Награђена као Нова светска винарија године, стогодишња винарија Аргентина пионир је у својој домовини, где је надалеко препозната по својој непрестаној потрази за иновацијама од свог настанка давне 1883. године.

Стојећи у подножју планинског венца Анда, у Мендози у Аргентини, Трапицхе у истраживању земље и њених природних ресурса проналази отворена врата за нове изазове и напредак. Винарија је била пионир у увођењу сорти грожђа Бордеуак и водећим модерним техникама винарства, као и у истраживању микротерора и проналажењу ненасталих места за узгој вина. Лако је онда разумети зашто је Трапицхеов напредак огледало за развој нових винарских пракси. Неутажива жеђ за открићем такође је навела винарију да зарони у врхунско винарство и извоз.

КАО ТЕРРОИР, КАО ВИНО

Бодега Трапицхе рођен је у Мендози, земљи у којој су европски имигранти пронашли савршене услове за виноградарство.
У својим раним почецима, винарија је почела да узгаја винове лозе у округу Маипу, у региону локално познатом као 'Прва зона' (или Прва зона, где су у Мендози засађени први квалитетни виногради). Земљишта су створила импресивне каберне саувигноне и малбеке, показујући сјајан сортни израз, и наговештавала еволуцију подручја у колевку аргентинског винарства. Трапицхе се затим проширио на долину Уцо, регион који показује највише развоја и потенцијала током последњих 20 година, где су планинска клима и истраживање микротерора удахнули живот разноврсној палети вина Малбец, водеће аргентинске сорте.

Поред тога, као резултат опсежних истраживања, винарија је успешно узгајала винове лозе на четири миље од Атлантског океана, у провинцији Буенос Аирес, у хладном климатском региону, погодном за суво узгој са лешним земљиштима, који имају услове за узгој супротне условима Мендоза. Резултат? Прва аргентинска вина са океанским утицајем: Цоста & Пампа. Свежа и деликатна, ова нова вина су се чинила немогућим за производњу у земљи не тако давно.

Трапицхеово истраживање различитих тероара довело је до употребе различитих система обуке и наводњавања како би се на најбољи начин искористиле природне карактеристике доступне на свакој парцели. Технике се крећу од система наводњавања кап по кап до узгоја сувих поља како би се испоручила вина која одражавају њихова јединствена места порекла.

Усмерен на концепт винарства, Еспацио Трапицхе, сопствени ресторан винарије, нуди врхунску кухињу са нагласком на опције парења вина које најбоље допуњују свако јело. Јеловник је заснован на сезонским јелима и свежим производима из властитог воћњака и локалних произвођача, верних локалном концепту хране 'Километар 0' .

Истраживање и откриће леже у срцу Бодега Трапицхе, који успијева у иновацијама као водећем принципу у потрази за новим хоризонтима. Вино као фасцинантна територија. Концентришући напоре у револуционарним истраживањима, Трапицхе је вођен снажном вољом да и даље открива сортне изразе које воли и којима се диви цео свет. Пут искован трудом и храњен признањима која су га препознала. Нови свет за вино, где се Бодега Трапицхе и даље истиче.