Већина североисточних делова италијанског полуострва обојена је многим белим нијансама. Региони јужно од Аустрије и западно од Словеније нуде разноврснију колекцију грожђа од белог вина од било ког другог дела земље.

Асортиман белих винских сорти у Фурланији, Трентину и Алто Адиђеу обухвата све, од међународних суперзвезда попут Цхардоннаиа до опскурних култних класика попут Витовске, и стилова који се крећу од бујних и раскошних до строгих и непопустљивих.

Ови региони се налазе на пресеку латинске, словенске и германске културе и деле традицију и стручност која превазилазе италијанско виноградарско искуство. Технике попут продуженог контакта са кожом, старења на површини и батанаже стварају софистицирана и сложена бела вина без премца негде другде у Италији.

Природни фактори такође доприносе јединствености ових белих вина. Алто Адиге и Трентино су домаћини неких од највиших европских винограда (700 и више метара надморске висине), смештених између врхова Доломита.

Хладне ноћне температуре омогућавају споро сазревање воћа и појачане ароме. Земљишта богата калцијум-магнезијум-карбонатима додају сложеност и елеганцију вину.

Многе сорте овде засађене, попут саувигнон бланц, ризлинга, Муллер-Тхургау и гевурзтраминер, одабране су због своје ароматичне привлачности. Али неко грожђе - попут Цхардоннаи-а и Пинот-Бианцо-а - цени се због својих супериорних текстура.

Фурланија-Јулијска крајина налази се на нижим узвишењима, земља благих ваљаних брда и богатих алувијалних тла. Главна овде винска подручја, Цолли Ориентали дел Фриули и Фриули Граве, нуде још више аутохтоног грожђа попут Фриулана, Риболла Гиалла и Вердуззо.

Италијански Велики Пинот Григиос

Фурлански

Фриулано је међу најбољим аутохтоним белим грожђима у Италији. 2007. његово име је познато промењено из Тоцаи Фриулано у Фриулано како би се избегао сукоб са мађарским Токајијем.

Иако се транзиција у почетку показала болном, већина виноградара сада прихвата Фриулано као снажну изјаву о винарском потенцијалу Фурланије, регије по којој је и добила име.

„Задовољство ми је производити Фриулано, захваљујући златној боји грожђа и његовим прелепим аромама беле брескве“, каже Андреа Феллуга, винар за Ливио Феллуга. „Одлучивање о времену бербе је кључно за постизање правог ароматичног интензитета.“

„Меч направљен на небу је Фриулано са нарезаним пршутом од Сан Даниеле и свежим сиром, попут једног до тромесечног сира Монтасио који је послужио као предјело“, каже Массимо Зорзеттиг, сувласник и директор продаје компаније Ла Тунелла.

„Фриулано је наша Мерил Стрееп, јер се њен домет протеже од домаћице у Мостовима округа Мадисон до Маргарет Тхатцхер из Гвоздене даме.“ —Марцо Дел Пиццоло, винар, Цонти Форментини у Фурланији

Ла Тунелла 2011 пуковник Ливиус Фриулано (Фриули Цолли Ориентали) 90 бодова.

Овај фриулано одликују глаткоћа, заобљеност и јарке воћне ароме. Коштуњаво воће и ноте Златне укусне јабуке уступају место издашном богатству и свиленкастој близини. Парене шкољке, тестенине са морским плодовима или бело месо могли би лепо да функционишу. Винтаге Епицуре.
а б в: 14% Цена: 18 долара

Тенута ди Ангорис 2011 Стаја Роцца Фриулано (Цолли Ориентали дел Фриули) 88 бодова.

Интензитет брескве и кајсије отвара букет овог дивног Фриулана са североисточне Италије. Те богате особине коштичавог воћа добро поткрепљују укупна густина вина и кремаста текстура. МС Валкер.
а б в: 13,5% Цена: 22 долара

Цонти Форментини 2011 Фурлана Фриулано (Цоллио) 88 бодова.

