Тврдња Цабернет Саувигнона за славу су његова велика, способна за узгој црвена вина. Духовни дом сорте је француска регија Бордеаук , где је окосница већине понуда на Левој обали. Али пошто се грожђе добро сналази у разним климатским условима, постало је добро име и на овој страни Атлантика. У боцама Старог света могу се наћи ноте графита, купина и понеке пиразин , Кабине Нев Ворлд су округле, зреле и црне рибизле, сладић, шљива и зачинске ноте.

Широм западне обале ћете пронаћи велики број Каберне совињон винограда, што укључује неке од најпознатијих светских произвођача кабина. Да бисмо помогли прослави грожђа, прочешљали смо нашу базу података и пронашли 14 наших најбоље оцењених, све америчких пунионица кабернеа за мање од 100 долара. Иако се све ово може сматрати разметањем, никада није било боље време за лечење.

Мастер класа од шест боца за цабернет саувигнон

Хеитз 2015 Цабернет Саувигнон (долина Напа) 63 долара, 95 бодова . Дрвенасто, биљно и елегантно структурирано, ово вино је високих тонова и свеже је слојевито у смелом црвеном воћу. С обзиром на време у цеви и боци, са лакоћом показује своје грациозне ивице и нијансирану елеганцију, завршавајући у прашњавој дробљеној стени. Знатно претерано испоручује по својој цени. Избор уредника. —Виргиниа Бооне

Копирај 2017 Цабернет Саувигнон (округ Санта Барбара) 58 УСД, 95 бодова . Бујни слојеви печене трешње, купине и црне рибизле сусрећу се са акцентима сладића, звезданог аниса и кардамома на носу. Густи, богати осећај за уста успева да остане помало елегантан, спакујући тамно печено воће, моћне зачине за печење и угодан завршетак ваниле и карамеле. —Матт Кеттманн

Давиес 2017 Ј. Давиес Естате јд Цабернет Саувигнон (Диамонд Моунтаин Дистрицт) 70,95 УСД бодова. Са моћног планинског имања, ово се меша са 17% Малбеца и 3% Петит Вердота. Импресивно структуриран, сложен и елегантан, показује добро интегрисану дубину и ширину, богато слојевит у укусима боровнице и купине који су запрашени какаом у праху и мушкатним орашчићем. —В.Б.

Иао Минг 2016 Цабернет Саувигнон (долина Напа) 95 долара, 95 бодова . Ово је храпаво, издашно и моћно вино које контролише своју пуну концентрацију, показујући уравнотежен приступ храсту и танину. Црна трешња, рибизла и какао у праху наглашени су препеченим храстом и дуготрајним црним бибером, мушкатним орашчићем и кедром на завршној обради. —В.Б.

Породица Бетз 2017. Отац Цабернет Саувигнон (долина Цолумбиа) 78 долара, 94 поена . Воће је тренутно примарно, са нотама целе бобице, плавог воћа, трешње и сушене биљке, заједно са горко-слатком чоколадом. Фокусиране, интензивно ароматичне ноте црне трешње следе на непцу. То је потпуно запањујуће, побеђујући шармом и грациозношћу, а не пуком снагом. Биланс је импресиван. Најбоље од 2025. до 2032. године. Избор подрума. —Шон П. Саливан

Венге 2017 Тихи каберне саувигнон (долина Напа) 60 долара, 94 поена . Ово издашно вино меша се са 4% Петит Вердота. Гриппи, богат и вискозан, има интензивне воћне ароме шљиве и рибизле, са гипким, интегрисаним танинима. Све то сведочи о добром грожђу и одличном винарству, спајајући седам места широм долине. Избор уредника. —В.Б.

Опатија Фреемарк 2016 Цабернет Саувигнон (долина Напа) 60 долара, 94 поена . Ово импресивно вино поседује нешто више од 16% мерлота и додира Малбеца, Петит Вердота и Цабернет Франца. Користећи мали проценат новог француског храста, нуди прашњаву текстуру и добро дефинисане ароме тамне трешње, шљиве, стена и земље. Слаткоћа храста не губи се у целокупној структури и кохезији. —В.Б.

Резерват планинског пута Вина Роблес 2016 Цабернет Саувигнон (Пасо Роблес) 54 долара, 94 поена . Узгајено на ранчу Аделаида Спрингс у винарији, који се налази на 12 миља од океана на 1.700 метара надморске висине, ово је богат и необичан поглед на Цабернет који је провео 20 месеци у новом француском храсту. Хедонистичке ароме црне вишње, какаоа, капућина и колача од пецива доводе до непца које је стручно структурирано од полираних танина. Окуси тирамисуа и компота од јагодичастог воћа певају на непцу. —М.К.

Беном 2017 порекло каберне саувигнон (Пасо Роблес) 65 долара, 94 поена . 60% нови француски храст који се користи за ову мешавину Цаб-а са ранча Хавкс Хилл и Деннер Винеиард интегрисан је неприметно, почевши од интензивног носа црне рибизле, еспрессо пене, карамеле и дробљених црних стена. Танини су чврсте структуре, а мекани и готово пенушави на додир, носе динамичне ароме угља, кафе, свежег воћа и на крају пасте ваниле. —М.К.

Ми Препоручите:

• ЗЕНОЛОГИ Цабернет чаше за вино
• Винске чаше Риедел Винум Цабернет (сет од 2)

Стонестреет 2016 Естате Цабернет Саувигнон (Александер долина) 50 долара, 93 поена . Израђена у потпуности сортно од винограда скале од 400 до 2.400 метара надморске висине, ова црвена је уравнотежена и елегантног стила. Сјеме бибера, кедра и целера наглашава минерални интензитет нијансиран у црној маслини, рибизли и каранфилићу. —В.Б.

Јустин 2017 Ресерве Цабернет Саувигнон (Пасо Роблес) 58 долара, 93 поена . Ароме катрана, димљене говедине и угљенисаног дрвета дају дубину окосници боровнице и сорбета на носу на овом резервном пуњењу. Непца такође комбинују те елементе, приказујући димљену говедину са укусима компота од боровнице, као и ванилу, мушкатни орашчић, више катрана и папрени зачин који прелази у финиш. —М.К.

Породични виногради Тауб 2016. Виноград Морисоли-Боргес Цабернет Саувигнон (Рутхерфорд) 85 долара, 93 поена . Крупне, простране и глатке текстуре, овај виноград означава хрскаву текстуру и пуно дужине и грациозности. Направљен у сићушним количинама, одише црном трешњом, рибизлом и моком са прашином и храстом у потпуности. —В.Б.

Роберт Мондави 2016 Цабернет Саувигнон (Оаквилле) 65 долара, 91 поен . Смешано са 9% малбеца, 7% Петит Вердота и 4% мерлота, ово вино је сочно, густо и меснато, са смелим укусима црне рибизле, црног бибера и дувана. Кожна текстура доприноси додатној сланој сложености око густо набијеног танина. —В.Б.

Милбрандт 2017 Тхе Естатес Цабернет Саувигнон (падина Вахлуке) $ 27, 90 бодова . Арома ваниле, зачина за печење и тамне малине су испред. Следе зрели укуси тамног воћа, прошарани обилним бачвастим акцентима. Диван осећај киселости све то повезује. Воће и цев играју једнаке улоге у емисији. —С.С.