Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Љубитељ Индустрије Пића: У Корак Са Винским Звездама,

Номиновани за награду Вине Ентхусиаст’с Вине Стар Авард за 2016. годину

Сваке године, Љубитељ вина одаје почаст појединцима и компанијама који су постигли изузетна достигнућа током протекле године у свету вина и пића. Испод су номиновани у 15 категорија за награде Вине Стар 2016. Победници ће бити проглашени у Љубитељ вина Издање специјалног издања „Најбоље године“, а они ће бити почаствовани на гала турниру са црним краватама у Мајамију у понедељак, 30. јануара 2017. године, први пут у историји догађаја на Нобу Еден Роц .



Истражите добитнике награда Вине Стар за 2016. годину ...

Личност године |. | Европска винарија |. | Америчка винарија

Винарија Нови свет |. | Винска регија |. | Извршни директор иноватора / винарије

Винар |. | Спирит Бранд |. | Пивара |. | Малопродаја



Увозник |. | Соммелиер / Директор вина |. | Микологист

Животно достигнуће |. | Америчка винска легенда

Померите се испод да бисте видели све номиноване

Личност године

Јим Бернау

Након што је основао Виногради долине Вилламетте 1983. Бернау је некада мало познати регион претворио у конкурентску винско-туристичку дестинацију. Његова визија је била да власништво над винаријом објави јавно. Данас њиме управља 7.000 власника и инвеститора. Бернауов досег се наставља: ​​ове године је отворио тло у винограду и винарији Памбрун у Валла Валла у Вашингтону.

Јосепх Царр

Лансиран је Царр, соммелиер који је постао извршни директор и винар Винарија Јосх Целларс у част свог покојног оца Јосха. Његова креативност је била саставни део вођења овог брзорастућег бренда калифорнијских вина познатих по приступачној цени и високом квалитету. Царр такође подржава циљеве које би Јосх, ватрогасац, ценио, укључујући хитне службе, ветеране и њихове породице.

Ваине Цхаплин

Председник и извршни директор компаније Вино и жестока пића Соутхерн Глазер’с , Цхаплин је водио свој тим да направи историјско и утицајно спајање 1. и 4. највећег дистрибутера у Америци ове године: Соутхерн и Глазер’с. Стварајући први национални траг за дистрибутивну мрежу са новоформираним „Соутхерн Глазер’с“, досег компаније обухвата 45 држава, Девичанска острва и Канаду. Саутерн је такође недавно потписао споразум о дистрибуцији на Куби.

Степхание Галло

Галло, потпредседник маркетинга за Винарија Е. & Ј. Галло (и унука суоснивача Ернеста Галло-а), преузео је снажно вођство са Вина породице Галло и Босоноги и све више постаје модерно лице бренда. Мајсторски је напредовала Босонога у највећу светску марку флашираних вина и лансирала је брендове који укључују Голо грожђе , Вин трезор и Црни коњ .

Фредериц Хелфрицх феатуред_номинее_буттон_см

Потомак шесте генерације Винарија Хелфрицх у Алзасу, Фредериц (заједно са сестром Анне-Лауре) сада води овај историјски посао. Поред производње награђиваног Гранд Цру-а, Хелфрицх је створио Нобле, линију од четири вина (ризлинг, гевурзтраминер, пинот бланц и Цремант д’Алсаце), која кошта приближно 15 долара по боци. Хелфрицх је био на челу промоције Алзаса као конкурентног произвођача доступних и приступачних вина.

Европска винарија године

Гонзалез Биасс феатуред_номинее_буттон_см

Основан 1835. године као шери бодега, овај утицајни шампион квалитетних шпанских вина и даље је у породичном власништву. Поред свог хваљеног потписа Тио Пепе Фино Схерри, компанија је основала винарије из целе Шпаније и нуди суве и слатке амонтилладос, олоросос и ретке старе солере старе најмање 30 година и доступне само у малим количинама.

