Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Најновије Вести

Како се индустрија вина суочава са променама, њене образовне институције еволуирају

Као Двор Учитеља Соммелиера-Америка (ЦМС-А) одмахује од скандала, неки чланови винског света доводе у питање значај и дуготрајност винских образовних институција. Али нису сви програми сертификације једнаки.



„У свету Мастерс оф Вине [МВ] постоји више равноправних положаја између мушкараца и жена, са 53%, односно 47% сертификата“, рекла је Брее Стоцк, МВ, током панел дискусије 10. новембра, „ Говорим , “Са пет женских мајстора вина. „То није случај са Судом мајстора Соммелиерс-Америца, где је само 20% сертификованих жена.“

У одвојеном интервјуу, Адриан Гарфортх, извршни директор Институт мајстора вина (ИМВ), каже да се ИМВ никада није упоређивао са ЦМС-ом. Међутим, он потврђује ове бројеве и додаје да је од прошле године од 157 људи који су се пријавили за програм прошле године 57% било мушкараца, а 43% жена. „Брзо идемо ка мешавини полова између 50-50“, каже Гарфортх.

Такође коментарише да је у последњих 10 година знатно већи унос МВ из Азије, Индије, Јапана и Кине, као и северноамеричких МВ који се идентификују као БИПОЦ.



Штавише, 70% особља ИМВ идентификује се као жена. Од 12 чланова одбора МВ, осам се идентификују као жене и потичу из шест различитих земаља и имају „разна искуства и вештине из трговине вином“, каже Гарфортх. Када је започео своју функцију 2019. године, Гарфортх је био први извршни директор ИМВ-а који идентификује мушкарце од 2002.

„То су питања грађанских права - образовање и запослење без обзира на пол или боју коже. Морамо имати права за све. “- Алициа Товнс Франкен, Вине Унифи

Повећана организациона заступљеност може бити важна за винске професионалце у свим фазама њихове каријере.

„Иако сам провео више од деценије као соммелиер и почео са том сертификацијом, желео сам да будем део организације која је репрезентативнија на радном месту у индустрији, чији је поступак акредитације био транспарентан и заснован на заслугама. МВ је то обезбедио “, каже Стоцк у наредном интервјуу.

Мари Маргарет МцЦамиц, МВ, примећује да маргинализоване групе могу осетити притисак да постану поверљиве како би биле конкурентне у индустрији. „Образовање је моћ и када сте маргинализована група која тражи моћ, образовање је моћно средство.“

„Стојим са овим женама“: Сексуални скандал покренуо суд мајстора Соммелиера

За Асхлеи Хаусман, МВ, ИМВ представља потпуније узорковање индустрије, укључујући малопродају, дистрибуцију, угоститељство и новинарство. „Из овог базена природно ћете добити шири спектар перспектива, спектар талената и глобална искуства“, каже она.

Хаусман такође коментарише да је протокол за тестирање ИМВ више „интерни и нечујан“.

„Прошао сам ЦМС-А и постао соммелиер са сертификатом за ниво 2 2009. године, али знао сам да не желим ићи даље, јер ће ми бити потребан преглед у јавном простору - да бих рецитовао информације усмено. Ово ме учинило врло самосвесном “, каже она. „Претпостављам да би се они који се боре са јавним наступима осећали застрашенији онима на позицијама моћи који их критикују на отвореном, као што је предвиђено за испит ЦМС-А.“

Супротно томе, пријем, задаци, испити и оцене за ИМВ оцењују се анонимно.

Црни животи су битни, Суд мајстора Соммелиера и подела винске индустрије

Али одмеравање разлика између институција за сертификацију вина мора бити део ширег разговора.

„Питање које свако сертификационо тело мора да постави је шта значе акредитиви“, каже Хаусман. „Да ли је то задржавање чињеница? Трилови салона са слепим укусом? ... Или то може бити вођство и глобална размена мисли како би се решили неки од највећих изазова с којима се данас суочавамо у вину? Изазови који имају системске импликације на социјално, еколошко и економско здравље наше индустрије. “

Несвесне пристрасности и друге предрасуде засноване на раси, полу, сексуалности, религији и слично, тренутно су теме расправе у винској индустрији, али ова питања се шире и даље од вина.

„То су питања грађанских права - образовање и запослење без обзира на пол или боју коже. Морамо имати права за све “, каже Алициа Товнс Франкен, винска саветница и чланица одбора директора у Вине Унифи , компанија фокусирана на подстицање винског образовања за недовољно заступљене мањинске групе.

Двадесетпетогодишњи ветеран винске индустрије, Товнс Франкен забиљежио је стални пораст маргинализираних група које улазе у винску индустрију. „Постоји приличан број жена и професионалаца црнаца. Има нас пуно, али питање је видљивост. Морамо да поздравимо, уздигнемо и појачамо гласове боја у индустрији. “

Она не би требало да сноси маргинализоване људе. Предузећа треба да раде посао, а не да буду само савезници „на папиру“. Чланови индустрије требало би да преузму активнију улогу у правцу промена.

„Оно што не желим је да ми [маргинализоване групе] будемо тренд. Горко-слатки део Цовида, расни немири и ова политичка клима владају у свима. Нисмо поље за означавање, морамо да идемо напред и изађемо паметнији, јачи и свеобухватнији. “