Прохибиција је скоро збрисала винска индустрија на Средњем западу , али на срећу, то није избрисало винарски дух региона. Округ са хладном климом уз јужну обалу језера Ерие на североистоку Охио може се похвалити бројним врстама тла, таложеним годинама леденичких кретања која пружају плодно тло за виноградарство.

Данас у овом региону има више винарија по квадратној миљи него у било ком другом делу државе. У протеклих неколико деценија виногради су поново оживели, а Кливленд је постао корисник овог обновљеног винског покрета. Не само да постоје занимљиве урбане / регионалне винарије и вински барови, продавнице флаша и ресторани у близини одржавају корак са глобалним винским листама.

Ево како да истражите винску сцену Цлевеланда.

Задња тераса у Тоаст / Фото Тим Смитх

Вински барови

Здравица

Од простора бара окруженог винским боцама уграђеним у зидове, до необичног дворишта испод светла која трепере, није лоше седиште на Здравица . Винска карта садржи и глобална и домаћа одржива, биодинамичка, органска и природна вина, па чак и медовину заскочену купином и каскадом из оближњег Могадореа у Охају. Регионалне пиваре и дестилерије су такође добро заступљене.

Лет Кливленд

Лет Кливленд је место за диверзификацију ваших винских интереса. Нуди 12 тематских винских летова, уз пиво и саке летове, географски рашчлањене, са дрским насловима попут „Исланд Тиме“ (вина са Крете, Сицилије и Аустралије), „Ваи Довн Паст тхе Рио Гранде“ (вина Јужне Америке) и „Сунчани југ Француске“ (саморазумљиво). Слане и слатке грицкалице нуде се уз ваше вино, заједно са више од 400 етикета доступних за куповину у њиховој малопродаји.

Асториа Цафе & Маркет

Назван по кварту у Квинсу, Њујорк, са великом грчком популацијом, Асториа Цафе & Маркет’с Винска карта је уско усредсређена на Медитеран, заједно са бројним локалним токовима. Сивоцрвени и бели из Француске, Шпаније, Италије, Грчке, Либана и Португалије, као и избор лука и шерија. Медитеранска кухиња Старог света допуњује винску листу, јелима попут соувлакија, одреска од рамена Иберицо, долмадеса и дагњи ​​у француском стилу.

Вински бар Маркет Авенуе

Свеће, завесе од пода до плафона и блистави лустери чине то пријатан простор за испијање вина преко пута западне пијаце у кварту Охио Цити у Цлевеланду. Опсежна винска карта укључује „збирку познавалаца“ од више од 300 етикета и преко 70 чаша. У хладним зимским ноћима вински бар Маркет Авенуе је савршено место за ушушкавање у врућу криглу куваног вина.

Хеинен-ов богат избор вина / Фотографија љубазношћу Хеинен’с

Продаваонице флаша

Хеинен’с Довнтовн

Иако послује као прехрамбена продавница, локација центра града Хеинен’с нуди више од 1.000 различитих етикета из целог света. Смештени у згради Америтруст банке, која је отворена 1908. године, посетиоци могу испијати вино из балконског бара на другом спрату испод украшене ротонде зграде. Тамо се нуди 40 избора из самопослужних дозатора вина.

Радије понети флашу кући? Перусе Пицк оф тхе Вине, који се састоје од омиљених боца које коштају мање од 15 долара, или одељка Цлуб 92, са винима оцењеним 92 поена или више.

Винска тачка

Део продавнице флаша, делимично вински бар и налази се у Цлевеланд Хеигхтсу, Винска тачка излаже најбоље из региона, од флаша којима су полице постављене до уметности на зидовима. Радња је тек трећа фирма која заузима ову стогодишњу зграду - суседну млекару током 1920-их и 30-их година, након чега је следила продавница гвожђа која је трајала од 1940 до 2011. Намештај је израђен од обновљеног дрвета.

Простор је уједно и галерија за студенте са Цлевеланд Институте оф Арт. Потражите повремене концерте локалних музичара.

Рози’с Вине Хоусе

Смештен у предграђу Лакевоод, Рози’с Вине Хоусе читаоци алтернативних недељних новина Тхе проглашени су најбољом винотеком у Цлевеланду 2019. године Цлевеланд Сцене . Трговина, која је од 1939. године, нуди велики избор по разним ценама, заједно са занатским пивом, производима за производњу вина, корпама са воћем и интерним винским баром. Мешавину у Бордеаук стилу од Напа долине лако је пронаћи као и испод 25 УСД кишобран ваша Прованса Розе.

Желите да попијете локално? Поклон корпа Охио Цоннецтион долази са две боце државног вина, као и тестенинама, сосом, грицкалицама и кафом.

Ширење у Бантеру / Фото Петер Ларсон

Бантер пиво и вино

Шта не треба волети у продавници флаша са страном поутина? Бантер можда познатији по домаћим кобасицама и путини у стилу Квебека, али ту је и импресивна, уређена колекција занатског пива и вина из целог света. У радњи се такође одржавају часови спајања вина, дегустације шампањца и ружичастог вина, као и дегустације вина повољних за буџет.

Зашто је Охио следеће винско одредиште Средњег запада

Урбане винарије

Цхатеау Хоугх

Цхатеау Хоугх’с мисија је већа од вина. Смештен у историјски афроамеричком суседству Хоугх, власник Мансфиелд Фразиер је ризиковао када је пре нешто више од 10 година засадио 300 винове лозе. Данас винарија производи вина од седам сорти узгајаних у Охају, укључујући црвени Фронтенац и бело грожђе Траминетте. Урбана фарма такође узгаја производе попут шитаке гљива и јагода у свом подруму на лицу места.

