Неколико километара удаљен од легендарних винских регија Бароло и Барбаресцо налази се мало позната винска територија која тек почиње да стиче пажњу коју заслужује - Доглиани. Карактеристичан по стрмим брдима и панорамским погледима на планине, овај надолазећи Пијемонтежанин засађен је у Долцетто, сорти рубин боје са јарким воћним аромама и мноштвом личности.

Долцетто је способан да пружи интензивне и импресивне изразе. Робустан је, елегантан и воћан, са природним укусима зачина и меснатим танинима. Његово име, које се преводи као „мало слатко“, такође одражава Долцетто-ову благу слаткоћу - карактеристику која се често налази у адстригентном Неббиолу који се користио за израду најславнијих црвених боја Пијемонта.

Упркос свом имену, међутим, не смете Долцетто заменити са сортом која резултира слатким вином. У ствари, од ње се производе нека од најприхватљивијих вина у Италији, одлична за упаривање са јелима од меса и тестенина са сосовима од дивљих печурки или тартуфа.

„Долцетто је врло крхка и осетљива сорта“, каже Францесцо Босцхис, потпредседник Цонсорзио Боттега дел Вино Долцетто ди Доглиани. „Хировита је и захтева пуну преданост и пажњу како у винограду, тако и у подруму.“

Доглиани, на надморској висини од 820–2.297 стопа, укључује нека од највиших и, према томе, најхладнијих виноградарских места у Лангхеу. Позициониран је на делићу земље смештеном између италијанских Алпа и северних равница - добро проветреног подручја са температурама које се веома разликују.

„Вина се могу пити млада или одлежавати у подруму“, каже Орландо Пеццхенино, који производи неколико Долцета са виноградима под етикетом Пеццхенино. „Наша земља нам додељује ову сјајну прилику“, каже он.

Да би се нагласила важност територијалног идентитета, ознака Доглиани створена је да замени Долцетто Доглиани Супериоре Деноминазионе де Оригине Цонтроллата е Гарантита (ДОЦГ). Апел ДОЦ и даље се назива Долцетто ди Доглиани ДОЦ.

„Време је да људи препознају име порекла Долцетто-а, Доглиани“, каже продуцент Анна Мариа Аббона. „Оно што заиста разликује нашу територију је осећај традиције, породице и аутентичности.“

91 Анна Мариа Аббона 2009 Маиоли Долцетто (Доглиани). Маиоли је невероватно мекан и баршунаст Долцетто, са пуно укуса чоколаде, зачина и црне трешње, и прелепе тамне рубин боје. Вино је смело, добро издвојено и меко на крају. Масциарелли Вине Цо. –М.Л.
а б в: 14,5% Цена: 25 долара

91 Пеццхенино 2009 Сири д’Јерму Долцетто (Доглиани). Овај Долцетто један виноградарски израз отвара се огромном чистоћом и интензитетом. Ароме подсећају на купину, зачине, кожу, дуван и шпански кедар. Сири д’Јерму је богат, добро структуриран и дуготрајан у финишу. Виас Увоз. –М.Л.
а б в: 14% Цена: $ НА

91 Подери Луиги Еинауди 2009 Виноград Тецц Долцетто (Доглиани). Ево елегантног и старости достојног Долцетта који показује чврстину сушења у танинима и блиставим аромама шумског воћа, дувана и зачина. Упарите ово вино са печеном свињетином или јагњетином. Емпсон (УСА) Лтд. –М.Л.
а б в: 14% Цена: 25 долара

90 Францесцо Босцхис 2010 Пианеззо (Долцетто ди Доглиани). Пианеззо је предиван израз Долцетта који има тамну, мастиљасту боју. Богате ароме црног воћа, зачина, коже и меке чоколаде чине букет, а осећај уста је гладак и сладак. Вина Мајкла Скурника. Избор уредника. –М.Л.
а б в: 13% Цена: 17 долара

89 Сан Фереоло 2010 Валдиба (Долцетто ди Доглиани). Овај Долцетто по повољној цени отвара се кашастим црвеним воћем и трешњом распоређеним у тамну, баршунасту конзистенцију. На крају је зачински додир смрвљеног белог бибера који наглашава укупну структуру и свежину вина. Идеал Вине анд Спиритс Цо. Инц. –М.Л.
а б в: 13,5% Цена: 16 долара