Паул Јабоулет Елдер

1834. године, пуни век пре увођења А.О.Ц. система, оснивач Антоине Јабоулет почео је да трансформише Северну Рону у један од најважнијих светских виноградарских тероара. Од тада, Паул Јабоулет Аине ставио је некада тиху регију на мапу са иконичним Ермитажом „Ла Цхапелле“. Породица Фреи, најпознатија по свом раду у Бордеауку, купила је посао пре 10 година и изузетно је развила бренд.

Р&А Пфаффл

Са својим једноставним, кратко означеним, приступачним и широко распрострањеним брендовима, ова породична винарија је била саставни део стварања некада непознате аустријске категорије вина снагом на америчком тржишту и шире. Разиграни маркетинг - Грунер Велтлинер се назива „аустријска паприка“, а Звеигелт је назван „аустријска трешња“ - и вина са високом оценом вредних пакета добијају победнички ударац.

Сан Фелице феатуред_номинее_буттон_см

Смештен у обновљеном, вековном тосканском селу, Сан Фелице је синоним за одличне Цхианти Цлассицо, ЦЦ Рисерва и Гран Селезионе по повољним ценама. Експериментални виноград Сан Фелице Витиариум прикупља драгоцене генетске податке о тосканском грожђу, подстичући будуће иновације за већу категорију италијанског вина.

Дворац Јоханнисберг

Познато као прво имање ризлинга на свету и родно место вина касне бербе, ова немачка винарија има 1.000 година историје у Реингау. Данас винарија наставља своје наслеђе са неким од најбољих флаша за ризлинг на свету, модернизујући своје винарске приступе, а истовремено задржавајући константно одличан квалитет и стил у својим производима.

Америчка винарија године

феатуред_номинее_буттон_смБонтерра

Са седиштем у Мендоцину у Калифорнији, Бонтерра је водећи национални произвођач органског узгоја вина и већ 20 година у првом плану органске пољопривреде у САД-у. Недавно најављено као службено вино добротворног концерта Фарм Аид, Бонтерра користи само једну трећину сумпора конвенционалних вина. Такође користи биодинамичке праксе попут садње покривних усева и коришћења оваца за „кошење“ траве у виноградима.

феатуред_номинее_буттон_см Кинг Естате

Ова винарија из Орегона највећи је произвођач сивог сивог пинота у земљи, а такође производи широк спектар одличних сивих пинота и вредне марке Ацробат. Кинг Естате је ове године имао кључну улогу у ширењу АВА долине Вилламетте и недавно је објавио своју намеру да добије сертификат о биодинамичности.

Виногради и винарија Наварро

У долини Андерсон у Калифорнији овај произвођач непрекидно производи одличне гевурзтраминер и пинот црни, и предводио је узгој потоњег у региону. Већина његовог пословања долази од директне продаје потрошачима. Породица је такође отворила одрживу фарму млека без отпада како би употпунила своје винске операције.

Винарија Сан Антонио

Основана 1917. године од стране имигранта из Ломбардије у Италији, ова урбана винарија у Лос Ангелесу прославиће својих 100тхрођендан 2017. Поред свог креативног приступа маркетингу, Сан Антонио потрошачима доноси широку палету вина путем винотеке, ресторана и банкет сале. Изворни виногради били су лоцирани у Лос Анђелесу, али винарија сада производи грожђе из Монтереиа, Напе и других калифорнијских узгајалишта.

Виноградар Ваифарер

Калифорнијски пионир вина Јаисон Пахлмеиер први пут је засадио винове лозе на овом имању у Сономином Форт Росс-Сеавиев АВА 2002. године. Под управом његове ћерке Цлео, виноград је искористио идеалне услове у приобалном региону за производњу врхунског пиноа ноара и шардонеја. . Посвећеност Пахлмеиерс-а винограду и регионалном бренду ставила је вино и АВА на глобалну мапу.

