Приликом мерења шећера за печење и кување, једна величина не одговара свима. Печење је наука, а не обраћање пажње на детаље у мерењима састојака може бити оно што чини да ти колачићи са комадићима чоколаде испадну чврсти или се превише шире.

Дакле, како правилно мерити шећер? Наставите док вам показујемо како да мерите шећер сваке врсте, укључујући гранулирани шећер, шећер у праху (познатији као кондиторски шећер) и смеђи шећер. Да, постоје неке разлике између њих, а наши савети за тестну кухињу су ту да вас упуте. Такође ћемо покрити које чаше и алате треба да користите за сва мерења шећера.

Како измерити шећер

Блаине Моатс

Пре него што научите како да мерите шећер, потребни су вам прави алати за мерење. Све врсте шећера се сматрају сувим састојцима, па их користите суве мерне чаше и мерне кашике (10 долара, Таргет ).

Како измерити шећер у праху и гранулирани шећер

Анди Лионс

Шећер у праху и гранулирани шећер се мере на исти начин. Гранулирано и шећера у праху треба кашиком ставити у суву мерну чашу и поравнати равном ивицом.

Савет за тестну кухињу: Обавезно прво промешајте шећер да бисте уклонили грудвице. Ако у вашем шећеру у праху има пуно грудвица, можете га процедити кроз сито или сито пре мерења.

Како измерити смеђи шећер

Карла Цонрад

Смеђи шећер се мери мало другачије. Чврсто упакујте смеђи шећер у суву мерну шољу са задњом страном кашике док не буде у равни са ободом шоље. Смеђи шећер треба да задржи облик мерне чаше када га извадите.

3 начина да омекшате тврди смеђи шећер — плус како да га одржите меким

Да ли користим гранулирани, смеђи или шећер у праху?

Ако ваш рецепт једноставно захтева шећер, користите бели гранулирани шећер. Шећер у праху, који се назива и шећером за слаткише, односи се на гранулирани шећер који је уситњен; кукурузни скроб се често додаје у шећер у праху да би се спречило згрудвање. Ако ваш рецепт захтева смеђи шећер, биће забележен као такав. Смеђи шећер је мешавина гранулисаног шећера и меласе; количина меласе одређује да ли је шећер класификован као светли или тамни (што значи више укуса меласе).

Како чувати шећер

Шећер у кутијама или врећама мора се пренети у запечаћену пластичну кесу или херметички затворен контејнер (24 долара, Валмарт ) да би се избегло стврдњавање. Све док се шећери чувају на хладном и сувом месту у одговарајућим контејнерима за складиштење хране, могу се чувати неограничено – иако се препоручује да се користе у року од две године за најбољи квалитет.

40 свакодневних спајалица за оставу које ће трајати најмање годину дана

Искористите своје ново знање о томе како да мерите шећер да бисте постигли а нова авантура печења . Идите на класичне колаче или изађите из своје зоне удобности уз нову домаћу посластицу као што су павлова или тирамису.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит