Цамилло Бенсо, гроф од Цавоур-а, може се упоредити са Тхомасом Јефферсоном на два фронта. Прво, он је отац оснивач и водећа фигура италијанског уједињења (Рисоргименто). Друго, био је љубитељ финог вина.

Данас зидани замак грофа Цавоур-а у Гринзане-Цавоур-у означава пролаз према Лангхеу, бајковитом дому Бароло и његовом прослављеном виноградарском крсту.

Беионд Бароло је дуга традиција финих вина која почињу са Барбаресцом, направљеним од истог грожђа Неббиоло, удаљеног само 25 миља. Барбера (из Алба и Асти), као и Долцетто ди Доглиани, нуде приступачније и лако пиће црвене боје са истог подручја.

Пијемонт је такође дом елегантних белаца попут Роера Арнеиса и Гавија (из кортешког грожђа). Ова вина су тоник, чврста и прелепо одомаћују крушку, Голден Делициоус јабуку и коштичаво воће.

Десертна вина деле пажњу. Московски Асти и Мосцато д’Асти су изузетно популарни у иностранству захваљујући мирисном букету грожђа и меком шаренилу вина. Још једно слатко, газирано десертно вино производи се од црвеног грожђа Брацхетто.

Пијемонт нуди мноштво свечаности везаних за храну. Децембар је када се поставља Фиера дел Буе Грассо и локалне расе говеда излажу на аукције за месо и млеко. Град Бра приређује свој укусни фестивал сира и столови препуни свих облика смрдљивог сира нижу се по малим улицама. У јесенским месецима (октобар или новембар), град Алба је домаћин Међународног фестивала тартуфа. Ресторан и кувари долазе из Калифорније и Хонг Конга да дају понуде за веће кртоле.

Барел Раце

На пролеће, град Низза Монферрато одржава годишњу Цорса делле Ботти („трка у бурету“), такмичење на којем се локални тимови винарија утркују једни другима котрљајући своје храстове бачве вина улицама, са стартном и циљном линијом у главни градски трг.

Уобичајене сорте грожђа

Арнеис
У регији познатој по племенитим црвеним винима, Арнеис је бело грожђе на којем се темељи оштар, лимунски Роеро Арнеис. Његово име потиче од локалне речи за „мали нитков“, јер је сорту тешко неговати.

Барбера
Са високом киселином, ова црвена сорта чини једно од највећих италијанских прехрамбених вина. Природна свежина добро се уклапа са наресцима, сиром, тестенином или пицом. Барбере из Асти и Албе нуде приступачне алтернативе сјајним црвеним у региону.

Уљудни
Ово свеже бело грожђе основа је вина Цортесе ди Гави (или једноставно Гави). Показује додир талка или дробљеног гранита, са прилично цветним акцентима.

Трик
Воћно, тамне боје и мекано у танинима, Долцетто је још једно грожђе које показује невероватну свестраност са храном. Мештани га пију са кришкама сушене саламе и сира.

Мосцато
Једино грожђе Мосцато д’Асти и Асти ДОЦГс, ово дубоко парфемисано бело грожђе проналази удобан дом у Пијемонту. Његово име потиче од речи „мосца“, или „мува“, јер муве привлачи њен цветни мирис.

Неббиоло
Краљ Пијемонта, ово строго, танинско црвено грожђе сила је иза црних вина Бароло, Барбаресцо и Роеро. Заједно са својим често застрашујућим танинима, његова висока киселост обећава дугогодишње старење у подруму. Име потиче од италијанске речи „неббиа“, што се преводи као „магла“.

Други
Пијемонт нуди још увек црвена вина произведена од григнолина и руцхеа, као и газирана слатка црвена вина од Брацхетта.

13 Сплурге вредни Пијемонт Црвени