Нова светска винарија године

феатуред_номинее_буттон_смВисок поглед

Основана 1997. године и у власништву породице д’Аулан, бивших власника куће шампањца Пипер-Хеидсиецк, ова аргентинска винарија фокусира се на Малбец и Торронтес, вођене тероиром. Алта Виста је такође била прва винарија која је производила малбеке с једним виноградом у земљи. Познато као једно од култних аргентинских вина, обрађује винограде у Лујан де Цуио и Валле де Уцо, који се сматрају најбољим виноградарским подручјима у Мендози и Цафаиатеу.

Цхамберс Росевоод Винеиардс

Основао га је Виллиам Цхамберс 1858. године, породица производи вино у Росевоод-у више од шест генерација. Једини аустралијски произвођач два вина од 100 тачака, ова винарија такође производи јединствени аустралијски стил вина за који је стекла међународна критичка признања: Мускат обогаћен Рутхергленом. Винарија демонстрира доследност и квалитет из деценије у деценију.

Ким Цравфорд

Од свог лансирања 1996. године, винарија је стандардни носилац новозеландске винске заједнице, нудећи ароматична флаширана воћа и широко привлачна. Сада у власништву компаније Цонстеллатион Брандс, израсла је у најпродаванију марку новозеландског вина у САД-у. Додајући марку Марлбороугх Саувигнон Бланц, винарија је такође иновирала својим асортиманом вина вишег нивоа Смалл Парцел.

Породично имање Миссион Хилл

У власништву Антхониа Вон Мандла (који је такође власник Мике’с Хард Лемонаде), Миссион Хилл је признати лидер у канадском виноградарству Оканаган. Вон Мандл је од Миссион Хилл-а одредио винарију са ликовном уметношћу, позориштем на отвореном, финим ресторанима и концертима.

Ундуррага феатуред_номинее_буттон_см

Основан 1885. године, ово је један од највећих произвођача у Чилеу, са седиштем изван Сантиага у долини Маипо. Хваљен као једно од сјајних старих имена чилеанског вина, задржао је модеран приступ са младим, међународно обученим талентом за производњу вина и нагласком на квалитету вођеном од тероара.

Винска регија године

Шампањац

Ове године продаја је достигла рекордне вредности, а САД су постале највеће извозно тржиште шампањца. Шампањац је прошле године, под називом УНЕСЦО-ова светска баштина, ефикасно и конкурентно еволуирао да учврсти своју позицију најбољег пенушавог вина на свету. И даље показује изванредан квалитет, повећавајући свој досег без губитка идентитета.

Крета

Ово грчко острво, једно од најстаријих светских винских регија, старо око 3.500 година, недавно је почело да стиче међународно признање због свог квалитета и приступачних цена. Избијање филоксере праћено врло ограничавајућим законима о томе где се грожђе може садити зауставило је регион, али је солидно погодио јединствена острвска вина и растућу индустрију винског туризма.

Прованса

Како росе постаје све популарнији, све очи су упрте у Провансу. Једанаест година заредом извоз ружичастих вина у САД растао је двоцифреним стопама. Шта чини Провенце росе златним стандардом? Наслеђе, место и стандарди производње.

Сонома Цоунти

Винска индустрија регије Калифорнија наставља да расте, а продаја на аукцији руши рекорде на сваком кораку. Туризам у овој области добио је потицај ове године јер су виноградари, виноградари и туристичке групе у региону били званични партнер Супер Бовла 50, домаћина у Санта Цлари. Нова иницијатива за повезивање са заједницом помоћи ће да квалитет остане висок.

Долина Вилламетте

Током 50 година откако су овде засађене прве винове лозе од Пинот Ноира, долина Вилламетте је напредовала као регион светске класе, обухватајући шест под-АВА, стотине винарија и изванредан асортиман вина поред Пинот Ноира. Винарије великих имена из Француске (Јадот), Калифорније (породица Јацксон) и Вашингтона (Прецепт) усељавају се у регион, а туристичко искуство наставља да се развија.

