На годишњој презентацији ове недеље у Музеју модерне уметности у Њујорку, Савет тржишта вина - независно, непрофитно трговинско удружење - и компанија Ниелсен известили су о својим налазима о америчким трендовима потрошачког вина. Прогласили су да је „прогноза сунчана, али пазите на облаке“. Ево неких најзанимљивијих ствари.

Веће економско поверење потрошача : Данни Брагер, виши потпредседник Ниелсенове праксе за алкохолна пића, наводи да су у главним категоријама робе широке потрошње само вино, кафа и грицкалице доживели доследан петогодишњи раст (не укључујући одређене категорије попут занатског пива или припремљених коктела). Потрошачи су такође спремни да потроше у просеку 3 процента више на боцу вина него претходних година, али „слатко место са ценама и даље је између 10 и 15 долара“, каже Брагер.

Миленијалци настави да вози тржиште : Према речима Јохна Гиллеспиеа, председника Савета тржишта вина, боомери чине базу високофреквентних винопија, али Миленијалци (старости од 20 до 37 година) не смеју се занемарити. „Најмлађи миленијалци постаће пунолетни за пиће у 2015. години“, каже Гиллеспие, додајући, „а има их 70 милиона“. Миленијалци чине 30 процената пића и вино купују често преко 20 долара, иако Боомерс и даље троше више новца у просеку за једну боцу вина. Такође, Боомерс носе домаће тржиште, али је Милленниалс вероватније да купује увезене боце, што наглашава истраживачки дух генерације.

Главно пиво у опадању црафт пиво у порасту : У Сједињеним Државама продаја вина и алкохолних пића смањила је тржишни удео пива. У 2002. години 60 посто потрошача купило је пиво, а само 13 посто и 27 посто вино и алкохолна пића. Данас се пиво и даље може похвалити већином (51,1 посто), али не биљежи исти снажни раст као вино или сегменти алкохолне пића. Упркос томе, продаја пића уз пиво (попут јабуковаче и ароматизованог слада) расте, и наравно, занатско пиво и даље ужива у тренутку двоцифреног раста, са трећином тржишног удела.

Варење демографских података : Црафт пиво претежно конзумирају млади белци са високим дохотком, док је Вијеће пијаце вина утврдило да је вјероватније да ће жене више пити висококвалитетне вина. Иако су виноградари углавном бели, афроамерички и хиспаноамериканци се све више уводе у вино кроз мешана вина, што је такође све већа категорија пића. Све у свему, пијење вина постаје све инклузивније.

Повећајте малопродају : Како продаја вина директно за потрошаче постаје доступнија, винопије истражују своје могућности. Туризам и посете винарији подстичу већину поновљених продаја и винарских клубова винарије, али трговци такође појачавају игру. Према Брагеру, данас постоји 522.000 малопродајних места за вино, пиво и жестока пића. Позивајући се на компаније које су почеле да носе вино попут Валгреенса и 7-Елевен, Брагер примећује да сада постоји више ланаца него независних продавница које продају вино. „Помаже у претварању повремених пића у високофреквентне пиће“, рекао је Брагер.