Морате да путујете јужно од канадске / америчке границе да бисте дошли до једне од водећих канадских дестилерија - места где се прави виски Цанадиан Цлуб. Смештена у Виндсору у држави Онтарио, који се налази јужно од Детроита, дестиларна кућа Цанадиан Цлуб замишљена је као Хирам Валкер, родом из Бозона, који је првобитно богатство стекао у Детроиту. Данас Канадски клуб долази у многим изразима. Главни брендови 6 Иеар Олд, Ресерве 10 Иеар Олд и Цлассиц 12 (старости 12 година) су главни брендови, а постоји и ограничена количина Схерри Цаск-а, који одлежава у белим храстовим бурадима, а затим и схерри бурадима од шпанског дрвета. Прошле јесени, дестилерија је такође представила канадски Цлуб 30 Иеар Олд, лимитирани виски у част 150. годишњице бренда.

Валкер-ова прошлост део је привлачности бренда. 1856. године, плашећи се (и пророчки) будућих закона против алкохола у САД, узео је 40.000 долара, купио 468 хектара преко реке Детроит у Канади и отворио дестилерију две године касније. Треба напоменути да су сви његови вискији одлежавали у белим храстовим бурадима у време када то није била уобичајена пракса. Многи господски клубови с краја 19. века опслуживали су Ц.Ц. (отуда и порекло дела имена „клуб“) иу доба забране дестилерија је, углавном због свог јединственог положаја, била изузетно популарна међу боотлегерима и гангстерима, међу којима је био и Ал Цапоне.

Тренутно најстарији канадски виски на тржишту, јубиларно издање има, према речима менаџера бренда Бриана Стоцкарда, „преслатки карактер храста појачан нежним нотама сувог воћа и суптилних зачина“. Компанија је пустила само 3.000 боца од 750 мл, од којих се свака продаје за око 200 долара (у зависности од продавца), а бројила је првих 150. Ц.Ц. фанови би требало да делују брзо: овај дух, који Стоцкард назива „истинским тестаментом 150 година производње вискија“, с полица ће изаћи након децембра.