Извршни директор винарије / иноватор године

Сусана балбо

Прва енологиња у Аргентини када је започела каријеру 1981. године, Балбо је пионир сорте Торронтес у Салти и наставља да иновира у свом винарству Мендоза. Експериментира са методама ферментације и посудама, као и са регионалним терроиром. Њен доследан успех и посвећеност високим стандардима доводе до њеног избора за председника Вина Аргентине међународна трговинска организација.

Александар Бугхерони

Енергетски магнат је своје прве лозе засадио у родној Аргентини 2007. Од тада је проширио своје пословање на 12 винограда у локалитетима попут Тоскане, Бордоа, Аустралије и Калифорније, и још увек расте. Ове године је отворио Винарија Гарзон у Уругвају, пространа, ултрамодерна винарија и ресторан са луксузним хотелом у припреми, као и вински клуб који члановима омогућава да креирају своја вина.

Мицхаел Цларке

Након што је одбио две јефтине понуде за откуп Аустралије Треасури Вине Естатес , као извршни директор, Цларке је напунио сувишну инфраструктуру и распродао јефтине брендове, истичући врхунске понуде. Такође је даље проширио престиж компаније стицањем два драгуља из света вина, Стерлинг Винеиардс и Б.В. вина из Диагеа. Цене акција и профит удвостручили су се под Цларковим вођством.

Бертранд жирард

Гирард је извршни директор компаније Винадеис , највећа француска винарска компанија и национална задружна група бр. 1 основана комбинацијом Вал д'Орбиеу и Уццоар. И кроз Гирардово вођство, Ванадеис је повећао своје присуство на тржишту на озбиљан начин током последњих неколико година. Компанија се такође удружила са вином Робертом Еденом из Цхатеау Марис-а како би створила нову подружницу Винадеис Био. Залаже се за производњу изузетних органских и биодинамичких вина у Лангуедоцу.

Грег Ламбрецхт

Проналазач Цоравин систем је променио начин на који пијемо вино и код куће и у ресторанима. Систем чини дегустацију цењених вина и берби приступачнијом увлачењем игле кроз чеп и заменом уливеног вина гасом аргона како би се одржала свежина. Ланац Мортон’с Стеакхоусе недавно је представио Цоравин у својих 70-ак ресторана.

Винар године

Францисцо Баеттиг

Винар за чилеански бренд Вина Ерразуриз је укључен у засаде Гранд Цру-а и ствара култна луксузна вина из земље најпознатије по вредности. Меша Царменере са пинот црним за изразито чилеански укус, а такође производи и квалитетан Цхардоннаи.

Билл Еастон

„Рхоне Рангер“ на Домаине де ла Терре Роуге у округу Амадор, у Калифорнији, Еастон потихо прави најбоља вина у стилу Роне у држави од 1986. Такође је започео производњу Зинфандела под сопственом етикетом Еастон Винес.

Јонатхан Малтус

Један од оригинала механичар мали произвођачи вина у Бордеауку, Малтус такође је власник Цхатеау Теиссиер у Ст.-Емилиону, највећем бренду у региону у САД-у. Власник је микро поседа попут Ле Доме, Лес Астериес, Виеук Цхатеау Мазерат - све на главним местима у Ст.-Емилиону.

Андреа Муллинеук

Након студија на УЦ Давис и рада у Цхатеаунеуф-ду-Папе, где је упознала и заволела свог мужа виноградара Цхриса, њих двоје су одлучили да се врате у његову родну земљу, Јужну Африку. Ту су, након високе похвале и признања у планинским виноградима Тулбагх, њих двојица основали Вина породице Муллинеук 2007. у надолазећем региону Свартланд. Део престижног Цапе Винемакер’с Гуилд , флаше овог хваљеног винара непрестано су добивале високе похвале и највише оцене.

Давид Рамеи

Рамеи је започео каријеру у Бордеауку пре него што је помогао у лансирању господару у долини Напа. Сада, велики произвођач Цхардоннаи и Цабернет отвара своју прву винарију ове године, Вински подруми Рамеи , у Руској долини реке. Ово долази након што је успешно лансиран Сидебар Целларс за млађу генерацију обожавалаца, која садрже вина испод 30 долара као што су Кернер из Лодија, Саувигнон Бланц из округа Лаке и Гренацхе-Сирах-Моурведре мешавине из Руссиан Ривер.

