6 торонтеса који се слажу са било којом кухињом
Јела са нетрадиционалним комбинацијама укуса су упаривања вина ' најсложенија загонетка. Такође је све чешћи, с обзиром на пораст популарности менија који наглашавају фузију и свет кулинарства ' стална потрага за следећим нишним састојком.
Због разноликости у природи ових јела, често нас остављају да се чешемо по глави када је у питању шта треба да послужимо уз вечеру. Ствари постају још компликованије када узмете у обзир да су традиционални парови често оријентисани на Европу. Чак и данас у професионалном свету, уобичајено питање које се поставља амбициозним сомелијерима је: „Шта бисте упарили са зачинима као што је кари?“ Одговор није увек јасан.
У најјужнијој Јужној Америци, бела вина са хладном климом достижу нове висине
Ту смо да помогнемо, са винима која допуњују широк спектар укуса. Ентер Аргентина понос и радост, сорта белог вина и брат цењене земље Малбец , Торронтес . Јединствен, топло – клима грожђе, Торонтес се чита као дете љубави свеже воћне салате и букета пољског цвећа. Благо слатко на носу, лаганог, добро избалансираног непца осећај ствара изненађујућу сложеност кроз више цитруса – центричан, језик – тинглинг пеп.
Због своје ароматичне природе, вино, када се сервира хрскаво охлађено како је предвиђено, не преплављује. Његови слатки цветови добро делују као противтежа разумљивом интензитету зачињених јела и а ирс довољно лаган да делује као изасланик непца. То је младалачки, свеже вино које је требало да се ужива у року од три до пет година од његовог флаширања.
За оне који желе да подигну интензитет традиционалног уживања ед Пинот Григио или траже предах од њиховог кретања – до Совињон бланк , Торонтес заузима јединствену средину која ће задовољити обе стране спектра. Не тражи путер, храст , или карамелне ноте, ово је ужитак љубитеља флоре и фауне.
Наш савет? Позовите локални тајландски ресторан, направите ноћ са каријем или наставите своју фузију док уживате у једном од наших најбољих избора у наставку , препоручује вино у овакоиаст писац с на слободи Јессица Варгас и Матт Кеттман .
Амалаиа 2021 Бела (скок)
Оцена ентузијаста вина: 87 поена
Ова мешавина у којој доминира Торонтес са додиром ризлинга одустаје од личија, лимунове коре и белог цвећа на носу. Непце је мало оштрије, са неким цитрусним нотама и пикантном киселином. Лагана је и добра за вруће поподне. Најбоља куповина — Џесика Варгас
$10 ВивиноБодега де Едгар 2020 Ла Гуера Вхите (централна обала)
Оцена ентузијаста вина: 90 поена
Ароме лаганих орлових ноктију, коре ананаса и шербета од мандарине позивају нос у ову мешавину у шпанском стилу од 75% Албарино-а и 25% Торронтеса. Гутљај је деликатан, уоквирујући лагане укусе цитруса и диње. — Мет Кетман
$42 Вине-СеарцхерПлоче 2021 Торонтес (скок)
Оцена ентузијаста вина: 88 поена
Бели грејпфрут, лимунова кора и бела бресква су на носу овог освежавајућег вина. Непце представља више цитрусних и зељастих укуса праћених лепом киселошћу, што доводи до дуготрајног завршетка вођеног цитрусима. —Ј.В.
$16 вине.цомТврдоглави 2021 Торонтес (Мендоза)
Оцена ентузијаста вина: 85 поена
На носу су интензивне цитрусне ароме лимете и корице поморанџе, уз зрну бибера и лагану ноту слатког зачина. На непцу су егзотично воће, лимета и диња. Има лагану киселост и дуготрајан финиш. —Ј.В.
$14 Вине-СеарцхерЦоломе 2021 Торонтес (скок)
Оцена ентузијаста вина: 90 поена
Ово вино показује велику сортну типичност са ароматичним носом цвета геранијума, беле брескве и цитруса. Има лепу киселост са суптилним зељастим нотама и укусима зелене јабуке, чаја од липе и коштичавог воћа. Има горак, али пријатан завршетак. Најбоља куповина —Ј.В.
$13 вине.цомСанта Јулиа 2021 [+] Торонтес (Мендоза)
Оцена ентузијаста вина: 88 поена
Са тропским воћем и суптилним цветним нотама на носу, овај Торронтес је веома приступачан. Није дивље као друга вина из ове сорте, са аромом коштичавог воћа и минералним карактером непца. То је мршаво вино лаганог тела са лепом киселином и чистим завршетком. —Ј.В.
$13 Ми препоручити:
