Чили инспирисан Мексиком
Брзо припремите овај чили инспирисан Мексиком, а затим га пустите да развије своје укусне и дубоке укусе у вашем спором шпорету до краја дана. Пирјани парадајз у мексичком стилу, зелена чили паприка, кумин и чили у праху дају овом чилију јединствен укус. Са савршеним балансом говедине, пасуља, зачина за чили и паприке, овај чили у лаганом кувању је идеалан начин да додате више зачина вашем дану.
Да ли је чили супа или чорба?
Док то можда мислите чили треба сврстати у своју категорију, чили је технички врста чорбе. Његову основу обично чине пасуљ, парадајз, чили паприка или прах и месо. Чили је скраћеница за цхили цон царне, што у преводу значи 'чили паприка са месом'.
Како чувати чили
Укус гулаша се развија како се хладе — понекад чинећи да они заиста имају бољи укус дан након што су направљени. Ево неколико савета како да их припремите за складиштење.
Како охладити гулаш пре хлађења
Брзо охладите гулаш након што се кува тако што ставите лонац у судопер напуњен са неколико инча ледене воде; повремено мешајте чорбе и по потреби додајте лед.
Како чувати паприкаш у фрижидеру
Охлађени гулаш сипајте у велику чинију или појединачне посуде. Покријте и чувајте у фрижидеру до 3 дана.
Како чувати паприкаш у замрзивачу
Охлађени чили поделите у плитке посуде безбедне за замрзавање. Оставите ½ до 1 инча простора између врха чилија и обода посуде. Ово даје простор чилију да се прошири када се замрзне. Замрзните до 3 месеца.
Можете ли замрзнути чорбе на бази млека?
Избегавајте замрзавање варива на бази млека или креме и оних згуснутих кукурузним шкробом или брашном. Варива са комадићима кромпира такође треба избегавати (кромпир обично постаје бранаст када се замрзне и одмрзне).
Састојци
-
1 фунта немасна млевена говедина
-
3 конзерва од 14,5 унце Пирјани парадајз на мексички начин, неоцеђен, исечен
-
2 конзерва од 15,5 унци црвени пасуљ, испран и оцеђен
-
2 стабљике целер, сецкани
-
1 велики лук, ситно исецкан
-
1 чаша вода
-
1 конзерва од 6 унци парадајз паста
-
1 конзерва од 4 унце коцкице зелене чили паприке
-
2 каранфилић бели лук, млевени
-
4 кашичица Чили у праху
-
1 кашичица млевени ким
-
1 чаша исецкани сир чедар (4 унце)
-
½ чаша млечна павлака
-
Свеже гранчице коријандера (опционо)
Упутства
-
У великом тигању кувајте млевену говедину до смеђе боје. Оцедите масноћу.
БХГ/Цристал Хугхес
-
У међувремену, у спори шпорет од 4 до 6 литара помешајте неоцеђени парадајз, оцеђени пасуљ, целер, лук, воду, парадајз пасту, неоцеђене чили паприке, бели лук, чили у праху и ким. Умешајте кувану млевену говедину.
Савет за тестну кухињу: Можете заменити свеже чили паприке за конзервиране зелене чили паприке. Само запамтите да изаберете паприке јарких боја које имају добар облик за сорту. Избегавајте смежуране, нагњечене или сломљене паприке. Када радите са чилијем, носите пластичне или гумене рукавице јер чили паприке садрже испарљива уља која могу да вам изгоре кожу и очи.
БХГ/Цристал Хугхес
-
Покријте и кувајте на ниској температури 8 до 10 сати или на високој температури 4 до 5 сати. Послужите са сецканим чедар сиром и павлаком. По жељи украсите цилантром. Прави: 8 до 10 порција главног јела
БХГ/Цристал Хугхес
Нутритивне таблице(по оброку)
| 340 | Калорије |
| 13г | Дебео |
| 34г | Царбс |
| 25г | Беланчевина |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције по рецепту 8 | |
| Калорије 340 | |
| % Дневна Вредност * | |
| Укупно масти13г | 17% |
| Засићене масти7г | 35% |
| холестерол56мг | 19% |
| натријум695мг | 30% |
| Укупно угљених хидрата34г | 12% |
| Беланчевина25г | педесет% |
*% дневне вредности (ДВ) вам говори колико хранљиве материје у порцији хране доприносе дневној исхрани. 2.000 калорија дневно се користи за опште савете о исхрани.