Ово је дефинитивно необично вино. Јединствени израз Фриулана, показује упечатљиве ноте слатке крушке и брескве, праћене димљеним минералним или пепељастим нотама, препеченим орахом, лимуновом колом и зачињеном пеперминтом. Фредерицк Вилдман & Сонс, Лтд.
а б в: 13,5% Цена: 20 долара

Истарска малвазија

Десетине сорти које спадају под кишобран Малвасиа засађене су широм Италије, од дубоког југа полуострва до Фурланије на северу.

Малвазија Истрана потиче са хрватског полуострва Истра, али показује обећавајуће резултате у оближњим деловима Италије, иако су количине до сада мале.

„Мислимо да је грожђе дошло од млетачких трговаца током крсташких ратова“, каже Гиоргио Бадин, власник и винар Ронцо дел Гелсо у Фурланији.

„Грожђе није лако узгајати јер има велике, снажне гроздове, а приноси се морају контролисати“, каже он.

Предлаже да вина спарите са рибом са роштиља или ромбом (ракија с ражња) печеним са капарима, маслинама и парадајзом чери.

„Ово је морско и медитеранско грожђе које даје најбоље резултате када се сади у близини мора. Подсећа ме на путовање Одисеја или балканске музике композитора Горана Бреговића. “ —Гиоргио Бадин, власник и винар, Ронцо дел Гелсо из Фурланије

Ронцо дел Гелсо 2011 Виноград Перватске малвазије (Исонзо дел Фриули) 88 бодова.

Упркос дубоко италијанским коренима овог грожђа, ретко је наћи малвазију винификовану на овај начин. Вино се отвара дубоком златном бојом и јарким аромама егзотичног воћа, ананаса и слатке летње брескве. Осећај уста је богат и мекан, са само разиграном мрљицом слаткоће која би се слагала са сеоском паштетом. Веди Винтнерс Естатес Директни увоз.
а б в: 14,5% Цена: 24 долара

Сирва 2011 Малвазија (Фриули Цолли Ориентали) 87 бодова.

Не потцењујте овај чист и полетан израз малвазије из североисточног угла Италије. Вино нуди предиван, оштар интензитет са јарким нотама зелене диње и креча. Савршен је избор за коктеле на отвореном на веранди. Винополи Селецтионс.
а б в: 13% Цена: 20 долара

Гевурзтраминер

Локално познат под називом Траминер Ароматицо, Гевурзтраминер има снажне корене у италијанском Алто Адигеу - неки чак теоретишу да потиче из ове северне територије.

Замах је стекао током последњих неколико година, захваљујући узбудљивим резултатима добијеним из винограда у хладној планинској клими и кречњачким земљиштима Доломита.

„Гевурзтраминер је бело вино које препознајете одмах“, каже Осцар Лоранди, генерални директор Гирлана у Алто Адигеу, „захваљујући свом моћном ароматичном букету који, у зависности од подручја производње, показује тонове плода личија, цветова самбуке, руже латица и каранфилић.

„Моја жеља је да Гевурзтраминер упарим са зачињеном храном са Блиског Истока или Азије, или једноставно да га пијем сам док слушам добру музику“, каже он.

„Гевурзтраминер ме подсећа на Луциана Павароттија, не само због његове раскоши, већ и због свог фокуса, који попут Павароттија показује прецизност и снагу.“ —Харалд Сцхраффл, винар, Цантина Налс Маргреид у Алто Адигеу

Налс Маргреид 2010 Лира Гевурзтраминер (Алто Адиге) 90 бодова.

Овај зачињени и интензивни израз Гевурзтраминер-а одликује се густом, воштаном текстуром и мирисним тоновима кајсије, пасте од слатког бадема, жуте руже, сушеног ђумбира и меда. Тај дрски зачин у устима је оно што га заиста издваја. Масциарелли Вине Цо.
а б в: 14,5% Цена: $ 31

Гирлан 2011 Аиме Гевурзтраминер (Алто Адиге) 88 бодова.

