Млаћеница је омиљена густа и кремаста млечна намирница за додавање богатог, оштрог укуса свим врстама слатких и сланих рецепата. Културна млаћеница је ових дана лако доступна у свим продавницама, али ако вам се деси да жудите за пахуљастим кексима или палачинкама, а немате бокал при руци, не брините. Лако можете научити како да направите млаћеницу од састојака које вероватно имате у својој кухињи. А ако немате шта да направите сами, наша тестна кухиња има подједнако лаке и укусне замене за млаћеницу које ће учинити да ваши рецепти испадну укусни.

Замене за млаћеницу

Важно је знати да не можете једноставно користити обично млеко као замену за млаћеницу. Ово је посебно тачно за печење јер киселост млаћенице делује са содом бикарбоном у рецепту за квасац. Ево неких замена за млаћеницу када сте у невољи.

Направите своју млаћеницу:За сваку шољу млаћенице додајте 1 кашику. лимунов сок или сирће у посуду за мерење течности. Додајте довољно млека да направите 1 шољу укупне течности. Комешање; оставите да одстоји 5 минута пре додавања у рецепт. Ово се такође назива кисело млеко.Крема од каменца:Ако немате лимунов сок или сирће, такође можете да направите млаћеницу мешањем 1¾ кашичице. креме од каменца у 1 шољу обичног млека.Јогурт:За сваку шољицу млаћенице, замените са 1 шољицом обичног јогурта.Грчки јогурт или павлака:Помешајте ¾ шоље са ¼ шоље обичног млека да направите 1 шољу.

Треба вам веганска замена за млаћеницу? Користите горњи корак да направите сопствену млаћеницу, само је замените напитком од млека без млека као што је сојино, овсено или бадемово млеко.

Јасон Доннелли

Набавите наше најбоље рецепте за кексе

Шта је млаћеница?

Некада (негде у 18. веку) то је једноставно била преостала течност након што је маст уклоњена док се крема мешала у путер – отуда и назив млаћеница. Данас су кутије и врчеви које налазите у кутији за млечне производе култивисана млаћеница, која се прави од немасног млека или млека без масти са додатком бактеријских култура.

Добро искористите своју новопронађену замену за млаћеницу тако што ћете умутити оштру питу, мекани пире кромпир или чак као саламуру за сочну пилетину.

Набавите нашу бесплатну табелу замена за хитне случајеве Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит