Ако вам на спомен Аризоне падну на памет сагуаро кактуси, суве пустиње и тркачи путева, време је да размислите поново. У држави Бакар живи око 210 планинских ланаца и један је од најснежнијих градова у земљи (Флагстафф). Такође је један од најстаријих региона у континуитету у гајењу у Америци.

Део те пољопривреде укључује робусну винску индустрију усредсређену на три регије: Соноита / Елгин, Виллцок (дом је око 74 процента винограда у држави) и долина Верде.

Где су винове лозе

Соноита АВА (1985)
Виллцок АВА (2016)
Долина Верде

Шпански мисионари су можда засадили грожђе у Аризони током 16. века, али је његова модерна винска индустрија узела маха 1980-их, предвођена Универзитет у Аризони Др Гордон Дутт, који је извршио већи део раних истраживања ’70 -их година, мапирајући државна тла и климатске зоне и упоређујући их са условима Бургундије. 1979. године отворио је прву државну комерцијалну винарију у Соноити. Следили су и други.

Међу тим пионирима био је и Кент Цаллагхан. Његови родитељи купили су земљу у Елгину 1979. године, а Кент и отац Харолд засадили су винограде Буена Суерте 1990. године.

Виноградарка Лаура Потеау приказује свеже убрано грожђе Темпранилло у винограду Флиинг Леап, Елгин, Аризона / Фото Ами Мартин

„У индустрији се буквално ништа није догађало“, каже он. „Мислим да су у том подручју била још три винограда. Није било пуно креативног размишљања ... засадити у основи оно што бисте посадили у Калифорнији. '

Врхунско грожђе по површини

Цабернет Саувигнон, Сирах
Гренацхе, Зинфандел, Мерлот

Цаллагхан је далеко напредовао, као и вина из Аризоне уопште. Његова тренутна винарија, Виногради Цаллагхан , бивша гувернерка Јанет Наполитано 2006. године именовала је благом Аризоне, а његова вина су три пута служена у Белој кући.

Цаллагхан је такође био ментор многим локалним винарима, укључујући Ерица Гломског, који га назива „гвозденим произвођачем вина“.

Када је започео Маинард Јамес Кеенан, најпознатији као фронтмен рок групе Тоол, а и сам потомак северноиталијанских винара. Подруми Цадуцеус и Виногради у долини Верде 2004. године, локална винарска индустрија добила је свој звездани заокрет.

Гломски, оснивач најбоље рангираних винограда у Аризони Паге Спрингс Целларс и Виногради у Аризони , приписује успех у протеклој деценији винарима „који разумеју пејзаже и које грожђе тамо добро успева“.

Висина је битна

Врхунско грожђе по производњи

Сирах, Гренацхе, Цабернет Саувигнон
Моурведре, Сангиовесе

Са разноврсном топографијом и надморском висином од 3.200 до 5.000 стопа (овде је просечна надморска висина за виноградарство 4.300 стопа), Гломски каже да, иако Аризона изгледа као делови долине Роне, Италије и Шпаније, „постоје неке значајне разлике које ми“ учимо да се сналазимо, а неки од нас ударају се у претпоставкама да смо погрешили.

„Мислим да ћемо с временом видети континуирано експериментисање. Толико је разноликости - мислим да ћемо моћи да узгајамо више грожђа “, рекао је.

Фото Мег Багготт

Мицхаел Пиерце, директор енологије у Југозападни вински центар колеџа Иавапаи , каже да је први талас засада обухватио популарне сорте попут каберне саувигнона и цоломбарда. Тада, каже, „Аризона је морала да постане верна себи.“

„Утврђени региони имају стилове на које мислим да винари некако морају да одговарају због очекивања купаца“, каже он. „Не морамо то да радимо овде. Лепо је бити и радити овде и успоставити винарску традицију. Тражимо оно које ће производити вина светске класе за која ће људи знати да потичу из Аризоне. “

Ундер Вине: 950 хектара

Основни дозвољени објекти: 80

Укупна производња галона (2015): 278.504

Гарантоване и лиценциране винарије: 83+

Називајући ту локалну понуду „вином карактерног карактера“, Цаллагхан каже „Наша област не производи вина за свакога“.

„Ово није плод унапред“, каже он. „У позадини имају танин и структуру црвеног тла и воћа. То су густа, крупна вина која добро старе и, у нашем случају, требају старост. Нису блештави по пуштању. ' Али, додао је, „Вина имају тенденцију да буду препознатљива и да имају тенденцију да буду квалитетна.“

Виноград у винарији ЛДВ, смештеном у планинској регији Цхирицухуа, округ Цоцхисе, јужна Аризона / Фото Јенелле Бонифиелд

Иде ка квалитету

Иако је УСДА истраживање из 2013. године известило о засадима 35 сорти грожђа, Роднеи Кеелинг, председник Удружење виноградара из Аризоне и власник Виногради Кеелинг Сцхаефер , каже „Колекција Рхоне је тренутно тренутно највећа у Аризони.“

„Ми смо врло основни, врло експериментални ... садимо сваку сорту и видимо шта се тресе - само покушавамо да откријемо сорте које раде за квалитетно вино“, каже он.

Вино из Индијане проналази своју нишу

Пиерце можда сумира колективни начин размишљања произвођача.

„Не желимо да радимо једнократне ствари, кичасте ствари које купујете са својим кремом када кренете на турнеју Пинк Јееп-а“, каже он, мислећи на популарну локалну туристичку услугу. „Стварамо ове ствари за које нико није мислио да су овде.“