Стевен ДеАнгело је кренуо да производи џин од слое пре него што је схватио да бобице слое не расте у његовом родном Њујорку. Инспирисан дивљим шљивама које окружују пејзаж плаже Роцкаваи у Квинсу, Њујорк - коју је посећивао током детињства - оснивач Бруклина, дестилерија Греенхоок Гинсмитхс у Њујорку, направио је ликер који бележи осетан карактер воћа. Ликер од плаве шљиве почиње са Греенхооковим водећим америчким сувим џином, у који се додају читаве шљиве на плажи и оставе да мацерирају 6–9 месеци. Мала количина природног шећера од трске лагано заслађује ликер који има ароме вишње, клеке, цитруса и цимета. На непцу горко слатко воће завршава се дугим, сувим завршетком, са нотама зачињеног коријандера, камилице и горког бадема. Беацх ливада од шљиве је дизајнирана да се уредно пијуцка или користи у коктелима, а лако се меша са пенушавим вином, џином и цитрусима.

Лева обала

Рецепт љубазношћу Хугх Црицкморе, бармен у Марлов & Сонс, Брооклин, НИ

1 унца Греенхоок Гинсмитхс Беацх Плум Гин ликер
Нце унца жута шартреза
Нце унца Гранд Марниер или трипле сец
Нце унца сока од мандарине
Брут шампањац, за прелив
Наранџасти завој, за украс

Додајте ликер од шљиве на плажи, Цхартреусе, Гранд Марниер и сок од мандарине у шејкер за коктеле. Додајте лед и протресите док се не охлади. Процедити у винску чашу напуњену дробљеним ледом. Прелијте шампањцем и украсите наранџастим преливом.

Форрест Хиллс

Рецепт љубазношћу Хугх Црицкморе, бармен у Марлов & Сонс, Брооклин, НИ

2 унци ликер Греенхоок Гинсмитхс Беацх Плум Гин
Симпле унца Еарл Греи чаја и нане инфицираног једноставним сирупом (рецепт следи)
½ унца сока од лимуна
2 цртице горког црног чаја или Ангостура Биттерс
Лимунски тоник од грознице, за прелив
Гранчица менте, за украшавање

Додајте џин од шљиве за плажу, инфузирани сируп, лимунов сок и горко у коктел шејкер. Додајте лед и мешајте док се не охлади. Проциједите у ледену чашу Цоллинс-а. Прелијте лимунским тоником од грознице и украсите гранчицом нане.

Еарл Греи једноставан сируп чајем и ментом

1 кесица Еарл Греи чаја
1 шоља шећера Демерара
1 шоља свежег лишћа нане
2 шоље кључале воде

Потапајте врећицу чаја у 2 шоље кључале воде и додајте листове шећера и менте. Мешајте док се шећер не раствори. Уклоните врећицу чаја. Листове нане процедити.

Елдерт Лане Хигхбалл

Рецепт љубазношћу Маквелл Бриттен, директор пића у Маисон Премиере, Брооклин, НИ

1½ унца ликер Греенхоок Гинсмитхс Беацх Плум Гин
Нце унца крем креме
2 цртице горке лимуна
Сода вода, за прелив
Лимунски точак, за украс

Комбинујте ликер од шљиве на плажи, крему од каси и горку у чаши. Додајте лед и мешајте да се меша. Прелијте газираном водом и украсите лимунским колутићем.