Спирит бренд године

Апсолутно Елик

Абсолут је произвео вотку од једне пшенице, ручним поступком и старим поступком катализације бакра. Вотка је ручно дестилована у ректификацији бакра из 1921. године, која је још увек позната као Колона 51, а производи је дестилатор Кристер Асплунд. Одговоран за сваку кап Абсолут-а у последњих 22 и више година, Асплунд је међу ретким људима који поседују вештине и знање да и даље управљају приручником. Нова понуда одражава кретање фарме до стола у глобалном бренду.

Тхе Балвение

Власник компаније Виллиам Грант & Сонс, Тхе Балвение производи вискијски вискијски вискиј Спеисиде у вили из 18. века, која је накнадно опремљена за дестилацију у Даффтовну у Шкотској. Производи се од 1892. године, Балвение је само једна од шест дестилерија са сопственим подом за слађење и користи локално ручно сечени тресет. Поред свог основног портфеља, марка производи бербе бачви и ограничено издање у посебним бачвама под управом Дејвида Стјуарта, мајстора слада Балвение већ 50 година. Бренд је стекао високу репутацију лансирањем турнеје Тхе Балвение Раре Црафт, турнеје занатлија широм земље по читавој земљи.

Дел Магуеи

Сингле Виллаге Мезцал основао је 1995. године Рон Цоопер, недавни добитник награде Јамес Беард за најутицајнијег професионалца вина / пива / жестица. Бренд је препознатљив по изградњи категорије мезцал у САД-у, а сидро Сингле Виллаге производи органски, занатски мезцал на оригиналан ручно израђен начин, израђена од стране поједине породице паленкуерос (произвођачи) у селима старог стила.

Иамазаки Сингле Малт

Основао га Схињиро Тории, Сунтори је дестилирао виски у Јапану од 1923. године с циљем стварања „ликера западног стила који одговарају јапанским непцима“. Иамазаки, који је створио главни блендер Схињи Фукуио, водећи је виски из дестилерије (део Беам-Сунтори). Проглашен је за „најбољег на свету“ 2014. године, а стручњак за виски Јим Јимраи описао га је као „готово неописивог генија“.

Дивља Турска

Од 1855. године, Вилд Туркеи је „прави виски од Кентуцки Страигхт Боурбон“, вођен у каснијим годинама мајстором дестилерије Јимми Русселл-ом, једним од најпознатијих људи у индустрији. Русселл је половина јединог активног тима за дестилацију у Кентуцкију: син Еддие је недавно прославио своју 35. годишњицу са брендом. Комбинујући неких 90 година искуства, отац и син учинили су Боурбон класиком, истовремено пуштајући Бурбоне лимитиране серије и оживљавајући раж. Стратешка сарадња бренда са глумцем Маттхев МцЦонаугхеием продужиће домет наслеђеног духа.

Пивара године

Тачка пригушења

Почевши од продавнице домаћих пивара раних 1990-их, Балласт са седиштем у Сан Диегу сигурно се развио. Сада производи целу линију пива и але, власнички квасац за свој амбер але, пробојну ИПА златну медаљу и има пет локација у Јужној Калифорнији. Такође, нудећи линију од 14 алкохолних пића, пивара је изградила своју најновију локацију са два велика бакарна котла откривена у Лохру, у Немачкој. Пиво Балласт Поинт лако је уочити, спортске етикете са оригиналним уметничким делима славе риболов, омиљени хоби оснивача.

Фирестоне Валкер

Снахови Давид Валкер (лав) и Адам Фирестоне (медвед, а такође и потомак магната гума) створили су регионалну пивару која комбинује европски сензибилитет и калифорнијски дух. Једна је од две пиваре на свету која користи патентирану варијацију система Буртон Унион, развијену у Енглеској 1800-их, у свом процесу ферментације храстове цеви. Данас је четврта по величини занатска пивара у Калифорнији и прошле године удружила се са компанијом Дувел Моортгат како би комбиновала америчке операције и даље проширила свој национални отисак.

