Две деценије након Баршунасте револуције, Праг више није само туристичко одредиште са врло очуваном готском и романичком архитектуром. Древни град поново је покренуо статус боемске декаденције и статуса кафића, с правом повративши своју улогу једне од највећих европских престоница културе. Ево где треба да једете и пијете приликом посете кату чешког града.

Једите:

По први пут два прашка ресторана сада имају Мицхелин звезде. Боемска буржоаска дегутација поново уводи рецепте из 19. века у модерне залогајнице користећи локалне сезонске састојке. Изаберите мени са шест или 11 јела, упарен са чешким винима, и уживајте у јелима попут говеђег језика или одојка с хреном. Други носилац Мицхелин звезде у граду, Алцрон , добро је познат по модерним препаратима од рибе и морских плодова, који често користе азијске додире, попут салате од лигњи и карфиола, са ротквицом, тартуфима и даши. Скривено у хотелу Радиссон Блу Алцрон, ово мајушно место са 24 места обавија госте фреском надахнутом Тамаром де Лемпицка.

Пиће:

Иако су пивске баште свеприсутне, недавно се појавио сасвим нови усев коктела и ултрамодерних винских барова, додајући већу димензију градској култури пијења. Популарни вински бар Монарх фокусира се на недовољно цењена, обавезна чешка вина, а такође организује туре винарија и винограда. У близини Карлова моста, Винограф садржи ротирајућу селекцију од више од два десетина чешких вина на чаше, са стручним особљем спремним да вас проведе кроз опције. Недавно отворен Велтлин у надолазећем округу Карлин нуди природна вина одрживих и биодинамичких чешких, немачких и аустријских произвођача. Заврши ноћ у Треттер’с Нев Иорк Бар са правилно направљеним класичним коктелом и савршено изливеним чешким Пилснер Уркуелл-ом.

Стаи:

На Вацлавском тргу, историјска Хотел Јалта изграђена је над склоништем за бомбе за градску елиту у случају рата са Западом. Послератна знаменитост, собе су укусно модернизоване, а ресторан на нивоу улице, Медитерански ресторан и кафић Цомо , служи главну кухињу северне Италије у граду на главном месту за посматрање људи.