Сваких неколико недеља, јун Родил, МС, може се наћи са маказама у руци, окружен грађевинским папиром и гомилама оловка јарких боја. Она не ради на пројекту сцрапбоокинга. Прави зине из старе школе, а готов производ удвостручит ће се као шарена винска карта на Јунски цео дан у Аустин , Текас .

„Даје ми прилику да радим мале цртане филмове или представим мало више информација него само гледање листе“, каже Родил, потпредседник оперативног одељења и директор пића за МцГуире Моорман угоститељство група, која управља винским баром / кафићем.

Родилина лукава презентација само је један од малог, али све већег броја менија пића дизајнираних да олакшају одабир боце - и, да, забавније. Од регионалних винских мапа до илустрација икона поп културе, ове новоталасне винске карте осмишљене су тако да привлаче визуелне ученике.

Тренд је започео са Паулом Гриецом, соммелиером / ресторатором који је уздрмао вински свет пунк роцк листом приказаном у регистру са три прстена на његовом Њујорк коноба, Терроир , у 2008. години.

Необични формати и графика пробијају лед између соммелиера и гостију.

Била је натоварена шкработинама, грубим словима и есејима сличним невеселима. Родил наводи Гриецо као утицај на њене продукције.

„Увек сам се дивила његовој заиста великој винској листи налик чувару трапера“, каже она.

Необични формати и графика такође пробијају лед између соммелиера и гостију. Још једно најбоље место у Аустину, Авиари Вине & Китцхен , упоређује вина са познатим личностима како би разбио оно што директор пића Алек Вхеатлеи Белл назива „фактором застрашивања“.

Редефинисање дизајна винотека, изнутра и споља

Да би дала референтну тачку и „одмах разоружала страхове госта“, винска карта садржи карикатуре икона попут репера Тхе Ноториоус Б.И.Г. представљати вина пуног тела која крше правила, а певач „Стармана“ Давид Бовие да би идентификовао иновативне пенеће пене.

Списак на варнице , у Бруклину у Њујорку, такође се ослања на добро позната лица како би пренела личност својих пића. У овом случају, истичу се жене које су стекле мање укусну репутацију: Сцарлетт О’Хара за „земљане, сензуалне“ изборе, Цлеопатра за вина која су „моћна, структурирана, сложена“.

Категорије попут ове „дају разигран начин да започну истраживање вина“, каже Белл. Све је у томе да вино буде приступачно и доступно.