Фоундерс Бревинг Цо.

Ово је израсло из жеље да се направе „сложени алеви у вашем лицу, са огромним аромама, већим телом и тонама укуса“. И то су учинили Мике Стевенс и Даве Енгберс, чинећи оснивача једном од најпризнатијих пивара у САД-у. Пивар је освојио 13 медаља, укључујући шест светских пивачких пехара и четири европске пивске звезде.

Нев Белгиум Бревинг Цо.

Инспирисан бициклистичким путовањем кроз европска пивска села 1988. године, Јефф Лебесцх је створио Нову Белгију, почевши од свог подрума у ​​Форт Цоллинсу у Колораду. Током последњих 25 година проширио се на место у сваком Колораду и Северној Каролини. Линија укључује сезонско пиво и пиво током целе године, ИПА, малосеријско и кисело пиће. Компанија је у стопостотном власништву запослених од 2012. године, а сваки запослени добија дебели уморни бицикл како би прославио завршетак једне године на послу.

Баварска државна пивара Веихенстепхан

Пратећи своје корене до 768. године, и пива од 1040. године у пивари манастира Веихенстепхан у Фрајзингу (Баварска), Веихенстепхан је најстарија пивара на свету која непрекидно ради. То је један од неколицине пивара који су постојали при доношењу баварског закона о чистоћи. Од 1923. године назива се Баварска државна пивара Веихенстепхан, производи низ бледог лагера и пшеничног пива, укључујући Веихенстепханер Веиссбиер.

Продавац године

Фине вина и алкохолна пића АБЦ

АБЦ Фине Вине & Спиритс је америчка приватна малопродаја алкохола у приватном власништву коју је основао Јацк Холловаи 1936. године. Првобитно основан као Јацк’с Фриендли Неигхборхоод Бар, АБЦ је сада најстарији и највећи независни трговац на Флориди финим вином и алкохолним пићима. Седиште компаније је у Орланду, а има скоро 150 малопродајних продавница у држави и остварила је приход од скоро 500 милиона долара у периоду 2013-14.

Централ Маркет

Од 1994. године овај гурмански ресторан послужује Аустин и друге тексашке градове фином храном, свежим производима, специјалистима за месо и сир на лицу места и хиљадама вина. Продаваонице су домаћини куварских догађаја, часова и демонстрација, као и заједничких догађаја попут јоге, летњег биоскопа, музике или наступа оркестра.

Публик

Основан 1930. године у Винтер Хејвену на Флориди, Публик је из једне продавнице прерастао у највећи ланац прехрамбених производа у власништву запослених у САД, са малопродајном продајом у 2015. години која је достигла 32,4 милијарде долара. Публик је стално проглашаван за најбољег послодавца и компанију која му се највише диви Форбес , Фортуне и индустријска удружења. Похваљен је и због широког запошљавања особа са инвалидитетом и својих филантропских активности. Ланац такође пружа приступачно образовање за потрошаче путем свог мрежног програма вина Публик и Вино поједностављени симболи на вину, поред избора Публик Премиум етикета.

Ралеи’с Супермаркети

Са седиштем у Сацраменту у Калифорнији, Ралеи’с је породични ланац који управља 128 продавница под именима Ралеи’с, Бел Аир Маркетс, Ноб Хилл Фоодс и Фоод Соурце у северној Калифорнији и Невади. Његова корисничка служба је на првом месту Извештаји потрошача , а три супермаркета „Ралеи“ добили су Греенцхилл Партнерсхип Голд-Левел сертификат од Америчке агенције за заштиту животне средине за еколошки прихватљиву технологију хлађења.

