Светлећа дворана Авери Фисхер на Менхетну у Линцолн Центер-у, у којој се налазе Метрополитанска опера, Њујоршки балет и друге култне културне институције - била је софистицирано окружење за 11. годишњу манифестацију Тоаст оф Товн Нев Иорк, која се одржава 5. маја.

Прекрасна, вишеслојна зграда понудила је више од 1.500 гостију прилику да дегустира више од 500 домаћих и међународних вина из породице Боиссет Фамили Естатес, винограда Ј. Лохр, винарије Роберт Мондави и многих других, укључујући и точене из индијске винарије Гоод Еартх.

Гурманске залогаје пружило је 35 најтоплијих градских ресторана, укључујући арктички цхар тартар из Атлантиц Грилл-а, козји сир Панна Цотта са умаком од текстуре цвекле са Пицхолине-а, крем од ваниле са ђумбиром са мармеладом од рабарбаре, овсену кашу и босиљак из дб Бистро Модерне и Саутеед. Јакобове капице са свеже обријаним црним тартуфима из Армани Ристоранте.

Здравица града Њујорка одржавала се у позоришту Давид Х. Коцх у протеклих 10 година, али је премештена преко трга Линцолн Скуаре у Авери Фисхер Халл за догађај 2011. године.

Док су гости пијуцкали вино и грицкали укусна јела, Јонни Хирсцх Банд је створио живо, оптимистично расположење. Омотани балкон пружио је савршено окружење за мешање на отвореном, док су присутни уживали у топлој пролећној вечери и ужареној фонтани у центру плазе.

Поред одличног вина, присутни су уживали у занатским пивима Сам Адамс-а и Униброуе-а и бутичним алкохолним пићима Цроп Органиц Водка и Мицхтер’с Боурбон. Добротворна саке станица Глобал Гивинг, на којој су представљени гутљаји Манабита, Деватсуру-а и Схимизу-Но-Маи-а, прикупила је средства за помоћ у случају цунамија у Јапану и увела имбије у невероватну дубину и деликатност занатске саке.

Спонзор Опен Скиес угостио је салон на трећем спрату, нудећи једном срећном добитнику томболе две повратне карте за пословну класу до Париза. Риверкеепер, организација посвећена одбрани реке Хадсон и њених притока, томболом је изборила луксузни вински подрум Еуроцаве Цомфорт 266. Вол Стрит новине , званични медијски покровитељ догађаја, такође је био домаћин салона на трећем спрату.

Вече се завршило на слаткој ноти, јер су присутни пробали десерте попут торте од црвеног сомота из пекаре Буттерфли и чоколадних бон бонса Јулиа Бакер Цонфецтионс.

Тоаст оф Товн је настао у Њујорку, а одржава се сваке године у Линцолн Центер-у. Серија ТОТТ из 2011. године наставља се у Васхингтон Д.Ц., 20. маја , Чикаго 17. јуна и Мајами 23. септембра . У сваком граду догађај се одржава у окружењу од историјског и / или културног значаја. Посетите тоастофтхетовн.цом или позовите 800.847.5949 за карте. Читајте твеетове са синоћњег догађаја претраживањем хештега #ТОТТ .