Помало сладак и жвакаст, овај воштани израз Гевурзтраминер отвара се светлим тоновима егзотичног воћа, орлови нокти, бела ружа, сушени ђумбир и кандирана кора лимуна. Интензитет ароматичности је импресиван, а вино је изузетно кремасто и богато изблиза. Монтцалм Увозници вина.
а б в: 14,5% Цена: 24 долара

Ст. Паулс 2011 Гевурзтраминер (Алто Адиге) 88 бодова .

Мирисни орлови нокти и беле руже добијају интензитет док се вински букет отвара у чаши. Ово је занимљив израз грожђа, са нешто више висине и пуноће коју су друге верзије Гевурзтраминер-а пронашле на крајњем северу Италије. Вина Тесори.
а б в: 14% Цена: $ 31

Пинот Бианцо

Део веће породице Пинот (Пинот Ноир, Пинот Григио, итд.), Пинот Бианцо даје своје најбоље резултате само на територијама које су погодне за његове преференције, каже гроф Мицхаел Гоесс-Ензенберг, власник Манинцора у Алто Адигеу.

Сорта ужива у хладној клими, добро проветреним подручјима и снажним падовима између дневних и ноћних температура који помажу у стварању њеног ароматичног интензитета. Али пинот бианцо није претерано мирисно грожђе. Пружа скромне ноте јабуке, диње и благе брескве.

„Рижото са златном укусном јабуком и сецканим комадићима трунки необично је јело које савршено функционише са пинотом бианцо“, каже Степхан Филиппи, винар Цантине Болзано из Алто Адигеа.

„Слаткоћа јабуке је у супротности са сланошћу сушеног меса“, каже он.

„Пинот Бианцо је краљица Елизабета од белог грожђа, јер је елегантан и сталожен и помало разигран у устима, захваљујући својим воћним укусима. Подсећа ме на оне многе капе које она носи. “ —Андреас Праст, винар, Келлереи Калтерн Цалдаро у Алто Адигеу

Цантина Продуттори Болзано С. Маддалена / Гриес 2011 Деллаго Пинот Бианцо (Алто Адиге) 90 бодова.

Овде је прелепи пинот бианцо са аромама диње и коштичавог воћа који искачу из чаше. Ова бела сорта је углавном позната по богатству свог осећаја у устима више од свог букета. Али овај израз се истиче и на носу и у устима, захваљујући свом интензитету и чистоћи. Ацид Инц. Избори.
а б в: 13,5% Цена: 22 долара

Келлереи Калтерн Цалдаро 2011 Бочица Пинот Бианцо (Алто Адиге) 90 бодова.

Ако волите пинот бианцо, обрадоваће вас овај лепи израз са планинског севера Италије. Алпски поветарац обликовао је уравнотежену и благо мирисну белу, са слојевима егзотичног воћа, ананаса, крушке и диње. Такође показује лепу структуру и дужину. Дистрибуција омнивина. Избор уредника.
а б в: 13,5% Цена: 24 долара

Манинцор 2011 Еицххорн Пинот Бианцо (Алто Адиге) 89 бодова.

Ако сте љубитељ Пинот Бианца, белог вина глатког и богатог осећаја уста, Еицххорн прави одличан избор из Италије. Сорта нуди благе ароме брескве и диње, али природно богатство текстуре вина чини је савршеном за софистицирана кремаста јела од рибе попут бакале. Ангел’с Схаре Вине Импортс, ЛЛЦ.
а б в: 13% Цена: 32 долара

Риболла Гиалла

Иако данас Риболла Гиалла ужива готово култну привлачност, то је документовано још до 1296. године у родној Фурланији-Јулијској крајини. Једна од најприлагодљивијих италијанских сорти, винификована је у широком спектру стилова, од лаганог пенушавог вина до густо белих бељака погодних за дуго подрумирање.

