Лако је схватити зашто је Цхардоннаи вољен и гаји се широм света. То је грожђе које пружа платно за широк спектар укуса, од воћних и кремених до препечених и орашастих, засигурно ће удовољити сваком непцу и упарити се са разним оброцима.

Иако је Калифорнија култна држава за амерички Цхардоннаи, то није једина игра у граду на западној обали. Орегон показује да Бургундију не само да даје новац за пинот црни, већ и за познато грожђе белог вина у француској регији. Даље на северу, Васхингтон производи бујна вина са дуготрајним завршетком.

Да не дуљим, Источна обала такође полаже право када је реч о нерешеним стварима Цхардоннаи . Њујоршки винари праве вина која се крећу од челика до богатих и зрелих. Ако још увек нисте истраживали вина из Вирџиније, време је да свом новом домаћем винском репертоару додате ново стање.

Наточите си мало док кувате, а остало поделите са пријатељима и породицом када вечера падне на сто.

Препоручени амерички Цхардоннаи из 5 држава

Калифорнија

Риан Цоцхране 2015 Виноградарски шардоне Соломон Хиллс (долина Санта Мариа) 36 долара, 96 бодова . Ово флаширање произвођача из Сан Франциска приближно је Бургундијац као и Калифорнија. Ароме кора медене росе, Меиер лимунове коре и орлови нокти сусрећу се са сланом кредом, клесаним мермером и дашком бадемове топлине на носу. Изузетно свеже, чисто и кредасто непце показује задивљујућу текстуру, као и заобљени цвет лимуна, морску сол и најслабији укус путера. Избор уредника. –Матт Кеттманн

Беновиа 2015 Три сестре Цхардоннаи (Форт Росс-Сеавиев) 48 долара, 95 бодова . Уз постојаност благо препеченог храста, ово младолико вино нуди интензиван луксуз. Крхка, камена текстура допуњује његове укусне аспекте лимунове коре и аниса. Зелена јабука, океански спреј и основни низ осушених биљака пружају додатну сложеност и дужину. –Виргиниа Бооне

Гари Фаррелл 2015. Цхардоннаи из Русије за одабир реке (Руска речна долина) 35 долара, 95 бодова . Мирис француског путера нуди тренутну позивницу за ово изврсно вино. Строгост на непцу уступа место сочној језгри окрепљујућих укуса мандарине и беле брескве. Шљунковита минералност на средњем небу завршава се меко и лако. –В.Б.

Таллеи 2015 Оливер’с Винеиард Цхардоннаи (долина Една) 38 долара, 95 бодова . Бујне ароме лимунског моуссеа, безе, влажног кречњака, белог цвећа и зрелог кључног креча показују се на носу овог изврсног флаширања. Непца пуцају укусима хладне креме, морске соли и лимунове корице, смештене у облику креде. Тајанствено убедљиво искуство. –М.К.

Магарац и коза 2016. Линда Виста Виноградарски шардоне (долина Напа) 32 долара, 94 поена . Овај виноград се налази у долини Вест Оак Кнолл. Винари су вино оставили нерафинирано и нефилтрирано, а за ферментацију користе домаћи квасац. Сочно коштичаво воће и кисела киселост дају акорд равнотеже и сложености који садрже мало храста, а укусно оштар у брескви. –В.Б.

Тво Систерс 2015 Цоуртнеи’с Винеиард Цхардоннаи (Ста. Рита Хиллс) 40 долара, 92 поена . Танке ароме лимунске скуте сусрећу се са топлијим додирима бадема Марцона и кокица јабуковаче на динамичном носу овог флаширања. Непце започиње богатством растопљеног путера, пре него што се танги коре цитруса и слане морске соли дуго комбинују, где се појављују и маслац и ванилија. –М.К.

Изасланик Сонома-Лоеб 2015. Цхардоннаи (Царнерос) 38 долара, 91 поен . Ово вино је направљено од грожђа из винограда Сангиацомо и бачве ферментиране како би се добио богато слојевити израз брескве, крушке и каменастих минералности. Са песком текстуре, то је бурно, бујно и раскошно вино са сланим задиркивањем. –В.Б.

Њу Јорк

Н. Кендалл Винес 2015 Цхардоннаи (Фингер Лакес) 35 долара, 91 поен . Нема много украса на овом челичном, чврсто структурисаном Цхардоннаиу, али његова прозирност је прилично очаравајућа. Непца су јака и минерална, нуде укусне ароме лимуна и зелене јабуке за које се чини да повећавају концентрацију и густину у устима. Завршетак је дугачак и слани. Избор уредника. –Анна Лее Иијима

Ламореаук Ландинг 2015 Резервирајте Цхардоннаи (Фингер Лакес) 20 долара, 91 поен . Иако је раскошно храстовог и бујног осећаја, овај цхардоннаи ферментиран у бачвама одржава равнотежу и лакоћу. То је зрело, пунашно вино, али свеже у киселости и нежних укуса јабуке, лимуна и зачина. Пољубац ваниле лепо се задржава на финишу. –А.И.

