Смеђи але нису ништа ново у свету пива. Традиционално у енглеском стилу, смеђи але су се рађали од благог але као слатки, сладни избор целог тела и средњег алкохола. Профил хмеља ове селекције је обично низак - светли по ароми, укусу и укупној горчини - омогућавајући карактеристикама слада да заузму централно место и заиста заблистају. Неки произвођачи преферирају мршавији профил, са карбонизацијом прочишћавања како би се подигле печене карактеристике, док би други могли истражити богату, сладну и орашасту доброту које неки људи не могу добити.

Америчке верзије су често прилично сличне европским колегама, иако често користе америчке састојке, укључујући хмељ. Као и већина америчких пивских стилова, и профил хмеља је често појачан за степен или два (или чак три или четири) од традиционално стилизованих примера, а са тим би могао доћи и пораст алкохола, посебно за произвођаче који желе да одаберу царски стил .

Ови додаци хмељу могу резултирати неким замагљеним линијама када је реч о знању шта се очекује од било ког америчког смеђег але. Неке се могу справљати у традиционалнијем стилу, док су друге можда више хибрид стилова браон але и ИПА, иако званичне смернице за смеђе але у америчком стилу наводе ниске до умерене карактеристике хмеља. Иако понекад означен као браон ИПА, најбоље је да знате шта можете очекивати да прочитате етикету пива да бисте видели назнаке стила или ИБУ-а или потражите више информација о рецептима на веб локацији произвођача.

Поред ових смеђих лепотица, прегледали смо и прегршт сезонских избора. Нека су издања за зиму, док су друга предвиђена за пролеће, али у сваком случају, провест ће вас кроз промену сезоне са лакоћом и добрим укусом.

92 Смуттиносе Дурти Муд Сеасон Хоппи Бровн Але (америчка компанија за производњу браве Але Але Смуттиносе, НХ). Овај нови брев оригинално долази из једног од Смутти-јевих Схорт Батцх издања, али сезонски деби има овог пролећа. То је диван баланс богатих, препечених карактеристика смеђег але и јарких, цитрусних нота хмеља. Профил хмеља води према носу, са мирисима коре грејпа и борове смоле, док сладно језгро карамеле, карамеле и укуса смеђег хлеба исељава кремасто непце. Финиш је сув и трпак, добре дужине и пољупца горко-слатког укуса какаоа.
а б в: 8,4% Цена: 6 паковања од 9/12 оз

90 Карл Страусс Фуллсуит белгијски стил Бровн Але (белгијски Браун Але Карл Страусс Бревинг Цомпани, ЦА). Одлежало на француском храстовом чипсу, ово доводи до тостираних арома печених ораха, угљенисаног дрвета и соса од ваниле и карамеле, са пратећим нотама теста од смеђег хлеба, тостираног слада, карамеле и сушеног хмеља. Зачинске ноте клинчића каранфилића и бибера, као и додир банане, развијају се на кремастим устима и задржавају се изблиза. Упркос богатим, слатким аромама и укусима, добро је уравнотежен, чист и лак за пиће.
а б в: 6,3% Цена: 6 паковања од 10/12 оз

90 Уинта Бристлецоне Бровн Але (енглески Бровн Але Уинта Бревинг, УТ). Освежавајућа и добро избалансирана селекција, ово је глатки и чисти смеђи але који је такође прилично сесенсилан захваљујући свом лагодном профилу и мало алкохола. Кокетни мириси карамелног слада, љуске кикирикија, слабе кафе и смеђег хлеба плешу у букету и настављају до непца светлог тела. Брза карбонизација одржава осећај у устима светлим и живахним, са само појмом горког, земљаног хмеља који се развија на завршној обради.
а б в: 4,3% Цена: 6 паковања од 9/12 оз

Сезонска пива

88 Аљаски зимски але, припремљен са врховима смрче (Олд Але Аласкан Бревинг Цомпани, АК). Традиционални енглески стари але су прилично пуни и сладни, и то се чврсто придржава тог стила захваљујући округлом, бујном осећају уста, кремасте текстуре и умереног алкохола. Додатак врхова смреке Ситка, као и тихоокеански северозападни и европски хмељ, додају занимљиве слојеве ароме и укуса који подижу слатко-сладне мирисе на носу и тежину непца, са тоновима борове смоле, лимунског уља и, наравно, смрча. Док се опраштамо од зиме, слатки је пратилац за преостале прохладне ноћи.
а б в: 6,4% Цена: $ 8/22 оз

88 Хангар 24 занатска пивара Хуллабалоо Винтер Пиво (шкотска Але Хангар 24 занатска пивара, ЦА). Ово је пријатељско, топло и округло зимско пиво, савршено за оне који желе мало већу тежину и мало мање зачина за свој сезонски избор. Богате ноте карамеле, прженог слада, препрженог лешника и додир алкохолне топлине испуњавају нос и уста, суптилним, лимунским хмељним ударцем захваљујући додатку америчког и енглеског хмеља. Осећај у устима је лаган, са фином карбонизацијом, али чисте, благо горке завршнице.
а б в: 6,5% Цена: $ 9/12 оз 4 паковања

87 Самуел Адамс Цолд Снап (Витбиер Тхе Бостон Беер Цомпани, МА). Сам Адамс са овим дефинитивно размишља изван оквира, јер то заправо није ваше типично пролећно пиво, већ више класично летњи стил. Бели але припремљен у мешавини 10 воћа, цвећа и зачина, може се похвалити лаганим и пријатељским профилом, са језгром чистих нота пшенице и цитруса које су наглашене нотама коријандера, белог бибера, коре наранџе и алеве паприке. Упркос биљној и зачинској сложености, он остаје складан и уравнотежен на непцу, завршавајући чист и свеж.
а б в: 5,3% Цена: 6 паковања од 10/12 оз

85 Схинер Холидаи Цхеер (пивара Дункелвеизен Споетзл, ТКС). Ово празнично пиво, припремљено са бресквама и пеканом орах, звучи као да ће бити залогај, али у стварности је прилично лагано и лагано. Ароме сочне брескве, пржених орашастих плодова, карамеле и меласе обилују носем, док су ароме пригушеније и фокусираније, са препеченим сладом, пшеницом и квасним зачинским тоновима. Висока карбонација одржава непце светлим, завршава брзо и чисто.
а б в: 5,4% Цена: 6 паковања од 8/12 оз