У марту, пошто су се барови, ресторани и точилнице затворили широм земље због нове пандемије коронавируса и милиони угоститељских радника остали су без посла , оснивачи њујоршке организације Отхер Халф Бревинг Цо. измислили су план за помоћ.

Резултат? Тхе Сви заједно пројекат пива, глобална сарадња за пиварски свет.

Опсег је велик, али концепт је једноставан. Свака пивара може да учествује у кувању пива украшеног посебно дизајнираним логотипом и донира приход од продаје незапосленим члановима угоститељске индустрије.

Сем Рицхардсон, суоснивач / пивар у Друга половина , креирао је рецепт са „отвореним кодом“ као место за истицање заинтересованих пивара. Садржи састојке које пивари вероватно имају при руци и могу брзо да се скувају: традиционални, 6,5% запреминског алкохола (абв) мутна Индија бледа але .

Неке пиваре су остале верне Рицхардсоновом рецепту, док су друге постале креативне и ставиле своје марке на рецепт. Ј. Вакефиелд Бревинг на пример, у Мајамију је своју верзију скувао са мангом, маракујом и гуавом.

„Није важно да људи следе рецепт који смо тамо поставили“, каже Матт Монахан, суоснивач, Друге половине. „Само док је [лого] на њему. Ознака значи све “.

Погледајте ову објаву на Инстаграму

СВИ ЗАЈЕДНО. ТОДОС ЈУНТОС. ТОУС АНСАМБЛЕ. Сви заједно - светска, отворена сарадња у пиву коју је креирао @отхерхалфниц како би повећао подршку индустрији коју толико волимо. То је напор да се подигне свест и пружи олакшање, чак и на најмањи начин, онима који се муче. Ово је наша верзија. Користили смо рецепт који смо добили, али смо додали мало манга од Миами сазон, маракује и гуаве. Спуштање у интернет продавницу у 13:00 ЕСТ и доступно за повећање продаје у пивари. Део прихода иде Фонду за помоћ запосленима у ресторану Миами, који воде @фандблеасинг & @брад_килгоре. Хвала вам на вашој подршци током овог пута. Не бисмо то могли без вас свих. #мадеиндаде #тхетхирстисреал #ЈВакефиелдБревинг #ЈВБ #АллТогетхер #ОтхерХалф

Пост који дели Ј. Вакефиелд Бревинг (@јвакефиелдбеер) 29. априла 2020. у 09:18 ПДТ

Лого је ових дана наизглед свуда, појављује се на обрасцима за наручивање пивара и пивачима фидови на друштвеним мрежама . Почетком овог месеца, више од 700 пивара у 48 држава и 51 земљи пријавило се за учешће.

Гриффин Цлав Бревинг Цо. у Бирмингхаму у држави Мицхиган, прошле недеље је објавио своју верзију Алл Тогетхер. Директор продаје Киле ВанДевентер назвао је јавни одговор 'интензивним'.

„Проклето брзо смо распродали лименке“, каже он. „Још увек сипамо пропух, али продајом сва та четири пакета уверавали смо нас да не само да нам недостају браћа услужне индустрије, већ и цела наша заједница.

„Не знамо како ће овај свет изгледати за три недеље, али сигурно знамо једно, неће изгледати исто без наших пријатеља и породице из услужне индустрије. Желимо да се уверимо да су ОК и да знају да их волимо и да нам недостају. “

Друга половина не ради на полицијским донацијама или чак на укупном збиру. „То није такмичење и не желимо да буде. Свака донација која иде за помоћ некоме у индустрији је важна, било да је то 100 или 100.000 долара “, каже Монахан.

Индустрија пива окреће се заједници и креативности у суочавању са коронавирусом

Неке пиваре су се удружиле како би свој приход донирале у једну добротворну организацију. У Њу Џерсију, више од десетак компанија усмерава долар за продају Пивара Јака иницијатива која помаже запосленима у пивари и барима да плате критичне потребе.

Пројекат пиварама које дају допринос даје осећај поноса и успеха.