Сафеваи

Од мале прехрамбене продавнице у Идаху 1915. године до преко 2300 продавница у 33 државе данас, Сафеваи је створио калуп за савремени ланац супермаркета. Његове иновације укључују увођење у 1930-има цена производа по фунти, додавање датума „продај до“ на кварљиве производе, означавање хранљивих састојака, чак и нека од првих паркиралишта. Фондација Сафеваи спонзорише бројне програме за образовање, ублажавање глади, здравствене и људске услуге и људе са инвалидитетом.

Увозник године

Домаине Селецт Вине & Спиритс (ДСВС)

Од свог оснивања 1999. године, Паоло и Аллисон Доменегхетти су своју компанију развили аквизицијама малих компанија за увоз / дистрибуцију финог вина. Усредсредили су се на мале произвођаче, често из региона у настајању и са природним, органским или биодинамичким производњом вина.

Фредерицк Вилдман анд Сонс Лтд.

Почевши од вековних Белловс анд Цо., увозника вина и емпорија за фину храну купљеног након укидања Прохибиције, Вилдман је прочешљао и познате и регије у настајању у потрази за аутентичним винима за америчко тржиште. Његов портфолио од више од 50 брендова укључује легендарне произвођаче попут Цхампагне Пол Рогер-а и звезде у успону које укључују Пасцал Јоливет. Вилдман се активније грана у квалитетна алкохолна пића и такође подржава достојне узроке попут свести о раку јајника.

Худсон Вине Брокерс

Фокусирајући се на 12 најважнијих, јединствених и различитих регија у Аустралији, Худсон Вине Брокерс је увозник бутика који је специјализован за мале произвођаче. Основана од стране два аустралијска бивша мачка у Лос Анђелесу, компанија жели да покаже да регионално експресивна вина, компатибилна са храном, направљена Довн Ундер, могу бити једнака онима у Европи и Калифорнији.

Увоз вина Престиге

Подружница Группо Меззацорона, која се Престигеом усредсредио на Италију - од Доломита до Сицилије - разликује је као увозника победничких и приступачних вина, стављајући непознате регионе на мапу пре него што су били у центру пажње.

Вина Скурник

Са фокусом на вина и алкохолна пића у боцама са имањима, тим браће и сестара Мицхаел и Хармон Скурник скупио је портфолио квалитетних произвођача из САД-а, Француске, Италије, Шпаније, Португалије, Немачке, Аустрије, Аустралије, Новог Зеланда, Аргентине, Чилеа Јужна Африка, Грчка, Мађарска и Израел. Од свог оснивања 1987. године, компанија је заступала више од 500 брендова. Скурник је ексклузивни увозник цењених Терри Тхеисе Естате и Даниел Јохннес Селецтионс.

Соммелиер / Вински директор године

Белинда Цханг

Цханг је сарађивао са људима попут Рицх Мелмана, Рицка Трамонтоа, Цхарлиеја Троттера и Даннија Меиера, а добитник је награде Фондације Јамес Беард за изврсну винску услугу 2011. године. Прошле године се вратила својим чикашким коренима да отвори најновију градску стеакхоусе, Мапле & Асх , са винском картом са 800 етикета која је заслужна за узимање стеакхоусе категорије „од поспаног до секси“.

Артхур Хон

Обучен за визуелног уметника, Хон је започео Сепиа као сервер. За мање од пет година креирао је винску карту. Иако се прво фокусирао на мање познате регије и произвођаче испод радара, сада се враћа класицима, мада са заокретом, тражећи вина са класичним наслеђем. Хон је прошле године освојио награду Јеан Банцхет за најбољег соммелиера, препознајући Чикажане који раде у свету кулинарства и пића. Студира за напредну сертификацију Суда мајстора Соммелиера.

Јуне Родил, МС

Избегавајући правни факултет, родил из Аустина, Родил се сналазио у најбољим градским ресторанима пре него што је постала директор пића за МцГуире Моорман угоститељство , група од седам ресторана. Најновији додатак групи назван је по њој. Родом из Маниле, Родил је стекла акредитацију Мастер Соммелиер 2015. године, поставши једна од 23 жене у Северној Америци која је стекла назив. Добитница је бројних награда за најбољег соммелиера у индустрији и била је укључена у њу Вински ентузијаст Ове године „40 испод 40“.

