Ако се бавите италијанским вином, шансе су да сте већ открили Бароло , Најславније италијанско црвено вино, заједно са суседом Барбаресцо и његов тоскански ривал, Брунелло .

Али постоји једно мало познато село Бароло на које би сви љубитељи италијанског вина требали припазити: Вердуно.

У потпуности направљено од домаћег грожђа Неббиоло , Бароло се може направити у једанаест засебних села. Винско истоимено насеље Бароло, као и Цастиглионе Фаллетто и Серралунга д’Алба у потпуности се налазе у границама деноминације, док Монфорте д'Алба и Ла Морра имају значајна виноградарска имања у узгојном подручју. Села Новелло, Вердуно, Гринзане Цавоур, Родди, Диано д’Алба и Цхерасцо имају различите површине у зони раста, али од ових шест мањих села Вердуно је звезда у успону.

Смештен на северном рубу деноминације и чинећи само 5% укупне производње компаније Бароло, Вердуно испада пуних црвених боја набијених финоћом и обилује примамљивим цветним и зачинским сензацијама. Иако је низ врућих, сувих берби, који су постали норма од 2000. године, изазивао узгајиваче и винаре у целом региону - и у целој Италији по том питању - Вердуно је заправо успевао, испадајући структурисана вина са живахношћу и енергијом која су многи из других села недостају у ужареним годинама, попут 2007., 2009. и 2011. године.

Пуњењу Вердуна углавном је могуће приступити пре него другим Баролосима, али и даље елегантно старе деценијама у најбољим бербама, попут 2006, 2008 и 2010.

Према произвођачима и истраживачима, тајна зачињености заштитног знака Вердуна лежи у земљишту - сложеној мешавини вапненасте глине, муља и пешчара прошараних кредним жилама. Вреди напоменути да се ретко домаће грожђе Пелаверга, које даје светло, воћно црвено вино напуњено сензацијама белог бибера, узгаја готово искључиво у Вердуну, где се истиче.

Најбоље бело вино у Италији

Локација винограда је такође кључни фактор у Вердуновом запањујућем Баролосу, а насеље се може похвалити неким од најбољих сиров или виноградарске површине у апоену, укључујући Масару, Писаполу и величанствени Монвиглиеро. Од свих широм отворених и светлећих винограда у селу, брдо Монвиглиеро је несумњиво Гранд Цру Вердуно. Према проф. Винцензу Гербију, који предаје енологију на Универзитету у Торину, Монвиглиеро је једно од најбољих места у целом Баролу, рекавши, „Монвиглиеро је једини цру у деноминацији који је окренут ка потпуно југу“. Иако многи виногради Бароло са претежно јужним излагањем сада пате од ужарених летњих температура и суше захваљујући климатским променама, најбоље парцеле Монвиглиера, лежеће између 919 и 984 метра надморске висине, имају користи од хладних вечерњих поветараца које генерише река Танаро директно испод грожђе свеже. Ова јединствена микроклима даје Монвиглиеро Баролос њихов потпис ароматичног интензитета и сложености.

Вердуно је такође играо кључну улогу у раној историји продукције Бароло: краљ Царло Алберто из краљевске куће Савоја, отац првог будућег краља Италије, Витторио Емануеле ИИ, купио је Цастелло ди Вердуно 1838. године и уз помоћ пионирског рада енолог генерал Паоло Францесцо Стаглиено, почео је да прави Бароло. Средином 1800-их млади предузетник Цомм. Гиован Баттиста Бурлотто, основао је у селу своју винарију и 1909. године купио Цастелло ди Вердуно од куће Савои. Разни огранци породице и данас чине Бароло.

Вердуново имање је деценијама летело испод радара, познато само најстраственијим баролофилима. Један од разлога за то је мала производња због које је Вердуно Баролос теже пронаћи, док је други разлог тај што је донедавно већина узгајивача грожђе продавала великим пунионицама. Али како љубитељи вина сада траже вина које се могу похвалити сложеношћу и финоћом, за разлику од концентрације и мишића, Вердуно Баролос је веома тражен, подстичући више произвођача да флаширају своја вина.

Овде су имања која треба потражити:

Мастел Цастелло ди Вердуно 2011 (Бароло) 85, 95 поена. Љубичица, ружа, парфимисана бобица и дашак слатког зачина за колаче неки су од примамљивих мириса које ћете пронаћи на овом импресивном вину. На укусном непцу ноте каранфилића, цимета, моке, сладића и малине неприметно се преплићу кроз сочно језгро црне трешње. Елегантно је структуриран, са свежом киселином и чврстим, зрелим танинима. Пиће 2020–2036.

Цомм. Г. Б. Бурлотто 2011 Монвиглиеро (Бароло) 63 долара, 94 поена. Притиснута ружа, тамне бобице, печена земља, шумско тло, сладић, орах и нота балзамика неке су од интригантних арома које ћете пронаћи на овом фантастичном, уравнотеженом баролу. Структурирано, елегантно непце испоручује зрелу црну трешњу, тамну малину, анис, бели бибер, дуван, наранџину кору и каранфилић уз асертивне, али рафиниране танине.

Паоло Сцавино 2011 Бароло Монвиглиеро (Бароло) $ 70,93 бод. Смрвљени ирис, пресована ружа, парфемисани мириси бобица и еукалиптуса спајају се на овом запањујућем вину. Елегантно структурирано непце испоручује црвену трешњу, малину, бели бибер, сладић и исецкану траву, заједно са плетеним, полираним танинима и свежом киселошћу. Ово је једна од ретких 2011. година која ће проћи са више подрума. Пиће 2019–2031.

Фрателли Алессандриа 2011 Сан Лорензо ди Вердуно (Бароло) 66 долара, 92 поена. Замамни мириси дивље руже, љубичице, парфимисане бобице и дашак ароматичног биља откривају се на овој пуној црвеној боји. Чврсто непце нуди сочну црну трешњу, згњечену малину, бели бибер, каранфилић и анис уоквирени асертивним, али зрелим танинима и свежом киселошћу. Боље после 2019.

Бел Цолле 2011 Монвиглиеро (Бароло) 70, 91 поен. У чаши се развијају ароме тартуфа, грма, тамних бобица, моке и жалфије на жару. Чврсто непце испоручује дим, сирово јагодичасто воће, зачине за печење, анис и прскање ароматичним биљем, а ослонац чине танини који ојачавају.

Асцхери 2011 Бароло Писапола (Бороло) 50 долара, 91 поен. Произведено од винограда у Писаполи у селу Вердуно, ово елегантно структурирано вино отвара се аромама пресоване љубичице, шумског воћа и слатког зачина за печење. Линеарно непце нуди вишњу, малину, смрвљени анис и бели бибер, заједно са младалачки строгим, али полираним танинима. Пиће 2018–2026.