Иако нико тачно не одустаје од вољеног вискија или џина, ако желите да знате шта Американци пију, ево кратког одговора: вотка.

Дужи одговор је да ово није нови тренд. Водка има довољно простора на јеловницима и полицама алкохолних пића, а има је и неко време. Ово је континуирана путања: према Америчко веће за дестиловане алкохолне пиће (ДИСКУС) , водка је представљала отприлике једну трећину укупног обима продаје алкохолних пића у 2016. години, при чему је врхунски сегмент „супер премиум“ посебно показао брз раст. Поента је у томе да ли се одлучите за флаширање мале серије, на пример Пинцкнеи Бенд (прегледано у наставку) или познати брендови попут Титус или Смирнофф , продаја вотке и даље иде јако.

Једно од обележја вотке је да се може дестиловати из готово свих сировина и у било ком броју земаља. Овогомесечни прегледи одражавају ту разноликост, са воткама од житарица (попут пшенице, кукуруза и ражи), грожђа, па чак и сурутке. Избори потичу из свих крајева САД, поред удаљених крајева попут Шведске, Италије, Украјине и Новог Зеланда. Поред воћа без укуса, прегледа се и неколико новијих воћа са укусом.

Коктели остају примарни начин конзумирања вотке. Поред класике, бармени гледају на неутралност вотке како би помогли да се истакну други укуси. На пример, на недавном отварању отменог Поол Лоунге бар у Њујорку, Коктел од парадајза је била једна од звезда менија. У поређењу са класичном Блооди Мари, која меша вотку са робусним укусима сока од парадајза и зачина, Томато коктел у воћку улива наследство парадајза, за много деликатнији ефекат.

Поента свега овога је: Разноврсност вотке је бескрајна и требали бисте пити који год одговара вашем непцу, како год желите. Само знајте да нисте сами у уживању у овом свеприсутном духу.

Време је да се заустави снобизам против вотке

Неукусан

Америчка водка дестилерије Пинцкнеи Бенд (УСА Дестилерија Пинцкнеи Бенд, Нев Хавен, МО) $ 28, 94 поена . Ова вотка мале серије, направљена од мешавине пшенице, кукуруза и ражи, у целини је неутрална на носу и непцу, са изразито плишастим осећајем и обиљем пуцкетања ђумбира и белог бибера. Било би идеално расхлађено и упарен са сланим залогајима. абв: 41,5%

Водка Раво (Шведска Палм Баи Интернатионал, Боца Ратон, ФЛ) 20 ​​долара, 94 поена. У почетку потражите слабе цитрусе, отворивши се слаткоти од белог слеза на средњем небу и завршивши са још јачих варки од цитруса и белог бибера. Мешајте у вечеру или друга пића у мартини стилу. Дестиловано из зрна. абв: 40%

Органска водка Пурус (Италија Еспиритус Гроуп, Јупитер, ФЛ) 20 ​​УСД, 93 поена . Суптилно и освежавајуће, потражите благу бадемову слаткоћу на носу и непцима, завршавајући хрскаво на изненађујућој ментастој ноти. Дестиловано из зрна. абв: 40%

Спирит оф Хвен шведска органска водка (Шведска Преисс Импортс, Рамона, Калифорнија) 43 УСД, 93 поена . Оштра и сложена, ова свиленкаста вотка започиње слаткоћом ваниле, отварајући се прозрачним зељастим и минералним нотама на средњем небу, завршавајући белим бибером на издисају. Идеално за суви мартини. абв: 40%.

Водка у хијерархији (УСА ХС Бевераге, Хендерсон, НВ) 30 долара, 92 поена . Ова водка на бази кукуруза отвара се живахном кором креча на носу и непцу, проширујући се у земљане назнаке графита, шкриљевца и аниса на средњем небу, завршавајући чисту и лимунску. абв: 40%

Водка Голд Стар (УСА Лоцал Цхоице Спиритс, Н. Цхарлестон, СЦ) 25 долара, 91 поен . Ова водка на бази жита има неутралан мирис. Непце наговештава слаткоћу сличну кокосу, завршавајући оштро и чисто на дози топлоте цимета. За сваку купљену боцу, 2 долара се донирају добротворним организацијама у корист војних ветерана и њихових породица. абв: 40%

Водка Немирофф (Украјина, Цонецух Спиритс, Манхассет, НИ) 18 долара, 91 поен . Ова вотка на бази пшенице ослонац је и свестрана је за широк спектар коктела, релативно је неутрална у погледу ароме и укуса, мада непце наговештавају ванилију и љути цимет. Осећа се врло лагано, готово шумеће. Најбоља куповина . абв: 40%

Ароматизован

Водка са укусом вела од карамеле (УСА Веил Брандс Цомпани, Принцетон, МН) 12 долара, 93 поена . Бистра у чаши, ова вотка нуди слаткаст, орашаст мирис. Благо вискозно непце доводи до карамелне слаткоће и зачина, увијајући се у пријатан орашаст финиш који подсећа на питу од пекана, плус загревајући ударац од каранфилића. Пијуцкајте право или умешајте у пића у стилу десерта. Најбоља куповина. абв: 35%

Вотка са укусом ореха Цатхеад (УСА Боттлетрее Бевераге Цомпани, Мадисон, МС) 20 УСД, 93 поена . Ово показује медену нијансу и благо облачан изглед. Арома је медена и богата, са орашастим призвуком, док баршунасто непце уноси сув, орахов укус у завршну обраду каранфилића, показујући само траг слаткоће. Било би добродошло за десертним столом или помешано у коктеле. абв: 35%

Водка са укусом анала вела (УСА Веил Брандс Цомпани, Принцетон, МН) 12 долара, 91 поен . Потражите свеж мирис ананаса и дашак карамеле. Непца мешају слатке и запањујуће зафркане укусе са карамелом испод површине која сугерише колач од ананаса. Као предност започните са лакшим варијантама пина цоладе и другим тропским пићима. Најбоља куповина. абв: 35%

Дриппинг Спрингс водица са укусом наранџасте Текас (УСА Сан Луис Спиритс, Дриппинг Спрингс, Тексас) $ 20, 90 бодова . Прозирна у чаши, ова водка нуди лагане, пријатне примеси поморанџине коре на носу и непцу. Иначе, непце је релативно неутрално и завршава на пржењу алкохолне топлоте. Свестран за мешање, јер додаје арому, али се неће борити са другим укусима. Дестилирано од кукуруза. абв: 35%

Вотка са укусом грејпфрута са осам степени (УСА Фаирмонт Лтд., Мира Лома, Калифорнија) 19 УСД, 90 бодова . Свежина цветова лимете води нос, док непце мешају слаткоћу са закисељујућом киселошћу, завршавајући примесама коре ђумбира и грејпа. Размислите о томе као предност код Гимлета и других коктела. Основна вотка прави се од холандске пшенице. Најбоља куповина.