„Тако смо захвални што смо у позицији да можемо учествовати у нечему попут пројекта„ Сви заједно “, посебно када толико наших колега и пријатеља из занатске индустрије пива и угоститељства тренутно боли“, каже Дерек Ханнан, Цоммуницатионс Манагер ат Цастле Исланд Бревинг у Норвоод-у, МА.

Верзија „Све заједно“ са Цастле Исланда распродана је за мање од недељу дана.

„Наш омиљени део визије Друге половине за овај заједнички прикупљање средстава је слобода сваке пиваре да одабере добротворну организацију која ће најбоље служити њиховој локалној угоститељској заједници“, каже Ханнан. „Природан је избор донирати зараду Фондацији Грег Хилл и Самуелу Адамсу“ Ресторан Јаки фонд , који раде невероватне ствари за угоститељске раднике у Массацхусеттсу и шире. “

Погледајте ову објаву на Инстаграму

Узбуђени смо што најављујемо издање Алл Тогетхер. Ради се о ИПА (6,5%) који садржи мозаик, каскадни, Симцое и Цитра хмељ, произведен у сарадњи са пиварима из целог света. @отхерхалфниц је формирао овај заједнички напор да подржи угоститељске професионалце током ових невиђених времена. Инспирацију смо преузели из мисије која стоји иза овог пива да бисмо креирали етикету која укључује неке од наших омиљених елемената угоститељске и услужне индустрије. 100% добити од наше серије Све заједно отићи ће у Фонд за помоћ запосленима у ресторанима. Ово пиво ће се моћи купити 5. августа, а можете и унапред купити лименке за преузимање на локацији на @црафтцеллр! Хвала @лабелтроник-у на испоруци етикета по цени за ово пиво како би мобилизовао највише средстава онима у индустрији. #аллтогетхербеер Напомена за @црафтцеллр: Морате да преузмете током нормалне вожње-од-до сати (2-8 увече) између 5 / 8-5 / 22. Молим вас да на телефону изнесете своју понуду. Сва пива која не преузму до 22. године биће враћена у залиху на продају без поврата новца.

Пост који дели Цреатуре Цомфортс Бревинг Цо. (@цреатурецомфортсбеер) 4. маја 2020. у 13:05 ПДТ

ФОАМ Бреверс у Бурлингтону у Вермонту раде са Схифт Меалс, програмом који је започео локални ресторан Скинни Панцаке, како би се обезбедили оброци свима којима су потребни. Циљ му је да помогне „отпуштеним радницима из ресторана, музичарима, уметницима, радницима свирки, пољопривредницима, свима погођеним овом кризом“, каже Јонатхан Фармер, сувласник пиваре.

„Не само да користи појединцима који директно раде у ресторанима, баровима и пиварама у Вермонту, већ користи и пољопривредницима, уметницима и музичарима који су од кључне важности за то што радимо.“

Цреатуре Цомфортс Бревинг у Атини је Грузија изабрала Фонд за помоћ запосленима у ресторанима (РЕРФ) као корисника програма „Сви заједно“, након консултација са ресурсима за помоћ које промовише Удружење ресторана Џорџија.

„РЕРФ издаје грантове запосленима у ресторанској индустрији на које је Цовид-19 утицао, укључујући смањење зарада или губитак посла“, каже Матт Стевенс, потпредседник пиваре за стратешки утицај.

Може ли ресторан који ради са капацитетом од 25% икада бити профитабилан?

У Сан Диегу, средства прикупљена продајом Чисти пројекат Пиво Све заједно остало је близу куће. Портпарол пиваре каже да фондови помажу „великом броју чланова тима у Пуре-у који су сви суштински погођени овом глобалном пандемијом, као и локалним органским фармама и локалној компанији за припрему органске хране кроз куповину хране за чланове нашег тима потребан.'

„На крају, мислим да ово говори о досегу наше [пивске] заједнице“, каже Монахан. Напомиње да ће Друга половина у наредним данима објавити своју трећу серију Алл Тогетхер. „Трагедија је врло очигледна. Можемо видети ко пати сада када је овај огромни део наше економије управо пропао.

„У прошлости у време кризе окупљали бисмо се за шанком ... пошто то више не можемо, прављење овог пива је један од начина на који то могу учинити људи који желе да помогну, било да га праве или купују.“