Када су персиммонс зрели? Ево како убрати најслађе воће
У кухињи је лако уочити разлику између зрелог персимона и незрелог воћа. Зрело воће наћи ће свој пут у пециву, салате и још укуснијих рецепата. Незрели персиммон се брзо одбацује. Незрело воће је пуно танина који му дају јаку трпкост која се најбоље описује као сува, кредаста и интензивно киселкаста. Поједностављено речено, незреле хурмашице су нејестиве. С друге стране, зрели персиммон има сладак и благ укус. Схватање када ово јесење воће постаје укусно дуго је збунило баштоване и куваре. Ови савети ће вам помоћи да сазнате када је персиммон зрео како бисте могли да уживате у најслађем воћу.
Знајте какву врсту дрвета персимона имате
Дрвеће америчког и оријенталног персимона се обично узгајају због јесењих плодова. амерички персиммонс пореклом су из јужних и источних региона Сједињених Држава. Вредна храна за дивље животиње и домаћин неколико врста опрашивача, амерички персиммон даје плодове величине шљиве. Знатно отпорније на хладноћу од оријенталних какија, дрвеће америчког персимона може издржати ниске температуре до 20℉ испод нуле.
Плод оријенталног персимона је мало већи, величине око а бресква . Велика воћна и продуктивна стабла чине оријенталне хурмашице популарним избором у областима где су издржљиви.
Ево како да припремите и скувате свеже воће персиммонаКада су амерички персиммонс зрели?
амерички персиммонс сазревају у рану јесен, између септембра и октобра у већем делу земље. Плод поприма дубоку наранџасто-жуту нијансу, а кожица постаје скоро провидна када је потпуно зрела. Текстура плода најпоузданије указује на то када су амерички персимони зрели. За разлику од оријенталних персимона, који могу бити слатки када су само мало мекани, амерички персимони имају најбољи укус када су кашасте текстуре. Ова савршена слаткоћа се јавља непосредно пре него што воће иструне. Да, то је фина линија, али уз редовно праћење, можете ухватити ово укусно домаће воће на врхунцу.
Када су оријентални персиммонс зрели?
Оријентални персимони често подсећају на сечење парадајз држећи се за гране дрвета. Дрво персимона са обилним родом чини шарену јесењу пејзажну биљку баш када се сезона раста завршава. Оријентални персимони често сазревају нешто касније од својих америчких рођака. Рачунајте да ће оријентално воће сазрети у октобру или новембру.
Боја је показатељ зрелости. Боја зрелих оријенталних персимона варира у зависности од сорте. Неке сорте су дубоко наранџасте када су зреле, док су друге сорте наранџасто-жуте при оптималној слаткоћи. Ако знате сорту свог дрвета, истражите његову зрелу боју. Непознате сорте захтевају покушаје и грешке да би се утврдила њихова зрела боја. Текстура је још један поуздан показатељ зрелости. Оријентални персимони су генерално мекани на додир када су зрели - желите слична мекоћи зрелог парадајза . Кожа би требало да мало попусти, али не морају бити толико мекане да се распадају у руци.
Како сазрети персиммон након бербе
Персиммонс, као што су банане, парадајз и брескве, наставиће да сазревају након што се уберу. Кључ слатког персимона меког укуса је берба плода након што достигне зрелу величину и боју. Месо ће временом омекшати када се воће чува на собној температури. Ако се персимони беру пре него што се њихова величина и боја у потпуности развију, никада неће у потпуности сазрети.
33 воћа и поврћа које бисте требали хладити и 7 које не бисте требалиНот Фрост? Нема проблема
Постоји уобичајена заблуда да је мраз неопходан да би сазрео драгун. Ово заправо није тачно. У ствари, незреле хурмашице које је мраз угризао брзо ће иструнути. Ако персимони нису зрели и предвиђа се мраз, род ће вероватно бити изгубљен. Док мраз нема никакве везе са сазревањем, он побољшава укус већ зрелог воћа. Зрели хурмашице почињу да се суше након мраза и постају слађи како се шећер у њима концентрише.
Које сорте персимона узгајати
Именоване сорте персимона дају најбоље плодове. Дрвеће које расте у дивљини обично су саднице и њихова производња варира. Ако имате простора за велико дрво, 30 до 50 стопа високо и широко дрво америчког или аутохтоног персимона не само да ће вам донети род воћа, већ ће и стабло које је успостављено обезбедити храну и склониште за птице, инсекте, и друге дивље животиње. На пример, листови персимона су омиљена храна многих аутохтоних гусеница мољца, попут луна мољца и краљевског мољца.
„Јохн Рицк“, „Евен Голден“, „Прок“ и „Иатес“ су одличне сорте индијанских персимона. Велика стабла су издржљива у зонама 5-9 и почеће да дају плод око 4 године након садње. „Фуиу“, „Таненасхи“, „Ицхикикеи Јиро“ и „Хацхииа“ су изванредне сорте оријенталног персимона које ће расти у зонама 6 или 7 и изнад. Очекујте да ће оријенталне сорте нарасти 10 до 20 стопа у висину и ширину. За најбољу производњу воћа, посадите два или више какија на истом подручју.
