Најбоље из 2011: Блацкбирд (Чикаго, Илиноис)
У награђиваном простору са минималним елементима дизајна, извршни кувар / партнер Паул Кахан нуди мени који је неконвенционално креативан, страствено сезонски и посвећен класичној кухињи.
Боце одредишта:
Бонд 2000 Неигхбор (долина Напа)
Ролли Гассман 2003 Ризлинг (Алзас)
Домаине Биллауд-Симон 2009 Цхаблис
Винска карта фокусира се на мале, ручне француске и америчке винарије, где кувар Кахан осећа да се откривају природна уметност и личност сваке бербе.
За више информација о овом ресторану у Чикагу, ИЛ, кликните овде.
