Без обзира да ли је ваша омиљена пива класична лагер или пуног тела Стамени , не шкоди да промените ствари и повремено испробате нови стил пива.

Ако желите да експериментишете, пробајте боцк пиво.

Шта је Боцк пиво?

Боцк се сматра сладним рођаком традиционалног ћилибарског пива.

Као и код многих врста пива, „постоји неколико различитих стилова унутар стила“, каже Алан Делахунт, извршни директор Цроокед Цан Бревинг Цомпани у зимској башти, Флорида . Он напомиње да се типови бока крећу од високо- алкохол по запремини (АБВ) еисбоцк до више хоппи маибоцк. „Постоји препрека за свакога“, каже Делахунт.

Делахунт је први пут био изложен боцк пиву док је одрастао у Ирској. „Сећам се да сам имао свој први Допелбок око Ноћи вештица“, каже он. 'Време је било хладније, а ја сам само мислио да сладост пружа тако слатку топлину.'

Одакле је дошло Боцк пиво?

Боцк пиво је настало још 1400-их, а његово име је север Немачки град Ајнбек , где је и основана. Како је популарност пива расла, стил је путовао на југ у Минхен.

Тада се име мало променило.

„Када је стигао у Баварску, њихов нагласак је био прилично густ и звучало је као еин-боцк“, каже Делахунт. Случајно, еинбоцк је немачка реч за јарца, због чега многи пивари користе животињу у графикама на својим пићима у стилу бока.

Многи стилови пива Боцк

У компанији Цроокед Цан Бревинг Цомпани, пивари су одлучили да својим купцима представе боцк преко Веизенбоцк-а, стила са укусом хлеба. Зове се Реисенспрунг и представља нефилтрирани пшенични боцк који има 7% АБВ.

„То је крст између хефевајзена и ћилибара“, каже Делахунт. „Укус који добијате је онај утешног хлеба од банане. Цроокед Цан доноси тај зачињени, хлебнији укус коришћењем одређене врсте квасца у комбинацији са зрном карамела.

Зашто модерни пивари прихватају вековима стару технологију

Мајкл Џонсон, суоснивач Вива Бревери у Сан Антонију, Текас , одрастао је у јужном делу државе и упознао се са пивом у стилу бока 90-их.

„Схинер Боцк је био свуда“, размишља он. 'Било је и остало основно пиво и осећа се као да је одувек било ту.'

Пивара Вива прави Бекар Боцк. Име одаје почаст округу Вива Бревери у округу Бекар (изговара се: медвед). Са 4,8% АБВ, пуног је укуса, а нема пренаглашен укус.

„Постоји стигма да су тамна пива превише тешка или алкохолна, али боцк стил заиста пресеца ту буку“, каже Џонсон. Када се уради како треба, боцк нуди укусан напитак док је и даље освежавајући, чак и по врућини у Тексасу.

Вива Бревери'с боцк је приступачно пиво дизајнирано за било коју палету. „То је лагер који се лако пије, са глатким осећајем у устима и богатим, препеченим нотама“, додаје Џонсон. „Поштује традицију великог бока, а ипак је јединствено изграђен за културу, климу  и кухињу Сан Антонија.

Ламбиц корпе за пиво су безвременске, функционалне и модерне

Иако су Вива Бревери и Цроокед Цан Бревинг Цомпани удаљене више од 1.000 миља, добили су сличне одговоре купаца о својим боцк пивима. Делахунт каже да је већина корисника пријатно изненађена укусом. „Очекују да ће пиво бити сирупастог, тешког слада, али се заиста пије више као пшенично пиво или Хефевеизен“, примећује он.

Џонсон сматра да многи мисле да покушавају да пробају боцк због многих заблуда. „Људи имају тенденцију да зазиру, стварајући унапред створене идеје да ће бити претешко, превише алкохолно и превише горко“, открива он. Међутим, када људи једном пробају пиво, често се предомисле и уживају у њему.

„То их води на путовање које нису очекивали и отвара њихов свет новим укусима и искуствима“, каже Џонсон.