Течност је плесала у злату док је осовина светлости електрификовала стакло. Деликатне ароме мушкатног орашчића, карамеле и ваниле наговештавале су стидљиву преливност, али на језику је експлодирала јарким укусима лимуна, цимета и какаоа, преливених морском сољу.

Али страхопоштовање које је избијало низ сто није било само одговор на сјајну дегустацију. Овај Серциал дрво је имао 176 година и одисао је животом који нас је у једном укусном тренутку повезао у давно прошлу еру.

У боцама 1846. године, а поново употребљено 1871. године, утврђено вино је било једно од велике колекције Мадеира из 18. и 19. века откривено током обнове Нев Јерсеи’с Музеј Либерти Халл . Колекција је чекала у зазиданом подруму који је био практично нетакнут од 1940-их.

Његово поновно откриће 2017. резултирало је аукцијом Цхристие’с која је прикупила рекордне бројеве, а овај демижон од пет галона са Мадеире продао се за 39.200 долара.

Да ли је било могуће да сам пио вино из истог подрума у ​​којем су уживали амерички оснивачи?

Ја и шачица других срећних кушача које је Цхристие’с сакупио зачудили смо се што је вино кретало временским опасностима без икакве модерне технологије која би га сачувала током година. У мрачном и хладном цреву старе куће, ова и друге боце у кешу течних реликвија некако су грациозно остариле и остале прелепо нетакнуте.

Његова невероватност је додала узбуђењу. Окусити врло остарело вино значи искусити историју на много висцералнији начин од читања књиге или гледања слике.

Док сам гуштао на Мадеири, мој ум се залетео мислима из 1846. године: Дикенс је управо почео да објављује оброке Домбеи и Син . Мексичко-амерички рат избио је у априлу. Виллиам Т. Г. Мортон први пут је демонстрирао етарску анестезију у општој болници у Массацхусеттсу у Етхер Доме-у. Рођен је Буффало Билл.

Пет савета за проналажење колекционарских алкохолних пића

Изграђена 1772. године као дом Вилијама Ливингстона, који ће постати први изабрани гувернер Њу Џерсија, Либерти Халл угостио је безброј политичара великог имена, укључујући Александра Хамилтона, Џорџа Вашингтона и Уликса С Гранта.

Да ли је било могуће да сам пио вино из истог подрума у ​​којем су уживали амерички оснивачи? Нико на дегустацији није играо кул. Сви смо били вртоглави од изгледа за такве сценарије.

У садашњости, у чаши, вино је наставило да изненађује. Није се слегло у пригушеном паду, често судбину врло старим винима. Његов жар и живост изгледали су неспремни да попусте времену или изложености.

Овај једноставан, али ретки портал из 19. века подсетио је на доба пре френетичног зујања модерног доба, на време када су се ствари кретале нешто спорије и живахни укуси Мадеире могли би бити примарна забава вечери.

Прекинувши везу на неколико сати како бих се удубио у ове налазе, зауставио сам се и уживао у тренутку, лекцији из прошлости која још увек стоји на тесту времена.