Са елегантним декором и меким осветљењем, Самба Грилле има за циљ рекреирање бразилског Родизиа, али кроз интимније искуство ручавања. Кућа нуди пуни а ла царте мени аутентичних јела у земљи.

Боце одредишта:

Домаине де Соувиоу 1988 Бандол
Цармело Патти 1997 Цабернет Саувигнон (Мендоза)
Цоусино-Мацул 2009 Саувигнон Грис (долина Маипо)

Соммелиер Марц Борел пажљиво је одабрао винску листу засновану на вредностима, са бројним издањима ексклузивним за Хоустон. Опсежна јужноамеричка винска карта уравнотежена је понудама из целог света.

За више информација о овом ресторану у Хоустону, ТКС, кликните овде.

Посетите још ресторана у Тексасу До Биернатових , Лечилиште Лаке Аустин , Паппас Брос. Стеакхоусе , Степхан Пилес и Ресторан Мансион .

---

Врући рецепт: Цевицхе од шкампа и рибе

Савршен за врући летњи дан, овај танги севиче служи се охлађен уз пржене плантаже.

Шкампи од 8 унци (16/20 по килограму), ољуштени и очишћени
Црвени снаппер од 1 килограма, свеже исечен
2 унце сока од лимуна
2 унце сока од лимете
1 унча укисељеног јалапено сока (од киселог јалапеноса у конзерви)
½ кашичица кошер соли
3 унце црвеног лука, јулиеннед
2 јалапено паприке, жулиране (без семена и винове лозе)
2 ромска парадајза, јулиен
Цх свезани цилантро, исецкан (за украс)

За припрему шкампа: Скувајте слану воду. Припремите ледено купатило и оставите са стране. Када вода кључа, поширајте шкампе само 30 секунди. Уроните у ледену воду, а затим исцедите.

Да бисте припремили снаппер: Комбинујте црвени сок од сока од лимуна, лимуна и лимете, кисели сок од јалапења и кошер со по укусу. Ставите у фрижидер 20 минута до 2 сата.

Да бисте направили севиче: Помијешајте лук, јалапено паприку и парадајз. Комбинујте са мешавином снаппер-а и козицама. Украсите цилантром. Служи 6.