Жану Хоефлигеру, винару Винарија Алпха Омега у Рутхерфорду, долина Напа је најконзистентнија клима коју је видео на свету.

Истина је. Клима у северној Калифорнији била је изузетно доследна и издашна током последњих неколико година. Дио бербе од 2012. до 2016. године низ је топлих, релативно мирних година узгоја грожђа, какве чак и дугогодишњи Напанци кажу да никада раније нису видели.

Многи винари ће вам рећи да је берба 2013. посебно запањујућа, мада не увек приступачна. За разлику од 2012. и 2014. године, 2013. је смело структурисана, велика танинска година, која говори о калифорнијској жилавој суши колико и сунчевој топлини.

Многи винари ће вам рећи да је берба 2013. посебно запањујућа, мада не увек приступачна.

До сада, вина која највише оцењују долазе са јужног краја долине Напа, преко АВА округа Оаквилле и Стагс Леап. То је можда зато што су могли да задрже више киселости у топлој, сувој години и осећају се пријатније уравнотежени у младости.

То је рекао, мој најбоље оцењени цабернет од бербе до сада је из Споттсвооде (98 бодова), лепотица из Свете Јелене израсла на имању, једно од најтоплијих места од свих. Упркос концентрованом воћу и довољно танина, задржава грациозност ружиног врта. Треба добро да стари деценијама.

Иако се 2012–2016 чини низом озбиљних успеха за Напа Цабернет, друге сорте причају сличну причу. Мерлот свој случај пушта у 2013. године од Виногради Венге , Виноград Ла Јота и Пахлмеиер , док Виногради Роберт Биале омогућава винару Тресу Гоеттингу да испроба нове ствари са старим виноградима, што резултира линијом бираних Зинфанделс Биале’с Роиал Пунисхерс Петите Сирах из 2013. године, такође вредном погледа.

Зато се немојте стидети покупити све Напа црвене из 2013. године које можете пронаћи - мада они можда сада не пију на врхунцу, показују ствари од којих су направљени подрумски снови.

Ваш водич за винарију у долини Напа, први део

10 препоручених избора за испробавање

Споттсвооде 2013 Породично имање узгајано цабернет саувигнон (Света Хелена) 185 долара, 98 бодова. Ово изузетно вино из познатог органског имања у породичном газдинству импресионира одмах дубином концентрације и величанственом грациозношћу, а на носу даје богатство компоста од ружичњака и дивљег тартуфа. Унутар живахног распона сензуалног укуса налази се слана карамела, црна трешња и чоколада, заједно са запремином кафе од седла и логорске ватре. Захваљујући фокусираном танину сугерише се да године старења најбоље уживају од 2023. до 2033. године.

Рамеи 2013 Педрегал Виноград Цабернет Саувигнон (Оаквилле) 200 долара, 95 бодова. Ово вино је ферментисано са 15% Петит Вердота са истог стеновитог обронка. Две сорте се беспрекорно венчавају у чаши, одисајући препознатљивим парфемом шумске печурке и љубичице. Иако је изражено по структури, вино је такође мекано и округло, са тачкама осушене биљке и значајном дужином каранфилића и прашине. Богат је, интензиван и незабораван.

Пахлмеиер 2013 Ред (Напа Валлеи) 175 долара, 94 поена. Снажно богата и концентрована мешавина у бордо стилу од 81% Цабернет Саувигнона са мањим процентом од четири друге бордо сорте, представља се сочним и свежим на уласку, са високим тонираним варницама бруснице, трешње и рибизле. Отварањем поприма више снаге и структуре, што сугерише његову вредност за подрум. Држите до 2023–2028. Избор подрума.

Ацумен 2013 Моунтаинсиде Цабернет Саувигнон (долина Напа) 60 долара, 93 поена. Овај нови пројекат са висина врха Атлас укључује Стевеа Маттхиассона као виноградара и винара, који је морао да преузме узде од покојног Дениса Малбеца. Сјаји у чекињавој киселости, прашњавом танину и прелепој цветној ароми љубичице. Ноте чоколаде, смокве и цигаре седе на врху јастучасте, сложене структуре, док се ванилија задржава на завршном слоју. Избор уредника.

Б Подруми 2013 Ехрлицх Виноград Цабернет Саувигнон (Оаквилле) 118 долара, 93 поена. Мирисно представљен у лаванди и жалфији, овај виноград означава добро обликоване ароме сушене трешње и боровнице, текстуре меке и проткане зачинским храстом. Залогај папреног танина обрушава се на дуготрајни завршетак, дајући ионако пуном вину додатан погодак богатства и концентрације.

Пине Ридге 2013 Цабернет Саувигнон (планина Ховелл) 125 долара, 93 поена. Ово је сочна, комплетна и пуна витрина за сорту из овог планинског округа, познату по својој способности да даје значајну структуру и концентрацију. То овде пружа, интегришући чврсти танин у сложени, подужи портрет зреле, упечатљиве купине, црне рибизле и моћне дозе кутије цигара.

Винум Целларс 2013 Цабернет Саувигнон (Напа Валлеи) 42 УСД, 92 поена. Импресивно по било којој цени, али посебно запажено по овој цени, ово 100% сортно црвено сведочи о снази и концентрацији бербе, интегрисаној са потискивањем танина на задњем делу језика. Зачински каранфилић и бибер јашу на таласу касике, тамне трешње и чоколаде, требајући времена да се опустите у чаши. У подруму ће бити добро до 2028. године. Избор подрума.

Бриљантна грешка 2013 Виноград породице Таилор Цабернет Саувигнон (округ Стагс Леап) 85 долара, 92 поена. Ово је почетна берба за овог произвођача, тим мужа и жене у партнерству са вином Мааианом Косцхитзкием, који такође ради са Пхилиппеом Мелком. Одређени виноград је бујан и моћан, пуног тела, танински представник невероватне године раста. Нана, црна маслина, купина и цигара истичу сензуалну текстуру, обогаћену тамном чоколадом.

Свештенички ранч 2013. Гајење каберне саувигнона (долина Напа) 48, 92 поена. Струготине оловака и ароме коже означавају улазак овог робусног вина пуног тела. Има изражен карактер шумског пода, док се укуси купине и црне трешње комбинују са сладићем и тамном чоколадом, испуњавајући богатије ноте које се преплићу кроз непце, што доводи до дугог завршетка.

Винарија Оаквилле 2013 Гајење каберне саувигнона (Оаквилле) 50 долара, 92 поена. Ово љупко вино произвођача Пелисса Винеиард парфимисано је у ружама, док нуди мекану, баршунасту текстуру која је суздржана у погледу танина и храста. Каранфилић, графит и бели бибер развијају се у чаши, додајући класичној природи вина.