Наше тренутно издање, углавном посвећено извештавању о Калифорнија вино, је добро место за преглед значења речи „Калифорнија“ на боци. Упозорење о спојлеру: Не мора нужно значити.

Калифорнија се може користити као званични назив државе или Америчко виноградарско подручје (АВА), термин који регулише влада САД који указује на то где је узгајано грожђе у тој боци (или кутији или конзерви). Као АВА на етикети вина, „Калифорнија“ значи да је грожђе готово сигурно пореклом из више округа широм државе - то је најнижи заједнички називник АВА.

„Калифорнија“ често, али никако увек, значи и да је грожђе пореклом из неког од лошијег винограда у држави с нижим ценама. Да не потичу са ових места, већина винарија би на етикети ставила име мањег, квалитетнијег и скупљег узгојног округа. Ово може бити АВА са више округа попут Централне обале, одређена АВА попут долине Напа или под-АВА као што је Ста. Рита Хиллс.

Нека изврсна вина мешају се са доброквалитетним приморским и планинским регионима и морају бити означена као „Калифорнија“, јер не постоји други законски израз за њихову мешавину.

То не значи да су виноградари у долини реке Сан Јоакуин, где расте више од 40% винског грожђа државе, лоши у свом послу. Већина једноставно нема климу и терен неопходне за очување добре киселости и изградњу довољно здравих танина и једињења са укусом у грожђу за стварање класично обликованих и добро уравнотежених сувих вина.

Да бисте куповали вина високог квалитета у премиум ценама, не морате уопште да избегавате Цалифорниа АВА, али будите паметни. Схватите да се нека изврсна вина мешају из квалитетних приобалних и планинских региона и морају да носе ознаку „Калифорнија“, јер не постоји други законски израз за њихову мешавину. Неколико винарија сада једноставно наведе сваки извор округа на етикети, на пример Верада Пинот Ноир , у којем су наведени окрузи Монтереј, Сонома и Санта Барбара.

Напокон је време за Агевортхи Америцан Сирах

Када уграбите калифорнијско АВА вино, увек се сигурно држите вина са натпросечним рекордом квалитета. Произвођачи воле Кендалл-Јацксон , Мирассоу , Богле , Бонтерра , Танкард и Врх гејзира су сигурне опкладе, само да наведемо само неке.

Али не морате да се ограничавате на ове застареле брендове. Обавезно проверите Водич за куповину винских ентузијаста за рецензије из ове категорије, јер непрестано чешљамо државу и за нова открића. У протеклих 12 месеци, моје колеге и ја смо слепо пробали око 450 калифорнијских АВА вина. Отприлике шестина оних који су освојили 90 и више, а готово трећина њих је добила награду Бест Буи. За паметне купце, овај легални АВА не крије ништа осим колико су добри.

Случај за Калифорнију

Ове три боце представљају снажан аргумент да вина АВА у Калифорнији могу имати особност и узбуђење, а случај им даје праву цијену.

Верада 2016 Три-Цоунти Пинот Ноир (Цоунти Монтереи-Сонома Цоунти-Санта Барбара Цоунти) 18 $, 91 поинтс . Ово је брзо, а опет ароматично вино са изражајном аромом препеченог храста, бруснице, трешње и црног чаја и тек зрелих укуса усредсређених на укусну црну трешњу. Средњег је до пуног тела, има умерене танине, добру киселост и дуготрајну завршну обраду. Избор уредника .

Виногради Александер долине 2014 Искушење Зинфандел (Калифорнија) 14 долара, 90 бодова . Ово је прхко, зачињено суво вино са интригантним аромама црног бибера и густим, лагано задимљеним укусима потпомогнутим обиљем купина. Има чврсту текстуру погодну за највеће протеине. Најбоља куповина .

Пине Ридге 2016 Цхенин Бланц-Виогниер (Калифорнија) 16 долара, 89 поена . Хрскаво и оштро, ово светло тело има (извињавам се играчку игру) шарену арому зелене јабуке, живописне ароме јабуке и креча и живахну киселост. Нарочито ће бити добар као аперитив за подстицање апетита.