Калифорнија даје подебљано Каберне совињон познати широм света. И док је Бордо можда духовни дом Цабернета, ако нас је пресуда из Париза научила једном, Калифорнија производи боце које су лако у равни са чувеном француском регијом.

Потичу неки од најзначајнијих примера Напа . Али трошкови грожђа из долине су често ноторно високи, што значи да може бити тешко пронаћи боцу прихватљиву за буџет.

Стога смо данас желели да осветлимо добро позната и често неопјевана подручја која производе кабине чије ће цене обрадовати вас и ваш новчаник и представити све што ова држава нуди.

Пресуда у Паризу окреће се 40

Препоручени буџетски калифорнијски кабернет

Паул Долан 2016 Цабернет Саувигнон (округ Мендоцино) 25 долара, 94 поена . Ово је огромно, мишићаво, али окретно вино од органског узгоја грожђа. Мирисне ароме зачина француског храста прате концентровани слојеви црне трешње, цимета, црне рибизле и каранфилића. Подржан великим, баршунастим оквиром меких танина, сада је заводљив и побољшава се до 2026. године. Избор подрума . - Јим Гордон

Даоу 2017 Цабернет Саувигнон (Пасо Роблес) 28 долара, 93 поена . Ароме црне шљиве, црне маслине и љубичице уводе у текстурно динамично непце препуно зреле, али не претеране црне рибизле, зачина за печење и ваниле. Јака киселост покреће циљ. Избор уредника . - Матт Кеттманн

Барра 2017 Естате Гровн Цабернет Саувигнон (Мендоцино) 20 долара, 92 поена . Ово је широко, богато и опуштено вино направљено од органског грожђа. Показује издашне укусе црне шљиве и купине, целог тела и грипавих, умерених танина. Одлично се сналази у испуњавању великог оквира богатим, укусним и зрелим воћем, додајући суптилне нијансе зачина и дрва од дима које појачавају сваки гутљај. Избор уредника . - Ј.Г.

Три прста Јацк 2016 Еаст Сиде Ридге Цабернет Саувигнон (Лоди) 22 долара, 92 поена . Свиленкасто и гипко упркос великој концентрацији и целом телу, ово богато вино има фокус и воћност. Боја је изузетно тамна, ароме су препуне црне рибизле и црне трешње, док укуси хватају дивно печено воће и тамну чоколаду. Танини вина су мекани и добро су интегрисани, пружајући гладак осећај у устима. - Ј.Г.

Едге 2016 Цабернет Саувигнон (Алекандер Валлеи) 24 долара, 91 поен . Ово вино се меша са 10% каберне франка и 3% малбека. Зачинска кожа и слатки дуван комбинирају се око јарко црвеног воћа и гипког танина. Нуди уравнотежен приступ богатству и концентрацији. - Виргиние бооне

Цлос ЛаЦханце 2017 Естате Виногради Цабернет Саувигнон (долина Санта Цлара) 25 УСД, 90 бодова . Густе и концентрисане ароме купине, љубичастог цвећа и зачина коле показују се на носу овог флаширања. Печена црна шљива, латице руже, дивљи тимијан и тамна чоколада комбинују се на сложеном непцу. - М.К.

Јасон-Степхенс 2014 Цабернет Саувигнон (долина Санта Цлара) $ 28, 90 бодова . Ароме с врлетима сусрећу се са сунцем запеченим земљиштем и пуно земљаног биља на носу ове флаше. Гриппи танини и плутајућа киселост уоквирују непце, где укуси јагоде, црвене шљиве и зачина за печење доводе до храстовог завршетка. - М.К.

Луцас & Левеллен 2016 Виноград са погледом на долину Цабернет Саувигнон (долина Санта Инез) $ 25, 90 бодова . Нос овог флаширања снажно удара минералима, са аромама влажног шкриљевца и иловаче који воде у љубичасто цвеће и сок купине. Непце је живахно од енергије, запрашено сушеним биљем и подигнуто свежим купинама, а све држе напетих танина и јаке киселости. - М.К.

Мицхаел Давид 2016 Фреаксхов Цабернет Саувигнон (Лоди) 20 долара, 90 бодова . Ово раскошно храстово вино меша зреле ароме црног воћа са обилним зачинима за печење, дрвеним димом и јаворовим тоновима. Велике је, али прилично мекане структуре, са умереним танинима који јој дају заводљиву, екстравагантну ивицу. - Ј.Г.

Олема 2016 Цабернет Саувигнон (жупанија Сонома) 26 долара, 90 бодова . Ово је вредносна понуда добро направљеног вина, са малим количинама Петит Вердот, Мерлот и Петите Сирах. Земљано у зачинима каранфилића и тамне подлоге, има богатство меког плавог и црног воћа потпомогнутог чврстим танином и интегрисаним храстом. Ово је једно за гомилање. - В.Б.