Простире се од „минималистичког“ до „модернистичког“, каже Андреа Лонарди, винар из Пуиатија (Тенименти Ангелини) у Фурланији.

Далеки крај спектра заузимају вина Јошка Гравнера, који се ослања на кашасте плодове грожђа и густе коре како би подржао дуге мацерације и старење у глиненим амфорама. Његова вина су златне карамел боје и богато структурирана у устима.

Минималистичке винарије укључују Ливон, који репродукује природну киселост грожђа како би у средишњој фази направио лако пијуће бело цвеће цитруса и багрема.

„Моје омиљено јесење упаривање је Риболла Гиалла и рижото од бундеве са сецканим рузмарином и струготинама димљеног качота сипаног одозго“, каже Валентина Уршић, менаџер за маркетинг и комуникације Тенута Луиса.

„Риболла Гиалла ме подсећа на Махатму Гандхија, због његових моралних принципа и дубоке душе.“ —Јоско Гравнер, винар, Гравнер у Фурланији

Гравнер 2005 Амфора Риболла Гиалла (Венеција Ђулија) 94 поена.

Амфорина бакарно-наранџаста боја јединствена је у свету савременог вина. У изгледу вина постоји блистава осветљеност која пркоси његовој старости. Сазрео у глиненим амфорама, овај чисти израз Риболла Гиалла пружа мекши приступ од Гравнер’с Брега (бела мешавина) и интензивне ароме смоле, пињола, карамеле, грахам крекера и кандираног воћа. Чврста структура означава дуго затварање. Можете га пити сада или држати још 10 година. Домаине Селецт Вине Естатес. Избор подрума.
а б в: 13% Цена: 120 долара

Тенута Луиса 2011 Риболла Гиалла (Венеција Ђулија) 87 бодова.

Ово је фини и нетакнути израз Риболла Гиалла, са јарким воћним аромама брескве, цитруса и крушке. Страга је додир прашњавог минерала, а вино је изблиза свеже и трпко. Виас Увоз.
а б в: 13% Цена: 22 долара

Пуиатти 2012 Лус Риболла Гиалла (Венезиа Гиулиа) 87 бодова.

Пуиатти усваја филозофију „спаси дрво“ и не користи храстове бачве за одлежавање својих белих вина. Природно ароматично богатство грожђа долази са карамелом и егзотичним воћем. Али букет је у целини благ, а осећај у устима је оштар и компактан. Вин Дивино.
а б в: 12% Цена: 27 долара

Саувигнон

У Италији је грожђе означено са Саувигнон Бланц или само Саувигнон, у зависности од произвођача. Име грожђа је речено да потиче од француске речи сауваге, или „дивље“, због неукроћене снаге и тешког карактера грожђа.

„Или то волите или мрзите“, каже Доменицо Зонин, потпредседник Цаса Виницола Зонин Тенута Ца Болани у Фурланији. „Трик је у томе да доминирате, а да не дозволите да постане предвидљив.“

У поређењу са саувигнонима из Лоаре - са сувим и прашњавим карактеристикама костију - или са Новим Зеландом - са оштрим, папреним нотама - недушни италијански саувигнони нагињу егзотичном воћу и цитрусима, са нагласцима на листићу парадајза и планинским биљкама. Најбоље се сналази у Алто Адигеу и Фурланији.

„Нема бољег упаривања од саувигнона и парених белих шпарога“, каже Фиорентино Сандри, сувласник и агроном компаније Појер & Сандри, једног од првих поседа који је засадио грожђе у Трентину крајем 1980-их.

„Саувигнона повезујем са Сеаном Пенном, познатим глумцем снажне личности који преузима необичне и неконвенционалне улоге, али који увек оставља траг.“ —Доменицо Зонин, потпредседник, Цаса Виницола Зонин Тенута Ца Болани у Фурланији

Цантина Продуттори Сан Мицхеле Аппиано 2011 Санцт Валентин Саувигнон (Алто Адиге) 91 поен.