Јасон Л. Смитх, МС

Као извршни директор вина у МГМ Ресортс Интернатионал , Смитх надгледа 29 соммелиера на девет објеката у портфељу групе, укључујући Беллагио, Пицассо, Тодд Енглисх’с Оливес, Ле Циркуе и Мицхаел Мина. Образован на Америчком кулинарском институту и ​​мајстор соммелиер од 2005. године, Смитхов досије укључује руководеће позиције у клубу 21, Цхарлие Троттер'с и Тхе Литтле Нелл. У групи МГМ је од 2006. године, где је створио амбициозан програм вина Беллагио од више од 4.000 избора, са 250 вина на чашу.

Царолине Стине

Царолине Стине се 1998. удружила са Сузанне Гоин и отворила Луцкуес, њихов водећи ресторан, који је садио семе за Група Луцкуес , угоститељска компанија из Лос Ангелеса која се састоји од још два ресторана са финим ресторанима и четири ресторана на пијаци. Компанија такође послује у компанији Луцкуес Цатеринг, Лардер Бакинг Цомпани и свеобухватне услуге хране и вина за Холливоод Бовл. Такође има свој допринос у производњи сопствених вина и национално је препозната по својој стручности у веома цењеним винским програмима ресторана. Њена филозофија гостопримства и оштроумност пословања главни су допринос расту групе Тхе Луцкуес од отварања њиховог првог ресторана. Данас она надгледа пословне послове у десет операција компаније у Лос Ангелесу, а сви се сматрају једним од најбољих у граду.

Миксолог године

Иви Мик и Линнетте Марреро (Спеед Рацк)

Од 2011. године, Иви Мик и Линнетте Марреро су мозак и храброст иза “ Спеед Рацк , “Све женско национално такмичење бармена, сада у својој петој сезони. Помаже у промоцији жена у духовној индустрији, истовремено прикупљајући средства за локалне и националне добротворне организације, са посебним фокусом на истраживање, образовање и превенцију рака дојке.

Цхрис Патино

Родом из Њу Орлеанса, Патино је завршио концерте као амбасадор бренда за Абсолут Водку и Плимоутх Гин пре него што се преселио у Њујорк и постао директор заговарања брендова за Пернод Рицард САД . Води програм образовања бармена БарСмартс. Служи као судија за награду Топ 50 барова и Талес оф тхе Цоцктаил Спиритед Авардс.

Мике Риан

Риан је Кимптон’с национални менаџер за адвокатску едукацију, где је одговоран за покретање и освежавање Кимптонових националних барова, као и за обуку и образовање. Радио је у Чикагу Сабле Китцхен + Бар , помажући му да постане препознатљив као један од најбољих барова у земљи. Такође је основао и води занатску компанију за производњу леда.

Пам Визнитзер

Хваљени због њеног учешћа и подршке миксолошкој индустрији, Визнитзерови коктел програми препознати су на местима попут Њујорка Мртви зец и њен бар, Кројачица . Редовно остварује врхунске почасти на националним такмичењима у коктелима, а служи и као председница њујоршког поглавља Удружења бармена Сједињених Држава. Чланица је Гуру коктела , агенција за саветовање о пићима за угоститељство.

Елад Зви и Габриел Орта

Овај двојац из Мајамија дошао је на сцену коктела са Брокен Схакер 2012. и од тада је еволуирао у Бар Лаб , агенција за саветовање о начину живота / пићима за угоститељство. Миксолози су добили награду од награде Јамес Беард као полуфиналисти 2014. и 2015. године, рангирања у 50 најбољих барова на свету и од Талес оф тхе Цоцктаил. Они и даље управљају Брокен Схакером у Чикагу и Мајамију (ускоро долази и Л.А. издање) 27 Ресторан у Мајамију.

Животно достигнуће

Бити објављен…

Америчка винска легенда

Бити објављен…