Прошле недеље, дубоко смрзавање је погодило Канаду Оканаган Валлеи . Температура је пала на арктичке бројеве, достигавши -16°Ф преко ноћи и остала око -4°Ф скоро пет дана.

Винова лоза у долини претрпела је велику штету. Већина винарија Оканаган изгубила је и секундарне пупољке (који се најчешће појављују након што је примарни уништен) и терцијарне пупољке (резервна копија резервне копије). Наде за овогодишњу жетву и опште здравље винове лозе су мале.

„Било је смртоносно“, каже Вал Таит, винар Голд Хилл у региону Оливер Осојос на Оканагану. „Чујем 100% губитак пупољака у целој долини.“

Али ове хладне температуре су само последње у низу препрека са којима се Оканаган суочава. Прошлог децембра, још један хладни фронт потресао је регион, који је уништио 54% усева. Скорашњи шумски пожари су опустошили делове долине и одвраћао туризам , који, као и многи Винске регије САД , већ је био исцрпљен након што је пандемија успорила посетиоце, који су касније гравитирали ултра-егзотичним “ осветничко путовање ” дестинације у корист домаћих путовања. Ови фактори — упарени са а погоршање економије и опадање интересовања младих људи који пију — тешко оптерећује виноградаре и винаре у региону.

Од јануара, 25% винарија у долини су на продају – што је навело многе да се запитају да ли често цитирани „надолазећи” вински регион издржава ову серију недавних олуја?

Можда ће ти се свидети и: Климатске промене брзо мењају вино какво познајемо

Ици Температурес

Прошлонедељна арктичка експлозија задала је посебно тежак ударац долини Оканаган која се већ бори. Неколико сорти грожђа може преживети када температуре падну испод -15 ° Ф. Између 11. и 15. јануара , температуре у северном делу долине (између Вернона и Келовне) су се задржале испод -15°Ф више од десет сати. Још је прерано говорити о пуном обиму овогодишње штете, али почетни изгледи су мрачни.

Када температуре падну оволико мало се може учинити да се биљке заштите. Опстанак зависи од паметних стратегија— садњу хладно отпорних сорти , паметно управљање виноградима или постављање машина за ветар за подизање температуре.

Према Узгајивачи вина Британска Колумбија , након захлађења 2023., када су температуре пале на горких -22°Ф уз хладноћу од -40°Ф, 45% укупне засађене површине у долини претрпело је дуготрајну непоправљиву штету.

Винарија Суммергате је била један од оних произвођача који су били тешко погођени—а ово последње хладно време, које је спустило температуру на  -27°Ц [-17°Ф] у њиховом џепу у долини, вероватно ће додати увреду повреди. „Прошле године смо били на 37% наше нормалне производње, а ове године вероватно мање“, каже власник Мајк Столер.

Ови губици су нанели разбио локалну економију, смањила приходе узгајивача и винарија и драстично утицала на живот професионалаца у винарији и пољопривредних радника. Виноградари из Британске Колумбије предвидели су губитак посла за 381 позицију са пуним радним временом од прошлогодишњег мраза и директан губитак прихода од 133 милиона долара. Чланови индустрије очекују да ће овогодишњи мраз додатно узнемирити локалну економију - која је, све до ове серије олуја повезаних са климом, доживљавала астрономски раст.

Успон Оканагана

Док су винове лозе засађене у долини Оканаган више од једног века, регион је ушао у ренесансу пре десетак година. Појавиле су се стотине нових винарија — покрајина је нарасла од девет винарија осамдесетих година прошлог века на 348 у 2023.

Са популарношћу су дошли и дубоки џепови. 2017. породица Баи са седиштем у Ванкуверу потрошио 100 милиона долара на градњу имања Пхантом Цреек на клупи Блацк Саге. Оснивач сајта за упознавање Пленти оф Фисх Маркус Фринд потрошено скоро 30 милиона долара на копну у северном делу котлине.

Време је било углавном дивно док су ови инвеститори упадали. Претерана топлота се задржавала, као и арктичке експлозије које су се појављивале у последње две године. Долина није имала екстремни мраз од 90-их. Као резултат тога, ови нови играчи су засадили широк спектар сорти - оних које не могу да се носе са овим све чешћим поларним вртлозима.

„Током последњих десет година, људи су почели да саде сорте са којима се можете извући само на топлим температурама“, каже Џастин Хол, винар у Нк’ Мип подруми , прва аутохтона винарија у Северној Америци. 'Нису баш одговарали нашој клими.'

Како је индустрија расла, прекомерно засијавање — садња више винове лозе него што земља може да издржи, што је довело до недостатка хранљивих материја — постало је све чешће и виногради су почели да се појављују на местима која нису погодна за узгој грожђа. Многи од ових винара нису били спремни за реалност пољопривреде у екстремној клими.

“ Ми смо тако млад регион, тако да смо имали овај метеорски успон без икаквих препрека да нас изазову“, каже Таит. Винари су имали додатни бонус у виду огромног подстицаја локалног тржишта и бума туриста, што је брзо учинило вино Оканаган „супер секси индустријом“, додаје Таит, која се брзо „заситила – а онда су се појавили ови изазови“.

