Веиссбургундер , такође познат као Сиви пинот , није прво грожђе на које помислите када желите суптилно, гастрономско вино. Међутим, заслужује ближи поглед.

Чини се да је овај мање познати члан породице Пинот заглављен у сенци коју је бацио популарнији, али генетски идентични Пинот Григио / Грис. Да, Веиссбургундер је мање отворен и витак, али ту лежи његова чар. Када се узгаја с поштовањем и пажњом, овај цвет цвети у ретку лепоту.

Аустрија је једна од ретких земаља која Пинот Бланцу даје пуни дуг. Стеллар Веиссбургундер је сјајно чист, нежно храстов, блистав, свеж и способан да еволуира. Изнад свега, ова вина су суптилно текстурисана кремастом привлачношћу која само помаже да се истакне њихова финоћа. Зрели примери ових вина задржавају своју свежину, док добијају још већу текстуру. То је оно што их предодређује за трпезу.

Ови Веиссбургундери могу изгледати попут сјајних верзија финоће Цхардоннаи , још једна сорта грожђа коју су Аустријанци савладали. Њих двоје имају необичну сличност, не само по својој способности да одражавају камена тла. Аустријски Цхардоннаи се истиче дивном равнотежом, показујући оштре, али зреле воћне укусе воћњака, подржане нежним храстом. У Штајерска , где хладна и сунчана клима омогућава споро сазревање и синтезу ароме, Цхардоннаи, назван Мориллон, је посебна посластица. У Аустрији је засађено 4.870 хектара Веиссбургундера и готово 4.000 Цхардоннаи-а. Неки од најбољих примера ових сорти грожђа доспевају у САД.

Пет најбољих винограда аустријске долине Вацхау

Аустријски пинот бели и цхардоннаи који треба потражити

Саттлерхоф 2017 Риед Капелленвеингартен Мориллон (Судстеиермарк) 45 долара, 95 бодова . Суптилна кремаста крема на носу побуђује свежину и нежност. Непце се затим шири у грациозној структури танких костију која покреће лимунску грациозност и свежину кроз уста и чула. Дивно и елегантно вино које комбинује дубину, готово прозрачну свежину и суптилну концентрацију. Дивно сада, сигурно ће еволуирати. Попиј сада – 2035. Занат + имање – Винебов.

Сцхауер 2017 Риед Хоцхтеммел Веиссбургундер (Судстеиермарк) 45,95 долара . Светле, живописне ноте лимуна деле нос са дивном кремастошћу. Непце се наставља у овој сунчаној, чистој визији лимуна и креме, представљајући концентрисано тело које долази на лаганим, прстима на ногама. Ово је свеже, али кремасто, витко, али мекано и тако дивне текстуре. Ово чини случај за Веиссбургундер, звани Пинот Бланц, највишег реда. Дивно сада, сигурно ће еволуирати. Попиј сада – 2035. Табела сортирања.

Ебнер-Ебенауер 2017 Блацк Едитион Цхардоннаи (Доња Аустрија) $ 85,94 поена . За сада се на носу појављују појмови од камена и мокрог шљунка. Више времена у чаши открива наговештај кремастости. Непце је витко и вијугаво, чувајући његову фино коштану, креду структуру и нежну кремастост, омогућавајући красан поглед на раскошно коштичаво воће. Најелегантнији, одрасли и сталожен Цхардоннаи који је сада диван, али ће еволуирати много даље. Права софистицираност. Попиј сада – 2035. Табела сортирања.

Гернот и Хеике Хеинрицх 2016 Цхардоннаи (Леитхаберг) 30 долара, 93 поена . Додир функи смањења и даље се игра око носа, али тада се појављује суптилан дим. Непце затим томе супротставља сјајну, лимунску свежину, прекривену хладном кредом и дивном текстуром средњег непца. Ово је дивно слојевито, камено, воћно, кредасто, лимунско. Дивно изражајно вино са километражом за одлежавање. Попиј сада – 2030. Занат + имање – Винебов.

Нетзл 2018 Риед Алтенберг Веиссбургундер (Царнунтум) 34 долара, 93 поена . Суптилне љешњакове ноте храста примамљиво се поигравају на носу заједно са нотама зреле, сочне зелене крушке. Суптилна кремаста крема истиче лимун. Непце је заобљеније него што се очекивало, с издашним плодовима крушке, препуно сунца бербе. Упркос својој релативно благости, ово постиже равнотежу и завршава на коштичавом воћу и креми. КВСелецтион.цом.

Ребенхоф Аубелл 2014 Силт Мориллон (Стеирерланд) 39 долара, 93 поена . Функи, квасне, фенолне ноте доминирају у носу и остављају дивне назнаке осушене коре наранџе. Витко непце има диван стисак и интензитет сушења костију, обогаћен благо фенолном текстуром. Необично вино, али оно које вам уђе под кожу голом искреношћу и интензитетом. Царло Хубер Селецтионс.

Марковитсцх 2018 Риед Сцхуттенберг Цхардоннаи (Царнунтум) 33 долара, 92 поена . На носу се појављују само наговештаји кремасте креме. Непце тада долази са задимљеним ивицама љуске лешника и кукуруза. Тело је вијугаво и уравнотежено, има дивну текстуру, као и блиставу лимунову свежину. Има мало топлине, али све ово ствара дивну равнотежу. Веигандт-Метзлер.

Приелер 2018 Риед Сееберг Пинот Бланц (Градишће) 25 долара, 91 поен . Цвет јабуке и ноте свежег меса јабуке на носу сигнализирају свежину и суптилност. Светло непце је светло и свеже и има лепу земљану ивицу која даје текстуру. Ово је светло, чисто, складно и крајње апетитно. Скурник Винес, Инц.

Маркус Хубер 2018 Доломит Цхардоннаи (Доња Аустрија) 19,91 поена . Креда, мокри шљунак и лимун на носу наговештавају свежину. Непце додаје појмове заобљене коштичаве воћке шљиве Мирабелле док укуси квасца долазе до изражаја. Финиш је сув и врло свеж, остављајући лимунски зинг и креду. Броадбент Селецтионс, Инц.

Хоплер 2018 Пинот Бланц (Градишће) 18, 89 бодова . Прилично неутралан нос само сугерише лагану свежину. Непце прати ово нежним лимунским нотама на витком, свежем и чудесно лаганом непцу са мирисом лимуна. Ово је суво, светло и потпуно освежавајуће. Амерички увоз вина.