Кад размишљате о долини Напа - искушењу дугом 30 километара, отприлике 60 километара северно од Сан Франциска - вино нам природно пада на памет. Али има више за укус енофилима из овог пејзажа ребрастих винове лозе. Од маслиновог уља до органског меда и сирћета, локално узгајана рода у Калифорнији богата је и укусом и историјом. Ево неколико врхунских угриза Напе.

Воће и орашасти плодови

Лансирани су сувласници и оснивачи винарија Цлиф Фамили, Гари Ерицксон и Кит Цравфорд Долина Напе Гари & Кит-а —Локално узгајане грицкалице, попут мешавина воћа и орашастих плодова, које су запаковане и доступне у дегустацијској сали винарије Вело Вино у Светој Јелени. Јединствене мешавине укључују сушено јагодичасто воће и вишње, тостирани кокосов орах и индијски орах, димљени бадеми од паприке и пржени пистаћи и бадеми (7 УСД). Остали омиљени посетиоци укључују бадеме прекривене чоколадом.

Ресторан брзе хране

У Светој Јелени, породичном Готт’с Роадсиде ресторан брзе хране (раније назван Таилор’с Аутоматиц Рефресхер) већ више од пола века служи моћно месо и шејкове локалном становништву. (Имају локацију и у Напи.) Испробајте његов укусни ахи поке хрскави тацос (14 УСД) - сирова ахи туна у хавајском стилу, обучена у авокадо, купус, семе сезама и зачињени мајо - послужена уз точено пиво. Колутови лука-умора (густи су и похани пивом) обавезан су прилог.

Свеет Треатс

Са свеже печеним колачићима, кроасанима и макаронима, шта не треба волети у уточишту за десерте у париском стилу Пекарски чеп у Иоунтвилле? Угаоне крофне нуде се искључиво викендом ујутру (3 УСД), као и чоколадни боуцхонс (2 УСД) - мале влажне посластице налик брауну, печене са чипсом од чоколаде и посуте шећером посластичара - назване по облику плуте.

Посластичарнице

Породица Андерсон прави слаткише са слатким јелима у Светој Јелени Воодхоусе Цхоцолате , и усавршили су слатко-слану комбинацију. Њихове богате и кремасте слане карамеле направљене су од маслаца Страус Фамили Цреамери из оближње Сономе, умоченог у тамну чоколаду, а затим преливено француским стилом са Флеур де Сел (паковање 10 УСД / 6). Ако вам карамела није омиљени укус, постоји низ других слатких и сланих понуда.

Маслиново уље

Окусите неко од најбољих девичанских маслинових уља које долина Напа нуди у запањујућем каменом своду Маслиново уље Ст. Хелена Цо. . Опције које морате пробати укључују Педрегал (16 УСД / 100 мл), благо горкаст, са јаким травнатим аромама и папреном завршном обрадом Хусиц Фамили (42 УСД / 375 мл), који мирише на свеже покошену траву и першун Харрис Естате (16/100 УСД) мл), са аромама летње баште, кремастог, зељастог укуса и италијанске мешавине дивокозе (16 УСД / 100 мл), са укусом воћа, са благом горчином на крају.

Сирће

У Имање са округлим рибњаком у Рутхерфорду тим израђује гурманске оцте од црвеног вина користећи грожђе узгајано на имањима. Значајна опција је сирће од мешавине Цабернет-Мерлот (18 УСД / 250 мл), које садржи робусне ароме тамног воћа и примесу храста, са остатком шећера, али сувим финишем.

Артисан Цхеесе

Долина козјег скока Напа Козји сир, богато и пажљиво израђен од млека коза ЛаМанцха, продаје се у продавницама као што су Окбов Цхеесе Мерцхант у Напи, Сунсхине Маркет у Светој Хелени и Цал Март у Цалистоги. У летњим месецима потражите ретку сорту Гоат’с Леап Кику, умотану у смоквин лист мацериран у Савигнон Бланц, који изненађујуће даје призвук кокоса (приближно 34 УСД / лб).

Органски сладолед

Пронађите органско Сладолед од три близанца (пинте 5 долара, корнети 3,25 долара), направљен од креме и млека, добијених на удаљености од 27 км од штанда компаније на јавном тржишту Напа'с Окбов - епицентру домаће, сезонске и одрживе кухиње у Напи. Испробајте Стравберри Је Не Саис Куои, направљену од органских јагода и балзамичног сирћета. Или једноставно узмите куглицу чоколаде или ваниле у знаменитој намирници Оаквилле у Светој Хелени.

Органски мед

Природни мед Марсхалл'с Фарм у Америчком кањону прави мед од пчелињака смештених у водећим винаријама у долини, Америчком кулинарском институту и ​​башти органског ресторана Тхе Френцх Лаундри. Испробајте дивљи цвет Напа Валлеи (12 америчких долара) или медени сок (12,50 америчких долара), који је заиста толико свеж да се продаје само током недеље када је убран.

Елегантна удобна храна

За најприжељнији укус Напе, крените у Француски веш , Ресторан цхефа Тхомас Келлер-а са три Мицхелин-ове звездице у Иоунтвилле-у. Толико је популарно да се резервације узимају два месеца унапред. Дневни дегустацијски мени кувара од девет јела (270 УСД) може да садржи Келлерово јело с потписом, остриге и бисере, или ако имате посебну срећу, макароне и сир, направљени од пошираног јастога и масцарпоне сира.