Пошто је новогодишња ноћ најздравији празник у календару, нема бољег времена да размислите о томе шта остатак света мисли док звецка. А пошто би читаоци жељни лутања могли да звоне у новој години било где од Њујорка до Рим ове сезоне, најбоље је знати како мештани славе. Овде разбијамо најјединственије традиције наздрављања из целог света, тако да можете бити спремни где год да сипате себи чашу.

Одакле долазе пића за тостирање?

„Обичај да се пије „здравље“ за просперитет, срећу, срећу или добро здравље другог датира још из антике — а можда и у праисторију“, пише аутор Пол Диксон у својој књизи Здравице: Преко 1.500 најбољих здравица, осећања, благослова и милости . Он прати ритуал пијења још од старих Јевреја, Персијанаца, Египћана, Грка, Римљана, Саксонаца и Хуна (очигледно је Атила био обожаватељ). „Иако су људи вековима пили једни другима, то се није звало ’здрављење’ све до седамнаестог века, када је био обичај да се у пиће стави парче тоста или крутон.

Специфична навика тапкања чаше за пиће заједно има неколико потенцијалних порекла. Неки практиканти су веровали да ова пракса одбија зле духове стварањем звука налик звону, пише Диксон, док су други мислили да је звецкање шољица — и прскање течности између две посуде — средство за доказивање да једна особа не покушава да отрује другу . Али у ствари, нико не зна право порекло пића за тостирање.

Вина са најбољом вредношћу из сваке веће винске регије

Без обзира на порекло, наздрављање је трајна и омиљена карактеристика људског искуства. Здравице се изводе на свадбама, сахранама, рођенданима, гозбама, празницима и другим свечаностима. Новогодишња ноћ је време да се са носталгијом осврнемо уназад, а истовремено наздравимо нашим надама за будућност. Дакле, хајде да подигнемо чашу за ове традиције наздрављања из целог света, и као што песма каже, „Још увек ћемо узети шољу љубазности, због Аулд Ланг Синеа.“

Наздрављање традиције из целог света

Аустралија

Један од Аустралије највећи градови, Сиднеј, прославља Нову годину уз блиставу представу ватромета и џиновску забаву. „Волимо да наздравимо у Аустралији, за било коју прилику, а посебно у новогодишњој ноћи када сат откуца поноћ“, каже Стефано Катино, суоснивач Сиднејског Можда Самми коктел бар, који је недавно заслужио место на Листа 50 најбољих барова на свету .

Аустралијски уживаоци обично изговарају „наздравље“ и наизменично купују пиће када су напољу са групом пријатеља. „Мислим да је здравица начин поштовања да се призна искреност и емоција те прилике и да се слави са најближима“, каже Катино.

Са чиме наздрављају мештани : „Сивићемо Таиттингер Цхампагне за све наше госте у поноћ, али за мене ћу вероватно уживати у једном од наших коктели , Принц и шоугирка“, каже Цатино. „Наш тренутни мени коктела инспирисан је уметничким доајенима, и овим посебним коктелом“—свежи и воћни преокрет у букети од џина 'је омаж Мерилин Монро.'

Хаваии

Уобичајена традиција наздрављања на Хавајима користи фразу „и ке ола“, што значи „ево за живот“, према Живели! Око света у 80 здравица од Брандона Цоока. „Да бисте правилно наздравили, подигните коктел, погледајте свог сапутника у очи, изговорите његово или њено име, а затим наставите са хавајским „и ке ола““, пише он. „Додавање 'маикаи' или 'поно' на крају благослова такође ће изазвати осећај доброте или изврсности. Иако је тешко директно превести, „маикаи“ значи „доброта и похвала“, а „поно“ значи „праведност“.

Са чиме наздрављају мештани : Приликом посете Хаваии , Кук препоручује да наздравите са ава (понекад се назива кава), церемонијалним пићем из корена.

Канада

„У Канада Уобичајено је да подигнемо чашу и наздравимо уз једноставно 'наздравље', са жељом за срећу и добро здравље док звецкамо чашама и успостављамо контакт очима са онима око нас“, каже Сем Кларк, регионални менаџер барова и миксологије за Фаирмонт Банфф Спрингс и Фаирмонт Цхатеау Лаке Лоуисе . „Током здравице, такође стимулишемо своја чула. Можемо видети, додирнути, окусити и помирисати оно што пијемо. Звецкање чашама током здравице, звук дивно заокружује свих пет чула, употпуњујући доживљај.”