Можда ће ти се свидети и: У Британској Колумбији, панџабско пољопривредно наслеђе обогаћује вино Оканаган

Пожари, мраз и губици у туризму

Ови недавни екстремни хладни удари појачали су друге основне проблеме у винској индустрији Оканаган.

Трошкови производње су већ били веома високи, делимично, због строгих закона који регулишу заштиту животне средине, права радника и здравствене и безбедносне захтеве. Вредност долара по тони је порасла у последњих неколико година. Минимална плата је порасла са 9 долара на сат на преко 16 долара у јуну 2023. И „нико више није спреман да плати за боце од 25 до 50 долара“, каже Пол Грејдон, који је власник Сакон Винери све док није продао пројекат пре две године због, како каже, „непоштеног терена у Британској Колумбији“.

Сада, Грејдон продаје винарије преко своје брокерске куће ОКВине Гуис и помаже другим власницима да пређу са производње вина. Тренутно има 31 винарију на листи за продају, у распону од малих места за маме и тате до амбициознијих имања. Многи се надају уновчити растуће цене земљишта . Али тржиште је споро. „Ова предузећа нису профитабилна на папиру“, каже он. „Банке нису спремне да инвестирају.”

Прошлогодишњи пожари су погоршали ствари, када пламенови ишчупани кроз западну страну долине. Шеф ватрогасаца Западне Келовне Џејсон Бролунд назвао је то „100 година гашења пожара одједном, у једној ноћи“.

Пожари су погодили током августа, када се очекивало да ће број туризма порасти након година пада везаног за Цовид. Винарије су дубоко погођене још једним економским губитком. „Свуда је било евакуација, а влада је рекла посетиоцима да напусте то подручје током високе туристичке сезоне“, каже Грејдон. „Отишли ​​су и већина посетилаца се није вратила.

Можда ће ти се свидети и: У Аустралији, винари су на челу ублажавања климатских промена

Суочавање са будућношћу

Економске увреде мањег броја туриста и штете од недавних климатских катастрофа натерају узгајиваче и виноградаре да се питају шта ће доћи. На Фејсбук групи Оканаган Вине Индустри, неки су размишљали да ли би требало да усвоје агротекстил или да промене праксу решетке. Други гледају шта воле други узгајивачи у виноградарским подручјима са хладном климом Онтарио , тхе Фингер Лакес и делови Васхингтон Стате -раде. Размишљају о преласку на винову лозу са сопственим кореном (нпр др Маркус Келер из Вашингтона препоручује) или пресађивање хладно-отпорним хибриди (као у Мичигену и Квебеку).

Наравно, ови региони се суочавају са својим временским проблемима. Мраз из 2023. срушио је усев у Њујорку и фармери су се мучили да се опорави. После деценија лошег времена —урагани, торнада, опресивне врућине, мећаве и суше—узгајивачи долине Хадсон сада улажу у великој мери у хибридном грожђу. У Вашингтону су се узгајивачи и државна комисија за вино удружили прошле године да се ухвати у коштац са ефектима климатских промена кроз програм одрживости. „Ови изазови терају све да се окрену унутра и да комуницирају и уче једни од других“, каже Таит. „Не можемо се само ослонити на прошле перформансе – све се мења.

Неки професионалци из индустрије позивају британску Колумбију и канадске владе да се укључе са подршком. Групи винара жели да буде дозвољено да уноси грожђе из државе Вашингтон или даље док индустрија не стане на ноге. Као што је наведено у извештају банке Силицијумске долине, Држава Вашингтон има превелике залихе грожђа. Али они који не говоре да је Оканаган провео последњу деценију градећи своје име. Зашто сада тај бренд разблажити вином ван провинције? И како ће то утицати на локалне независне узгајиваче?

Таит, на пример, верује да Оканаган мора да учврсти свој идентитет препознатљивом врстом вина, како би преживео, као што је долина Напа урадила са Цабернет Саувигнон или Ризлинг у језерима Фингер. Тренутно се у региону узгаја преко 48 различитих сорти грожђа, од ароматичних алпских сорти до сунчаног јужног италијанског грожђа. „Ако желимо да будемо глобално идентификовани као винска регија, потребан нам је потпис“, каже Таит. „Морамо колективно кренути ка једној врсти вина.

Она се залаже за Цабернет Франц , издржљива, отпорна сорта која сазрева са прелепим карактеристикама сувог воћа и концентрацијом у долини. Нк’Мип’с Халл је такође узбуђен због Бордеаук сортни, иако је такође имао велики успех са Блауфранцисцх .

Можда ће ти се свидети и: Зашто би хибридно грожђе могло бити будућност вина

Он истиче да се ове врсте болова у расту могу очекивати у региону који је тако млад - и оптимиста је да ће посвећени узгајивачи и винари научити из недавних неуспеха и смислити како да се боље припреме за будуће олује.

„Француска је имала 500 година да смисли које сорте ће расти на којим местима и зашто,' он каже. “ Само треба да пребродимо ове брзине.'