Фразиер, и сам бивши осуђеник, служи као узор и запошљава раније затворене особе како би подстакао њихов поновни улазак у друштво. Обилазак је могућ од 11:00 до 18:00, од ​​четвртка до недеље.

Изложене боце у ЦЛЕ Урбан Винери / Фотографија љубазношћу ЦЛЕ Урбан Винери

ЦЛЕ Урбан Винарија

Заиста урбана винарија смештена у срцу Цлевеланд Хеигхтс-а, уместо традиционалног винограда ЦЛЕ Урбан Винарија већину сокова извире са западне обале. Добијено вино ферментира се и флашира на лицу места пред очима купаца. Свако вино је добило име у знак поштовања Цлевеланду, попут Моћног мерја Цуиахога, Руст Белт Росе и језера Ерие Риеслинг. Гости их могу све пробати у дегустацијском бару винарије, смештеном у бившој гаражи старој 100 година. Ту се могу наћи и догађаји везани за вино и часови едукације о вину.

Подруми Вино Веритас и винарија Олд Брооклин

Након пресељења 2016. из малог насеља у Италију у Стари Бруклин, Вино Веритас удвостручио је свој винарски простор и постао прва потпуно функционална, савезнички повезана винарија и виноград у Цлевеланду. Иако грожђе расте, за сада винарија још увек доноси воће из Калифорније за производњу шест сортних вина која укључују цхардоннаи, сонома цабернет саувигнон и органско вино од вишње названо Цоугар Јуице. Ватрогасне јаме, рупа за кукуруз и боћање довршиле су забавне поподневе, отворене од четвртка до недеље током пролећа и лета.

Изван винограда Дебонне / Фото Царл Феатхер

Регионалне винарије

Виногради Дебонне

Отприлике сат времена источно од Кливленда у винском региону Гранд Ривер Валлеи, Виногради Дебонне је највећа винарија у Охају. На више од 175 хектара винове лозе производе се награђивани ризлинг, каберне франк и увек популарна ледена вина у винарији. Обилазак бачве, штампарије и простора за флаширање доступни су за групе од 25 и више од понедељка до четвртка, док су тематске тацне за дегустацију вина од пет до осам вина доступне дневно по цени од 10 долара.

Винарија Фиреландс

Винарија Фиреландс узгаја своје грожђе на острву Нортх Басс, на јужној обали језера Ерие око сат времена западно од Цлевеланда. Ужива у 200-дневној сезони раста без мраза. Под кишобраном Фиреландс, винарија нуди пет различитих етикета: Мантеи Винеиардс, Лонз Винери, Довер Винеиардс, Мон Ами и Специалти Вине Цо., италијански увозник финих вина. Дегустације су доступне током целе године у изложбеној кухињи на локацији Остериа Густо, где винарија такође нуди вечере кувара и живу музику. Делуке аутобуске туре доступне су за групе од 25 и више.

Винарија Хеинеман’с

Немачки имигрант Густав Хеинеман искористио је своје винарско наслеђе да га отвори Винарија Хеинеман’с на острву Лаке Ерие 1888. године, стварајући најстарију породичну винарију у власништву Охаја. Иако је већина винарија у Охају заказала током Прохибиције, Хеинеман је остао жив продајући неферментирани сок од грожђа и пружајући такси услуге и обиласке кристалне пећине винарије на лицу места. Генерације касније, винарија производи разна црвена, бела, пенушава, ружичаста и десертна вина. Требају вам неке опције за пиће за породицу? Хеинеман'с такође производи сок од грожђа Цонцорд и Цатавба.

М Подруми

На мање од сат времена вожње од Цлевеланд-а налази се винарија светске класе у долини Гранд Ривер у М Подруми . Власници Матт и Тара Меинеке провели су две године у садњи винограда са имањем ризлинг, цхардоннаи, сиви пинот, грунер Велтлинер, црни пинот, цабернет саувигнон, цабернет франц, мерлот и петит вердот. Сада производе 19 сорти црних и белих вина. Дегустације се нуде током целе године са задње палубе и терасе која гледа на виноград или из удобне дегустационе собе са камином на дрва.

Вечера на отвореном у ресторану Л’Албатрос / Фото Ницоле Стеффен

Ресторани са звезданим винским листама

Ако проводити цео дан у винарији није ваша ствар, ови ресторани нуде искусне винске карте са јединственим глобалним и регионалним боцама које можете испробати. У Лола бистро јела од шефа кухиње Мицхаела Симона представљена су уз вино од 16 страница које је кустосио соммелиер Дамир Терзић, а које се гостима представља путем таблета. Јеловник је категорисан по типу, географији, региону и сорти грожђа, са боцама које потичу из места попут Аргентине, Француске и Либана.

Медитерански ресторан Винска кућа 'Португалски вински подрум' на португалском значи 'вински подрум', а његов величанствени стаклени свод за вино налази се испред и у средини при уласку у простор. Овде је винска карта усредсређена на три главне климатске зоне: медитеранску, континенталну и поморску, тако да листа одражава боце из винских регија које ће неко препознати попут долине Напа, Бордо и долине Лоаре.

Урбан Фармер заслужује признање посебно у категорији „Вина из Охаја“ која садржи осам црвено-белих опција из матичне државе. Тражити Мермерна соба , Брассерие Албатрос и Ресторан ЕДВИНС садрже и листе вођене енофилима.