Најбољи отварачи за вино за сваку прилику

3 отварача за вино на дизајнираној позадини

Вине Ентхусиаст

Све представљене производе независно бира наш уреднички тим или сарадници. Вине Ентхусиаст не прихвата плаћање да би обавио било какав преглед производа, иако можемо зарадити провизију од куповине путем линкова на овом сајту. Цене су биле тачне у време објављивања.

Вероватно је најважнији додатак за вино добар отварач за вино. На крају крајева, каква је корист од флаше вина ако је не можете лако отворити?

Као и већина уређаја за кухињу и пиће, имате опције - а неки су прикладнији за одређене прилике од других. Од једноставног вадичеп отварач за вино савршено за увлачење у а корпа за пикник или вући на чамац , на зидну отварач за вино у стилу полуге то ће навести госте да разговарају на вашем следећем Свечана вечера , разноликост отварача за вино је широка колико је широк универзум сорти грожђа. (У реду, можда не тако огромно, али дефинитивно разнолико!)

У наставку разлажемо различите врсте отварача за вино и када треба користити сваки стил.

Најбољи конобарски вадичеп

А конобарски вадичеп укључује металну спиралу, шарку (једноструку или двоструку) и назубљену оштрицу. Уређај џепне величине омиљен је међу сомелијерима и винским директорима који раде у ресторанима и баровима.

„Ако је добро за професионалца да га користи када отвара десетине боца током ноћи, биће идеално код куће“, каже Лаура Коффер, потпредседница за вино у Вине Аццесс , онлајн продавац вина.

До користите конобарски вадичеп , пажљиво уклоните капсулу од фолије са назубљеном оштрицом. Уметните вадичеп у средину чепа и уврните га у чеп, полако. На крају, нежно извуците плуту, користећи шарку или двоструку шарку за полугу.

Како отворити боцу шампањца без проливања капи

Али како одабрати прави вадичеп за конобара? Постоје три „обавезне“, каже Ендрју Елдер, менаџер у две Мицхелин звездице ОНИ ДОЛАЗЕ у Вашингтону, Д.Ц.: „Двострука шарка која помаже при отварању, квалитетно сечиво за сечење фолије и воска ако је потребно и чврста метална [конструкција] за спречавање ломљења и повећање издржљивости.“

Вреди платити више за ту дуплу шарку, каже Мелиса Смит, оснивач Енотриас Елите Соммелиер Сервицес и консултант за ресторане и приватне подруме. „Полуга у два корака олакшава брзо уклањање чепова“, објашњава она. У супротном, можете се заглавити са чепом који је пола унутра, пола ван. У међувремену, а увлачиви вадичеп са уграђеним резачем фолије одличан је за оне који тек користе овај стил отварача за вино.

Добре вести? Уз примећене изузетке, конобарски вадичеп су обично јефтинији од других отварача. Генерално, међутим, захтевају одређену количину ручног напора и спретности да би извукли плуту. Стручњаци кажу да то не би требало да вас одврати. Једном када то урадите неколико пута, лако је.

„Ако поставите [вадичеп] лево од центра, исправите га и почнете да се окрећете, сваки пут ћете га исправити“, каже Тара Олески, сомелијер и власница Таблевине , вински клуб. „Још један савет је да престанете да се окрећете када још једна кривина вири из чепа.

Остале варијације класичног вадичепа укључују отварач за вино са крилом или „лептир“ (назван по мотиву налик на крило гаџета који се појављује када је чеп спреман за искочење), који обавља доста посла за вас. Поред тога, а отварач за вино са две оштрице , где два зупца граниче са плутом, је слична, али се најбоље користи за веома старе боце.

„Користи се за отварање веома старих библиотечких вина која имају веома крхке чепове, тако да је одлична опција за колекционаре вина, као и за сомелијере који раде у било ком ресторану са старијим флашама или госте који доносе старије боце“, каже Смит.

На крају дана, прави отварач вадичеп за вас је онај који „треба да се осећа удобно у вашој руци“, каже Кофер. „Оштрица треба да буде оштра да не би оштетила фолију.”