Прохладна планинска клима Доломита обликовала је мирисно и елегантно вино, са тоновима егзотичног воћа, белог бибера, сушене жалфије и мандарине. Додир заобљености у устима му даје додатну моћ задржавања. Мартин Сцотт Винес.
а б в: 14% Цена: 38 долара

Тенута Ца Болани 2011 Акуилис Саувигнон (Фриули Акуилеиа) 90 бодова.

Овај израз саувигнона је веран за сорту и представља велики корак напријед за програм производње вина на овом имању. Уз помоћ професора Бордоа Дениса Дубоурдиеуа, вино Тенута Ца Болани је бистро, дубоко ароматично, свеже и оштро. Доноси егзотично воће, бели цвет, суву жалфију, ђумбир и лист парадајза. Зонин САД. Избор уредника.
а б в: 13,5% Цена: 25 долара

Трамин 2011 Саувигнон (Алто Адиге) 90 бодова.

Овај прелепи саувигнон издваја се захваљујући кремастости и богатству које нуди у устима. Та додатна густина поткрепљена је јарким аромама брескве, белог цвета, егзотичног воћа и суве жалфије. Винебов. Избор уредника.
а б в: 13% Цена: 18 долара

Осталих 33 нијансе беле

Палета белог грожђа североисточне Италије протеже се далеко више од шест представљених. Ево узорка препоручених вина.

Цхардоннаи

Елена Валцх 2009 Рисерва Цастел Рингберг Цхардоннаи (Алто Адиге) 91 поен, Коморе и коморе.
а б в: 14% Цена: 37 долара

Цастелло ди Буттрио 2011 Цхардоннаи (Цолли Ориентали дел Фриули) 88 бодова, Еноцлассица Увоз.
а б в: 13% Цена: $ 28

Фурлански

Цормонс 2011 Фриулано (Цоллио). Италијански виноградари 87 поена, Најбоља куповина.
а б в: 13% Цена: 11 долара

Гевурзтраминер

Алоис Лагедер 2009 Ам Санд Гевурзтраминер (Алто Адиге) 90 бодова, Из Еартх Винери Дирецт.
а б в: 13,5% Цена: 35 долара

Цантина Цортацциа 2009 Бреннтал Рисерва Гевурзтраминер (Алто Адиге) 90 бодова, Увоз магацина вина.
а б в: 14,5% Цена: 23 долара

Манзони Бианцо

Едмунд Мацх Фоундатион 2010 Пољопривредни институт Сан Мицхеле алл'Адиге Манзони (Виногради Доломита) 87 бодова, Виас Увоз.
а б в: 13% Цена: 30 долара

Мушкат жути

Манинцор 2011 Мосцато Гиалло (Алто Адиге) 87 поена, Ангелс ’Схаре Вине Импортс, ЛЛЦ.
а б в: 12,5% Цена: 25 долара

Муллер-Тхургау

Опатија Новацелла 2011 Муллер-Тхургау (Јужни Тирол) 87 бодова, Винтаге Епицуре.
а б в: 12,5% Цена: 20 долара

Еггер-Рамер 2011 Муллер-Тхургау (Алто Адиге) 86 бодова, БелВино ЛЛЦ.
а б в: 13,5% Цена: 18 долара

Пинот Бианцо

Андриано 2011 Пинот Бианцо (Алто Адиге) 88 поена, Вински трговци Банвилле & Јонес.
а б в: 13,5% Цена: 19 долара

Петрусса 2010 Пинот Бианцо (Цолли Ориентали дел Фриули) 87 поена, Тита италијански увоз и извоз.
а б в: 13% Цена: 14 долара

Сиви пинот

Антонутти 2010 Вис Террае Пинот Григио (Фриули Граве) 88 бодова, Јанцо Бевераге.
а б в: 13,5% Цена: 17 долара

