Међународни статус овог града добио је велики подстицај пре 15 година отварањем ултрахицког музеја Гуггенхеим Билбао који је дизајнирао Франк Гехри, али репутација града и даље почива на близини оближњих винограда Риоје помешаних са сценом исхране под утицајем Баскије.

Смештај:

Гран Хотел Домине Билбао а Гуггенхеим се преко пута загледају једни у друге, чинећи собе с те стране скупим. Унутра је скулптура са хиљадама речног камења у кавезима у предворју лифта и сама атракција, као и утицаји дизајна ентеријера Јавиера Марисцала, творца олимпијске маскоте Цоби. Царлтон се налази у градском средишту на тргу Плаза Федерицо Моиуа, а његов пословни центар нуди бесплатне рачунарске и Интернет услуге. Такође се налази у трговачкој четврти и у близини музеја НХ Вилла де Билбао на Гран Виа. Ако желите да останете у пријатним границама Старог града, онда Трип Аренал је добар избор за постављање базног кампа.

Градом:

Прво направите Фацебоок фотографију поред скулптуре на отвореном у улици Гуггенхеим , „Цветни пас“ Јеффа Коонса, а затим се увуче унутра да би прешао степенице које повезују 18 галерија музеја. Видећете зашто здање поклања толико пажње колико показује. За уобичајеније уметничко гледање, Музеј лепих уметности је у оближњем парку Дона Цасилда де Итурризар. Више архитектонског заноса влада дуж Абандоибарре, старог, преуређеног округа железара и железница. Дружите се у Алхондиги коју је дизајнирао Пхилиппе Старцк, старом магацину вина претвореном у цинеплек, центар за вежбање и тржни простор. Прошећите преко пасареле Зубизури, а затим идите у куповину Гран Виа која пролази кроз модерни Билбао. Стари град - Цасцо Виејо - смештен на падини преко реке, место је за упијање векова историје уским улицама.

Вино и храна:

Вина тапас и Риоја су обавезна - осим што се овде мале плоче називају пинткос или бандериллас - а најбоља можете пронаћи у Старом граду, дуж улица Цалле Ледесма и Цалле Лиценциадо Поза, обе у близини Гран Виа. Вицтор Монтес је омиљено за традиционалну северношпанску храну и има и вино и пинткос и трпезарију са комплетном услугом, и Монтерреи је одличан бар / ресторан ако вам не смета гужва. За модернију, али и даље локално под утицајем кухињу, Иандиола је обавезно зауставити са сјајном винском картом и маштовитим избором постављених менија са винским паровима плус ненадмашан поглед на град са његове кровне терасе. Јесте ли гладни нечега врућег са роштиља? Гарбарра је традиционални баскијски асадор и сидрериа или ресторан са шницлом и јабуковачом са одресцима на жару и рибом. Врхунску хотелско-ресторанску храну можете пронаћи у Белтз тхе Блацк у Гран хотелу Домине, тхе Аизиан у Мелији Билбао и Артагану у Царлтону. Белтз је оштар, минималистички и јако баскијски и веома популаран. Аизиан је формалнији у презентацији и изврсно је место за упаривање хране са дугом (и разноврсном) листом вина Риоја. Артаган је познат по баскијској кухињи и морским плодовима. Наменски гурмани можда желе посетити приградска излета на добро оцењене Еткебарри Грилл у Аткондо-у и Андра Мари у Галдацану. Коначно, ако откријете да једноставно не можете да напустите Гуггенхеим, испробајте музејски ресторан којим управља Мицхелинов кувар са три звездице Мартин Берасатеги из оближњег Сан Себастиана.