Вадичеп за сечење фолије 19,95 долара

Вине Ентхусиаст

Л'Ателиер ду Вин Билами Вадичеп са два сечива $30,00

Вине Ентхусиаст

Најбољи електрични отварачи за вино

Као што му име говори, овој врсти отварача за вино потребна је или струја или напуњене батерије да би ископао чеп. То не значи да ћете увек морати да га користите у близини електричне утичнице: Деббие Јонес, сертификовани сомелијер у Мицхелин-овом звездицом Цловер Хилл у Бруклин Хајтсу у Њујорку, каже да неки модели могу да отворе до 40 боца вина пре него што им затреба пуњење. Међутим, једна мана међу корисницима је складиштење, јер су оне обично превелике да би се могле сместити у фиоку. (Међутим, обично су још увек довољно мали да се ставе у торбу.)

„То је важно ако радите са мањом кухињом“, примећује Олески. На огради око добијања једног? „Увек можете да га тестирате у локалној продавници посуђа“, додаје она.

Једна од највећих предности електричног отварача је то што „[електрични] не захтева никакав рад“ и да посао обавља за неколико секунди, каже Баш Ховијан, који ради као приватни бармен у Лос Анђелесу . Многи модели укључују „основу на коју се ставља боца, а отварач се спушта на боцу помоћу дугмета или прекидача. Отварач тада аутоматски извлачи чеп, а боца се ослобађа из отварача.

Рајан Плас, познат као „вински момак“ у флертујуће у Њу Орлеансу, одјекује брзо и лако осећање „Електрични отварачи за вино су одлични ако угошћујете много људи или поседујете посао који има отворен велики обим продаје боца вина“, каже он.

Да ли су чаше за вино без петељке добре? Ве Инвестигате

Али електрични отварач за вино није прикладан за све боце. „Не бих препоручио коришћење аутоматског отварача за вино на вину које је старо за флашу или чеп са буђом или у лошем стању“, каже Џонс. „Постоји велика вероватноћа да се чеп може сломити. Уместо тога, користите електрични отварач за вино за млађа вина.

Говорећи о годинама, они који пате од артритиса могу сматрати да је ово боља опција од вадичепа, јер електрични отварачи не захтевају никакав ручни напор.

„Електрични отварачи за вино могу да ублаже бол старења“, каже Линдзи Андерсон, сомелијер и власник Увае Китцхен & Вине Бар и Увае Фромагерие & Дегустатион Роом у Чикагу. „Артритис у рукама или зглобовима може отежати маневрисање другим опцијама за ноћну чашу.

Два електрична плава модела добијају одличне критике и за перформансе и за изглед: Елецтриц Блуе 1 Аутоматски отварач за вино и комплет за конзервирање анд тхе Електрични плави вадичеп са притиском . Са обе елегантне опције, једноставно ставите преко боце вина, притисните дугме и чеп се извлачи. Комплет за отварање и конзервирање је мало скупљи, али ради двоструко тако што вакумско затвара боцу, задржавајући кисеоник како би сачувао своју флашу за касније пиће.

Елецтриц Блуе 1 аутоматски сет за отварање и конзервирање вина 59,95 долара

Вине Ентхусиаст

Електрични плави вадичеп са дугметом (нерђајући челик) 29,95 долара

Вине Ентхусиаст

Најбољи отварачи за вино у стилу полуге

Да бисте управљали отварачем за вино у стилу полуге, уклоните фолију са флаше, ставите боцу у кућиште отварача и померите ручку према себи, са мање силе него што би вам била потребна за отварач за вино са вадичепом.

Неки од ових отварача у стилу полуге су упадљиви, нудећи и форму и функцију. На пример, тхе Стари вадичеп са постољем и ручком од црног мермера долази од коситара или античке бронзе - далеко елегантније од конструкције од нерђајућег челика, дрвета или обложеног метала других опција отварача за вино. Вадичеп краси антикно бронзану завршну обраду. Можете још додатно персонализовати аутоматски отварач за вино тако што ћете наручити монограм за постоље од црног мермера.

Аутоматски отварач за вино може остати самостојећи или, ако се продајете на лицу места да бисте га доследно користили, монтиран на било коју површину стола. Приступачнија инвестиција је једноставно Стари вадичеп са дршком од црног мермера , који долази без постоља и лако се може монтирати где год желите.

Ако је простор проблем где год да отчепите вино, размислите о ручном отварачу за вино у стилу полуге. Тхе Л’Ателиер ду Вин Црна мат и дрвена полуга вадичеп је и модеран и функционалан, а тежи мање од две фунте. Размислите о томе као о отварачу вадичепа, али са сјајем. Ради исти посао - са мање радне снаге.