Цонти Форментини 2011 Пинот Григио (Цоллио) 88 поена, Фредерицк Вилдман & Сонс, Лтд.
а б в: 13,5% Цена: 20 долара

Цастел Саллегг 2011 Пинот Григио (Алто Адиге) 87 поена, Вхите Ред Импортс Лтд.
а б в: 14% Цена: 19 долара

Гаиерхоф 2011 Пинот Григио (Трентино) 87 поена, Ницола Бисцардо Селецтионс.
а б в: 12,5% Цена: 20 долара

Масо Поли 2011 Пинот Григио (Трентино) 87 поена, Виас Увоз.
а б в: 13,5% Цена: 22 долара

Ниедермаир Јосеф 2011 Пинот Григио (Алто Адиге) 87 поена, Мајмунска вина.
а б в: 13% Цена: 20 долара

Случај Сан Симоне 2011 Суган Пинот Григио (Фриули Граве) 87 поена, Левис Ентерприсес.
а б в: 13% Цена: 17 долара

Асцеви Лува 2011 Ронцо деи Вигнали Пинот Григио (Цоллио) 86 поена, Квинтесенцијална вина.
а б в: 12,5% Цена: 19 долара

А-Мано 2011 Пинот Григио (Делле Венезие) 85 поена, Ундердог Вине & Спиритс. Најбоља куповина.
а б в: 12,5% Цена: 10 долара

Киркланд Сигнатуре 2011 Пинот Григио (Граве дел Фриули) 84 поена, Масовни увоз. Најбоља куповина.
а б в: 12,5% Цена: 7 долара

Риболла Гиалла

Еугенио Цоллавини 2010 Туриан Риболла Гиалла (Цолли Ориентали дел Фриули) 87 поена, МС Валкер.
а б в: 12,5% Цена: 50 долара

Ливон 2010 Тенута РонцАлто Риболла Гиалла (Цоллио) 87 поена, Вино Ангелини.
а б в: 12,5% Цена: 20 долара

Ризлинг

Петер Земмер 2011 Ризлинг (Алто Адиге) 86 поена, Трговци вином ХБ.
а б в: 13% Цена: 17 долара

Совињон бланк

Први нови 2011 Саувигнон (Алто Адиге) 88 поена, Вина Оливер МцЦрум. Избор уредника.
а б в: 13,5% Цена: 18 долара

Пиера Мартеллоззо 2011 Терре Магре Саувигнон (Фриули Граве) 86 бодова. Францо Вине Увоз.
а б в: 13% Цена: 17 долара

Имање Ангорис 2011 Вила Лоцателли Саувигнон Бланц (Исонзо дел Фриули) 86 бодова, МС Валкер.
а б в: 12,5% Цена: 15 долара

Толлои 2011 Саувигнон Блан (Виногради Доломита) 86 бодова, Престиге Вине Импортс Цорп.
а б в: 12% Цена: 13 долара

Витовска

Водопивец 2006 Класична Витовска (Венезиа Гиулиа) 91 поен, Домаине Селецт Вине Естатес. Избор подрума.
а б в: 13% Цена: 85 долара

Мешавине

Барон ди Паули 2011 Еноси Вхите (Виногради Доломита) 90 бодова, Дистрибуција омнивина.
а б в: 13,5% Цена: 33 долара

Цантина Терлано 2011 Бела (Алто Адиге) 88 поена, Вински трговци Банвилле & Јонес. Избор уредника.
а б в: 13,5% Цена: 17 долара

Марко Феллуга 2010 Моламатта Вхите (Цоллио) 88 поена, Из Еартх Винери Дирецт.
а б в: 13,5% Цена: 23 долара

Тенуте Гранди & Габана 2011 Борго Цросарис Бианцо делло Стелла Вхите (Венезиа Гиулиа) 86 бодова, Увоз грожђа.
а б в: 12,5% Цена: 16 долара