Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Каберне Совињон

Роњење у драматично другачији Вашингтон

Држава Васхингтон је генерално позната по постојаном квалитету и стилу својих вина, углавном захваљујући топлим летима и наводњавању. Међутим, недавне бербе резултирале су винима која показују драматичне стилске разлике.



Промене су заиста започеле 2009. године, која је била топла година завршена раним октобарским мразом. Захваћене су бројне сорте, посебно каберне саувигнон, које су понекад имале крупне, не сасвим зреле танине.

2010. године Вашингтон је доживео своју најхладнију сезону раста у више од једне деценије. Зрелост укуса постигнута је пре зрелости шећера, што је резултирало генерално нижим алкохолним винима која су била приметно већа у киселини. Ово су нека од најцјењенијих црвених вина која је држава произвела.

Сезона раста 2011. била је још хладнија. Вина су у свом најбољем издању елегантна и лепа. У најгорем случају су витке и зелене.



Недавна берба резултирала је винима са одређеним драматичним стилским разликама.

Затим је дошла 2012. - берба Златокосе за Вашингтон, са акумулацијом топлоте која се подудара са просеком од 20 година. Вина која су настала прототипично су из Вашингтона, са издашним количинама зрелог воћа, али са довољно киселости и танина за награду у подруму. То је најјача укупна берба државе од најмање 2007. године.

Што нас води до 2013. Почетак три поступно топлије бербе, топлина је довела до превласти укуса тамног воћа у винима - помислите на купине и црне трешње. Танини понекад могу да захвате - можда када је грожђе убрано како би се одржали шећери у контроли, али пре него што су танини у потпуности развијени - и иако берба не мора нужно достићи врхунце претходне, укупни квалитет остаје висок.

Иако се стилови касно могу разликовати више него обично, укупан квалитет вина државе Васхингтон остао је доследан, чак и у изазовним годинама попут 2011. То је права порука за понети кући.

Марк Риан 2013 Лонели Хеарт Цабернет Саувигнон (Ред Моунтаин) 95 долара, 94 поена. Ово вино је мешавина воћа из винограда Циел ду Цхевал и Више силе. Ароме црне трешње, биљака, графита, зачинског бурета и љубичица прате густи, али фокусирани и живахни укуси црног воћа, као и чврсто намотани танини. Ово је најбоље за подрум од 2022. до 2028. године. Избор подрума.

Фиделитас 2013 Виноград Цхампоук Цабернет Саувигнон (Хорсе Хеавен Хиллс) 65 долара, 93 поена. Ароме су и даље закључане, али вас привлаче нотама земље и зачина у бачвама. Укуси су концентровани и слојевити, доносећи прави осећај енергије и богатства. То је нокаут, са равнотежом која је на месту и финиш који остаје.

Воде 2012 Цабернет Саувигнон (Вашингтон) 50 долара, 93 поена. Ово вино је 100% сортно, а окосницу пружа виноград Цолд Цреек. Почиње прилично заморно, са аромама сланих биљака, зачина, бруснице и плавог и црног воћа. Непце је прекривено фокусираним, обилним укусима тамне трешње, рибизле и зачина са осећајем уста који сасвим заслепљује. Кабернет је у најбољем издању. Дајте му времена да се отвори.

Валла Валла Винтнерс 2013 Сагемоор Виноград Цабернет Саувигнон (Цолумбиа Валлеи) 38 долара, 91 поен. Полазећи из неких од најстаријих блокова овог цењеног винограда, ово истакнуто вино отвара се аромама препечених зачина, зачинског биља, кафе, тамне трешње и земље. Непце је резервисано чврсто намотаним воћним укусима и танинима којима је потребно мало времена да се развију.

Савиах 2013 Цабернет Саувигнон (долина Валла Валла) 30 долара, 90 бодова. Позивајући се из винограда МцЦлеллан, Севен Хиллс и Анна Марие, ово вино отвара се аромама свежег и сушеног биља, црног сладића и тамне трешње, заједно са препеченом горњом нотом. Прекрива непца баршунастим воћним укусима, а танини чешљани до финог сјаја.

Цоеур д’Алене 2013 Цабернет Саувигнон (Вашингтон) 34 долара, 89 бодова. Ароме ваниле, зеленог дрвета и тамног воћа доводе до укуса слатке црне рибизле и зачина за печење. Дрво је понекада истакнуто, али и даље пружа велику привлачност.

Диверзија 2014 Цабернет Саувигнон (долина Цолумбиа) 15, 88 поена. Сочне ароме црне рибизле и другог црног воћа прате напредни, слатки, бујни воћни укуси. Зрнасти танини обезбеђују кичму.

14 руке 2014 Цабернет Саувигнон (долина Цолумбиа) 12, 87 поена. Ароме какаоа, тамно пржене кафе и ваниле прате благо слатки укуси шљиве и тамног воћа који имају лепљив осећај. Укуси се задржавају на финишу. Најбоља куповина.