Орегон

Ланге 2015 Тхрее Хиллс Цувее Цхардоннаи (долина Вилламетте) 40 долара, 93 поена . Све ово вино је клон Дијона, одлежало је у двогодишњим до четворогодишњим ударацима. Светао и ароматичан, отвара се тоаст мирисом и мешавином лимунског цитруса, ананаса и воћа банане. Глатка је и укусна, лепо слојевита, са трајним завршетком. Избор уредника. –Паул Грегутт

ДанЦин 2016 Цхассе Цхардоннаи (Орегон) 32 долара, 92 поена . Ово је бачва ферментирана у неутралном храсту користећи изворни квасац из винограда Дурант на Данди Хиллсу. Сложена је и текстурна, са слојевима зрелих плодова дрвета. Брескве и мешовито тропско воће су у игри, заједно са неким истакнутим зачинима за печење. Пуног је тела и неодољив, дубоко зарањајући у бујни завршетак. Пијте сада до 2022. године. Избор уредника. –П.Г.

Роцо 2015 Гравел Роад Цхардоннаи (долина Вилламетте) 40 долара, 92 поена . После неисправне прве боце овог вина, друга је била откриће: секси, углађена и бујно обдарена комбинацијом укуса наранџе, јабуке, крушке и кајсије. Његова текстура, дужина и дефиниција су заиста импресивни. Избор уредника. –П.Г.

Глинени голуб 2014 Цхардоннаи (долина Цолумбиа (ОР)) 25 долара, 91 поен . Ово је наранџасто вино, намерно оксидирано и остављено у бачви две године. Веома је попут фино шерија, са упоредивим аромама. Оно што заиста разликује овај напор је завршна обрада која се задржава и развија све више нијанси неколико минута. Не очекујте ништа што подсећа на Цхардоннаи, али спојите ово са сланим орасима, месом или прженом храном и бићете одушевљени. Избор уредника. –П.Г.

Аргиле 2015 Нутхоусе Мастер Сериес Цхардоннаи (Еола-Амити Хиллс) 40 долара, 90 бодова . Богатији и окретнији од уобичајеног Аргиле Цхардоннаи-а, ово преноси окусе јабуке Хонеи Црисп, уоквирених непца пријатном здравицом. Уравнотежено је и већ пије у главном прозору. Уживајте сада до 2020. –П.Г.

Одбрана храстових белих вина

Виргиниа

Еарли Моунтаин 2016 Куакер Рун Цхардоннаи (Виргиниа) 38, 88 поена . Бујне ароме ананаса и жуте јабуке преносе се нијансама ваниле, кокоса и путера на носу. Концентровани укуси ананаса, камилице, ваниле и јабуке без напора се стопе на непцу. Иако је осећај заобљен и свиленкаст, јака киселост одржава равнотежу. Завршетак је дугачак и гладак. –Царрие Дикес

Цасанел 2015 Естате Цхардоннаи (Миддлебург) 20, 87 поена. Интригантан нос бомбона од лимуна, ананаса, ваниле и банане умотан је у гомилу топлог квасца. Укуси медене росе, више зачина ананаса и храста пресавијени су у слану и орашасту компоненту. Тежина је плишана и осећа се свиленкасто на језику. –Ц.Д.

Васхингтон

Цхардоннаи из Фулл Пулл & Фриендс 2007 (Цолумбиа Валлеи (ВА)) 23, 92 поена . Та берба није грешка у куцању. Ово десетогодишње вино живо је као и увек. Ароме вас увлаче у чашу, са нотама кукурузног бомбона, зачина бундеве, воска за свеће, лимунове корице и бадемовог путера - све потпуно заносно. Непце је благо кремастог осећаја, али и даље углађено, кисело жицасто киселкасто и дуготрајно завршава. То је постигнуће. Избор уредника. –Шон Саливан

Фердинирани цхардоннаи у бачви Асхан 2016 (долина Цолумбиа (ВА)) 25, 91 поен . Ароме кукурузног бомбона, зачина и бадемовог путера праћени су укусима тропског воћа пуног тела који показују пријатан осећај богатства и интензитета. То је укусан пример сорте, дуготрајног завршетка. Избор уредника. –С.С.

Воодвард Цанион 2015 Цхардоннаи (Вашингтон) 44 долара, 91 поен . Мешавина воћа из винограда Воодвард Цанион и Целило, суптилни мириси крушке, јабуке и тоста доводе до елегантних добро уравнотежених воћних укуса, улепшаних киселкастом киселином. Равнотежа је изврсна. Укуси јабуке и даље се задржавају на финишу. –С.С.

Церулеан 2013 Ацадиа Винеиардс Цхардоннаи (клисура Цолумбиа (ВА)) 25 долара, 90 бодова . Ово меко, зрело вино брзо се креће кривином старења и лепо пије. Бујни укуси златне јабуке, кључног лимете и жвакаће гуме сочног воћа комбинују се са рафом тоста на крају. Пијте сада кроз 2018. –С.С.