Научите како да замрзнете банане сада и касније ћете лакше припремити смутије, хлеб од банане, колач од банане и неколико других рецепата. Имамо две методе за замрзавање банана у зависности од тога како планирате да их користите (или колико места имате у замрзивачу). Згњечење банане је одличан начин да замрзнете воће за хлеб од банане и друге печене производе, док је сечење банане на комаде идеалан начин за замрзавање банана за смоотхие. Чуваће се у замрзивачу за неколико месеци , па немојте да се журите да их користите. Мада, додуше, не можемо да чекамо више од неколико дана да направимо следећу векну.

ФОТО: Мет Кларк

ФОТО: Мет Кларк

Класични хлеб од банане

Матт Цларк

Како замрзнути пире банане

Ако су у вашој будућности палачинке од банане, мафини или пецива, ево како да замрзнете банане за те рецепте. Уштедите припремни рад касније тако што ћете сада замрзнути пире банане које ће бити спремне за убацивање у било које тесто.

Ево како да то урадите:

Огулите и изгњечите банане.

Изрежите дванаест квадрата од пластичне фолије величине 4к4 инча и њима обложите сваку шољу калупа за мафине. Или користите силиконску посуду за мафине и прескочите пластичну фолију.

Измерите жељену количину згњечене банане у сваку шољу, поклопите и замрзните преко ноћи. (Време замрзавања ће варирати у зависности од величине калупа за мафине и мерне мерице коју користите). Када се чврсто замрзне, одмотајте посуду и уклоните пластичну фолију са чаша за замрзнуте банане.

Тест кухињски савет

Користите уобичајену меру као што је ½ шоље како би ваша згњечена банана била претходно измерена за печене производе.

Матт Цларк

Пребаците чаше смрзнуте пире од банане у херметичку пластичну кесу која се може поново затворити и означите кесу са датумом када су банане замрзнуте. Замрзните 2 до 3 месеца.

Матт Цларк

Како замрзнути комаде банане

Ако планирате да своје смрзнуте банане баците у смутије или сладолед од банане, нема потребе да их гњечите пре замрзавања. Уместо тога, следите ова упутства како да замрзнете банане на комаде.

Огулите и исеците банане на комаде (на вама је колики ће бити комади).

Ређајте комаде банане у једном слоју на плех или плех обложен папиром за печење.

Замрзните 2 до 3 сата или док банане не постану чврсте.

Ставите банане у херметички затворену пластичну кесу, означите је датумом и замрзните 2 до 3 месеца.

Ако додате комадиће банане у смутије, нема потребе да их пустите да се одмрзну; могу ићи директно из вашег замрзивача у блендер. С друге стране, ако планирате да их користите за печење и морате их прво одмрзнути, можете их пребацити из замрзивача у фрижидер да се одмрзну преко ноћи или их оставити да се одмрзавају у врећици на пулту сат или два.

Француски тост за доручак и печење са маслацем од орашастих плодова и бананама

Можете ли замрзнути целе банане?

Наравно, иако је за већину рецепата лакше радити са мањим или згњеченим бананама. Можете замрзнути целе, ољуштене банане у великим пластичним кесама попут мањих комада банане. Такође можете да замрзнете целе банане у кори, али ово ће радити само ако желите згњечене банане. Након одмрзавања и љуштења банане смрзнуте у кори, она ће изаћи из коре у суштински згњеченој текстури. Замрзавање банана у корама доводи до тога да постану браон (или чак црне!) боје, што може бити одвратно, али су савршено безбедне и укусне за следећу векну хлеба од банане.

Ниједан од ваших производа не мора поново да оде у отпад! Поред замрзавања банана, можете замрзнути и много другог воћа, укључујући кришке јабуке, свеже бобице , и летње брескве . Замрзавање је одличан начин да сачувате зрело воће за касније и да се побринете за неке припремне радове за будуће рецепте.

С'морес банана хлеб са дуплом чоколадомДа ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит