и великодушном добротворном линијом, Тониа Питтс је одличан пример како сомелијери могу утицати на свет вина далеко изван граница ресторана чије листе чувају.

Питтс је тренутно директор вина Једно тржиште ин Сан Франциско , где она води листу од око 500 етикета. Она има преко 30 година искуства у ресторанској индустрији, почевши од култних ресторана Старс, од кувара Јеремиах Товера и кувара Јуди Родгерс. Зуни Цафе . Више од две деценије била је сомелије и директор вина, причајући приче о референтним и недовољно познатим регионима и произвођачима, истовремено заговарајући разноликост и укључивање на своје винске карте и ван њих.

Дуго је подржавала жену, Црну и Латино винари , али Питтс је такође ентузијастичан ментор, заговорник и амбасадор за жене, БИПОЦ и ЛГБТК особе у угоститељском сектору индустрије. Уз то, она је посвећена томе да буде добродошло присуство и извор информација за све, било да су дугогодишњи сомелијери или почетници који желе да пређу са других позиција у ресторанима.

„Неколико других може да се похвали тако импресивном каријером као што је Тонина, али оно што највише резонује са мном су стотине људи којима је била ментор и подизала током своје каријере“, каже Вицториа Јамес , 2020. Вински ентузијаста, соммелиер године, винска звезда. „Она је мама медведица света вина и сјајан зрачак позитивности и светлости – тако ми је драго да у овом послу постоје жене попут ње на које се могу угледати и од којих могу да учим.

Међу њеним бројним улогама у индустрији, Питтс је у саветодавним одборима Вине Унифи , Винебов’с Вомен ин Леадерсхип Вине Симпосиум и Фондација уједињених сомелијера . Она је такође водитељ програма гостопримства за Б а тонажа: Вомен Ин Вине менторски програм. Она је чест судија на винским такмичењима, домаћин је дегустационих панела за трговину као и за јавност и страствени је говорник. Као консултант, она ради са брендовима вина на свим аспектима њиховог пословања, од техничких листова до маркетинга до решавања друштвених, еколошких и здравствених проблема.

На крају крајева, Питс каже, ради се о упознавању људи тамо где су на свом винском путу и ​​добијању одличног вина за што је могуће више људи. „Добар сомелије слуша и обраћа пажњу на оно што гост каже, [тако] се гради поверење, а ви им можете одмах дати оно што желе или им дати „аха“ тренутак са нечим новим“, каже она. „Ради се искључиво о искуству гостију. Никад не знаш ко седи испред тебе као твој гост. Ви се према свима односите исто са достојанством и поштовањем, и све то произилази из тога.”

Позвани сте: Победници награде Вине Стар 2022. Вине Ентхусиаст Авард ће бити лично уручени у Тхе Вестин Ст. Францис на Унион Скуареу, Сан Франциско, Калифорнија

За упите о догађајима или за присуство, молимо контактирајте Абигаил Турриси, координаторку догађаја и ПР, атурриси@винеентхусиаст.нет