Накривио сам своје Шампањац купе препун Веуве Цлицкуот жута етикета брут , моје прво алкохолно пиће након хитног Ц-реза. Трудноћа, са језичким коментарима барских професионалаца, била је готова. Мој здрави дечак је стигао, а са њим и повратак ван-ограничења. Посјетивши мноштво барова и финих ресторана, знам да је конзумирање вина и жестица током трудноће кривица америчке културе благовања.

Да кажем, у ексцентричној и прослављеној појилишту за Атланту саветовао сам миленијумског особља у мом стомаку у коме је човек. То значи да нема алкохола, нема зачињених измишљотина и нула цитруса због јаког рефлукса киселине. Било би погодно време да се истакну понуде без алкохола, али он је стајао отворено и не трепћући. На крају сам усмерио емоји на рамена и стиснуо креч у свој селтзер.

Верујем да упијајућа подела може да се премости између кувара, пекара, конобара и стручњака за пиће.

Премотајте унапред до гостовања шефа кухиње Сијетла Едоуарда Јордана у Олмстеад у Бруклину, Њу Јорк. У искачућем менију налазили су се окстелови у јужном стилу, динстане трипице од парадајза и торта наопако ананаса. Вински директор Олмстеад-а, Званн Граис, точио је природна вина погодна за касно лето.

Моји пратиоци и ја смо се играли у дворишту о коме се често причало. Док су наздрављали оштрим мехурићима, ја сам усамљена звезда дизала чашу за воду. А онда ми је Греис представио Војводство Лонгуевилле Антоинетте Пенушава јабуковача . Мој ум, тело и душа су се обрадовали. Ова прелив, око 2% абв, значио је да могу бити део свечаности без угрожавања особе у себи. Без да је рекла и реч, осећао сам се разумљиво.

У последњем тромесечју приметио сам да само високо обучени сомми разумеју суптилности које служе људима који пеку бебе. Оно што још више компликује је то што делови света имају јасне погледе на жене које имају прехлађену Пилснер-ову или Пинот Ноир гутљаји. Други не: Мој акушер је одобрио лежерну чашу вина, али други медицински радник се намрштио кад сам питао њихово мишљење.

Подцаст љубитеља вина: пролећна дегустација

Можда би свако сомм требало да настави представљањем и објашњавањем најмање запремине алкохола у кући.

Уједињавање Американаца у кулинарским питањима сложеније је од Чедара у пити од јабука. Али верујем да се подјела која се упија може премостити између кувара, пекара, конобара и стручњака за пиће. Мало читања мисли људима који точе вино, разнолике опције на полици и, усуђујем се рећи, више стручњака за плутаче који разумеју ситуацију - ове ствари би помериле планине.