Са чиме наздрављају мештани : Ове новогодишње ноћи, Кларк каже да ће наздравити са коктел од дивљег цвећа , помешан са Рундле Баром Џин , цветове беззе, шљиве и Лиллет Бланц.

Норвешка

У својој књизи о здравицама, Диксон дели језиву теорију о пореклу норвешке популарне здравице, „скал“. Изведена од старонордијске речи, „скал” (што значи „здела”), здравица је започела ратничком праксом испијања пива или медовине из лобање пораженог непријатеља. Према Диксону, део лобање се завршио у 11. веку, али реч „скал” живи као модерна здравица.

Са чиме наздрављају мештани : Иако пијуцкање из лобање можда више није ствар, и даље можете наручити чашу нордијско вино , скандинавски дух акуавит или друго Нордијски духови прославити.

Турска

Ин Турска , здравица „шерефе“ долази од „шарафан“, арапске речи за „част“, ​​према Куку.

Са чиме наздрављају мештани: Прославите испијањем ракије, традиционалног жестоког пића са укусом анис и помешано са водом, турско пиво или уживајте у ритуалу наздрављања уз чашу турско вино .

Перу

„Перуанци воле да славе важне тренутке. На пример, празник, затварање предузећа или рођендани“, каже Луиги Абел Артеага Конисла, менаџер историјског Бара Инглес у Цоунтри Цлуб Лима Хотел . „Они генерално изговарају реч „салуд“ [здравље], која заправо потиче од фразе „пара ту салуд“ [за ваше здравље] на шпанском.“

Са чиме наздрављају мештани : „Навикли смо да пијемо чашу пенушаво вино , као Шампањац , или а Писцо Соур ,' он каже. „Узећу добар Негрони да затворим годину.'

Украјина

Украјинци предлажу здравице у низу, каже Кук. Прва здравица је посвећена новим сусретима, друга здравица новим пријатељима а трећа женама ( или љубав ). Особа која нуди здравицу мора да устане, подигне чашу и подели кратку анегдоту која објашњава зашто одаје почаст тој теми. Није потребно звецкање чаша. Кук такође препоручује традиционалну украјинску здравицу, „будмо“, што значи „хоћемо“, што је скраћено од елоквентне изјаве, „живећемо заувек“.

Са чиме наздрављају мештани : Мада вотка је синоним за овај регион, многи Украјинци се за прославе окрећу ликерима на бази воћа званим наливка.

Јапан

Постоји формални протокол за наздрављање Јапан , како Кук прича у свом глобалном водичу. Јапански домаћин сипа малу чашу пиво за госта пре него што налије своје. Гост треба да држи чашу једном руком, а другу ставља испод чаше, држећи раван длан. Домаћин спушта чашу испод нивоа чаше госта у знак поштовања, али онда и гост треба да спусти своју чашу. Ритуал се завршава звецкањем чаша и изговарањем „кан паи“ (што значи „суво стакло“), што подстиче на срдачан пух.

Са чиме наздрављају мештани : Чаша јапанског пива је увек добар избор, али размислите о кушању а јапански виски или саке такође.

Нигериа

Ако подижете чашу палминог вина у Нигерији, можете понудити здравицу која је такође благослов на језику Игбо. „Екеле дири“ значи „Дан захвалности“. Кук објашњава да неки домаћини нуде посебне здравице са топлим напитцима који се свечано сипају на земљу у малим капљама у част „одинамма” (што значи „мир”), „ону” (што значи „срећа”), „оганиху” (што значи „успех” ”) или „ихунаиа” (што значи „љубав”).

Са чиме наздрављају мештани : Палмино вино , вино направљено од сока палми, популаран је избор у овом региону за наздрављање, пијуцкање и славље.

Ирска

Скоро 200 година, Хотел Схелбоурне је био домаћин светлима од Вилијама Текереја до Ролингстонса, дочекујући госте у Дублин са елегантним гостопримством и пријатним баровима. „У Ирској, када наздрављамо, изговарамо реч 'слаинте', што је ирска гелска реч за 'здравље'', каже Адријан Марфи, менаџер бара у Шелбурну. „Здравица може да означи почетак прославе или да обележи сећање на вољену особу“, каже он. „То је суптилан начин да својим пријатељима и породици понудите добре жеље и здравље, што сматрам важним, посебно с обзиром на две године које смо управо имали.

Са чиме наздрављају мештани : Ирци су познати по томе што пијуцкају најбољи ирски виски или пиво, а Марфи се већ радује сопственој чаши. „Подићи ћу пинту Гинисова или чашу нашег сопственог Схелбоурне Ирисх Вхиски Стоута да зазвони Нова година“, каже он.